¿Las ostras tienen un alto contenido de zinc?
Las ostras tienen un alto contenido en zinc.
Los alimentos de origen animal contienen mayores cantidades de zinc que los alimentos vegetales. Entre los alimentos de origen animal, el mayor contenido de zinc se encuentra en los mariscos de cuerpo blando, como las ostras, los riñones, el hígado y las vieiras. Las ostras, comúnmente conocidas como ostras crudas, contienen la mayor cantidad de zinc, con 712 miligramos de zinc por cada 100 gramos.
Las ostras, comúnmente conocidas como ostras de mar, ostras crudas, etc., pertenecen al filo Mollusca. Las especies del orden Bivalvia, el orden Oysteridae y la familia Oysteridae se denominan colectivamente ostras. La ostra es el primer marisco cultivado a gran escala del mundo. Es uno de los recursos biológicos marinos importantes disponibles para los humanos y es una especie distribuida globalmente. Hay muchas especies de ostras, unas 20 de las cuales tienen valor comercial. Las especies disponibles para el consumo humano suelen proceder de los géneros Crassostrea gigas y Crassostrea gigas.
Selección de ostras
1. Fíjate en la concha: La mejor forma de concha es un triángulo largo. Tiene un lado relativamente plano que se adapta al arrecife, y el otro lado. es redondeado y crece salvaje. El bulto indica que la carne de la ostra está regordeta. Por el contrario, si es plana significa que la carne es menos y la cáscara más pesada.
2. Pesar peso: Pesar peso también es una ciencia, y no se basa simplemente en la sensación de la mano y el cuerpo. En primer lugar, el peso debe ser pesado. Si lo agitas ligeramente, puedes sentir el flujo de agua de mar en el caparazón. Luego, golpee la concha de la ostra con los dedos. Si la respuesta del sonido es relativamente vacía, significa que es posible que la carne de la ostra aún no esté recién deshidratada y se requiere protección contra rayos al comprarla.
3. Observe el estado del producto: el estado del producto aquí se refiere al estado de la concha de la ostra. Compruebe si está dañada y si hay huecos. Al elegir, naturalmente debe elegir conchas de ostra que lo estén. herméticamente cerrado. Antes de comprar, puedes pedirle al jefe que la abra y compruebe la calidad de la carne para ver si está suave y elástica, y preguntar si hay algún olor peculiar.
El contenido anterior se refiere a Baidu Encyclopedia-Oyster