¿Cómo se elabora el ajo crudo?
Pasos: Primero aplanamos los ajos y los cortamos con un cuchillo. La pasta quedará más pequeña. Luego añade un poco de sal y tritura con un mazo. Después de sacarlo, agregue la cebolla verde picada, el pimiento, el chile en polvo y el glutamato monosódico. Luego caliéntalo y viértelo con aceite de cocina para que tenga un sabor más delicioso. Luego vierta una capa de aceite de sésamo encima para agregar fragancia.
Consejos: Si el sabor es fuerte, también puedes añadir un poco de esencia de pollo, que es la mejor opción para realzar el sabor. Al hacer albóndigas o cocinar fideos en casa, el ajo picante es definitivamente el mejor condimento. No huele a ajo crudo y se mantiene la nutrición original.
Maridaje con platos
Ajo aceite verduras.
Ingredientes: lechuga, ajo, aceite.
Ejercicio:
1. Lavar la lechuga, cortarla en trozos de 6-7 cm de largo y cortar los ajos en ajos picados. olla en la olla Calienta el aceite hasta que esté 80% caliente, vierte un poco de ajo en el shabu-shabu, agrega la lechuga después de que esté fragante y sofríe rápidamente;
3. salsa de soja y continuar salteando. Cuando la lechuga esté blanda, agregue un poco de agua, agregue el ajo restante, ponga a fuego medio durante 2 o 3 minutos, luego agregue sal a la olla.
Gambas al vapor al ajillo
Ingredientes: gambas frescas.
Condimentos: ajo, aceite vegetal, sal, azúcar.
Ejercicio:
1. Cortar las puntas y los bigotes de los camarones, cortar el lomo de los camarones y quitar la pasta de camarones; . Sazonar el ajo con aceite, sal, mezclar un poco de azúcar, ponerlo en una cacerola con aceite y sofreírlo brevemente, luego remojarlo sobre el lomo de los camarones cortados.
3. plato, ponerlo en una olla a vapor hirviendo y cocinar al vapor durante unos tres minutos, hasta que los camarones se pongan rojos.
4. Untar las hojas de lechuga lavadas sobre las verduras y poner encima las gambas al vapor al azar.
Brócoli al ajillo
Ingredientes: 400 gramos de brócoli, 4-5 dientes de ajo, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite de oliva (o cualquier aceite vegetal).
Ejercicio:
1. Lavar el brócoli, romper los floretes, picar los ajos y reservar.
2. Blanquear el brócoli en agua hirviendo; un minuto, hasta que vuelva a hervir el agua, sácala y remójala en agua fría para evitar que se ponga amarilla;
3. Vierte aceite de oliva en el wok, calienta el aceite hasta que esté 70% caliente. , agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, vierte Agrega el brócoli cocido y sofríe durante 3 minutos, retira de la sartén y agrega sal.
Berenjenas al vapor con ajo
Ingredientes: Corte 2 berenjenas en trozos; pique 2 trozos de ajo en ajo picado; corte 1 trozo de pimiento rojo en forma de pasta; cebollas verdes; media cucharada de pimiento encurtido.
Práctica:
1. Poner las berenjenas trituradas en un plato y cocerlas al vapor en una vaporera. Puedes pincharlo con palillos y cocinarlo al vapor hasta que esté suave.
2. Agregue la cantidad adecuada de aceite de oliva a otra olla y caliente.
3 Agregue todos los demás ingredientes y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la cantidad adecuada de sal al gusto; hacer una salsa;
4. Vierta el agua de berenjena al vapor y vierta la salsa fragante sobre la berenjena al vapor.
Lufa al vapor con ajo
Ingredientes: lufa, ajo, 2 cucharadas de aceite, 1/5 cucharada de sal, 1/3 cucharada de azúcar, 1/3 cucharada de pollo en polvo, 2 cucharadas de sésamo aceite .
Ejercicio:
1. Calentar el aceite, sofreír el ajo hasta que esté fragante, añadir sal y reservar.
2 Cortar la esponja vegetal y ponerla en un plato. , usa una cuchara. Unta el aromático y sabroso ajo encima. Distribuirlos uniformemente;
3. Después de que hierva el agua, cocine al vapor el melón de invierno durante 3 minutos, luego sáquelo y viértalo con aceite cocido.