¿Es el azufre tóxico para los humanos?
El azufre es una sustancia química tóxica y peligrosa. Su combustión con vapor y azufre produce dióxido de azufre, que permanece en la superficie de los alimentos fumigados. Pequeñas cantidades de dióxido de azufre pueden considerarse seguras e inofensivas, pero un exceso prolongado puede causar daños a la salud humana.
El exceso de dióxido de azufre dañará principalmente el tracto respiratorio, especialmente en personas sensibles como el asma, porque cantidades excesivas reducirán la función del sistema inmunológico humano.
El azufre industrial contiene muchos metales pesados, como el arsénico, que es especialmente perjudicial para el cuerpo humano. El arsénico se acumula en la osteoporosis, el hígado, los riñones, el bazo, los músculos, el cabello, las uñas y otras partes, actuando sobre el sistema nervioso, estimulando los órganos hematopoyéticos y puede inducir tumores malignos. Por lo tanto, las normas nacionales estipulan claramente que no se debe utilizar azufre industrial en el procesamiento de alimentos.
Datos ampliados:
En el procesamiento de alimentos, el azufre puede desempeñar el papel de decoloración, blanqueamiento y antisepsia. Los expertos coinciden en que determinar y regular si los procesadores de alimentos utilizan azufre industrial es lo más difícil.
Dado que el azufre industrial no es una sustancia comestible ni un aditivo alimentario, en mi país no existe un método estándar para detectar si se utiliza o añade azufre industrial a los alimentos. Sólo detectando el contenido de dióxido de azufre residual podemos controlar si el dióxido de azufre residual cumple con los estándares de seguridad.
Jiang Zhuoqin, subdirector del Instituto de Medicina Preventiva de la Universidad Sun Yat-sen y director del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública, dijo: "Sólo podemos averiguar de qué fabricante proviene el azufre. utilizado proviene y si es azufre de calidad alimentaria producido y vendido por este fabricante "
Cao Yanping, vicepresidente ejecutivo de la Sociedad de Alimentos de Beijing y profesor de la Universidad de Tecnología y Negocios de Beijing, dijo: "El La industria de procesamiento de alimentos es una industria de bajo valor agregado, y algunas pequeñas empresas tienden a elegir materias primas más baratas que cumplan con los requisitos de calidad alimentaria. El azufre industrial barato también puede garantizar una baja tasa de contaminación de los alimentos. y lucir hermosa."
People's Daily Online - Se puede fumar azufre "brillante" en la industria alimentaria. Provoca cáncer; seis alimentos se pueden fumar legalmente.