¿Cuáles son los usos del yodo?
El yodo se puede utilizar para comprobar si una sustancia contiene almidón. Si pones una gota de solución de yodo en una galleta, verás que la solución de yodo aparece de color azul oscuro, lo que indica que la galleta contiene almidón (el almidón es un tipo de polisacárido). Sal yodada de algas
En 1811, el francés Coutell descubrió la existencia de yodo al tratar el licor madre de ceniza de algas con ácido sulfúrico. A finales del siglo XVIII y principios del XIX, el emperador francés Napoleón lanzó una guerra y necesitaba una gran cantidad de nitrato de potasio para fabricar pólvora. En ese momento, Courtois, un comerciante de salitre y farmacéutico de Dijon, Francia, utilizó una solución de algas o cenizas de algas para convertir el nitrato de sodio natural u otros nitratos en nitrato de potasio para producir nitrato de potasio. En 1811, descubrió que los recipientes de cobre que contenían la solución de cenizas de algas se corroían rápidamente. Pensó que la solución de cenizas de algas contenía una sustancia desconocida que interactuaba con el cobre, por lo que realizó una investigación. Vertió ácido sulfúrico en una solución de ceniza de algas y descubrió que se liberaba un hermoso gas púrpura. Este gas no se convierte en líquido tras la condensación, sino que se transforma en cristales de color negro oscuro con brillo metálico. Esto es yodo. Hoy puedo explicar esta reacción: el ácido sulfúrico encuentra los yoduros de metales alcalinos contenidos en las cenizas de las algas: yoduro de potasio (KI) y yoduro de sodio (NaI), y genera yoduro de hidrógeno (HI). Reacciona con ácido sulfúrico para producir yodo libre: H2SO4 2HI ——→ 2H2O SO2 ↑ I2 ↑ En 1813, Courtois publicó el artículo "Descubrimiento de nuevas sustancias en las cenizas de algas" y envió el yodo que obtuvo a los químicos franceses Clement, Desome, Gay-Lussac y otros en ese momento fueron invitados a realizar investigaciones e identificación, y fueron afirmados por ellos. Fue Gay-Lussac quien lo llamó yodo, de la palabra griega que significa púrpura. De aquí proviene el nombre latino yodio y el símbolo del elemento I para yodo.
Edita esta sección sobre los efectos del yodo en los humanos
El yodo es uno de los oligoelementos esenciales para el cuerpo humano y se le conoce como el "elemento intelectual". La cantidad total de yodo en el cuerpo de un adulto sano es de 30 mg (20~50 mg), de los cuales 70~80 está presente en la glándula tiroides. Funciones fisiológicas del yodo:
1. Promover la oxidación biológica
La tiroxina puede promover la oxidación biológica en el ciclo del ácido tricarboxílico, coordinar el acoplamiento de la oxidación biológica y la fosforilación y regular la conversión de energía.
2. Regula la síntesis y descomposición de proteínas
Cuando la ingesta de proteínas es insuficiente, la tiroxina favorece la síntesis de proteínas; cuando la ingesta de proteínas es suficiente, la tiroxina favorece la descomposición de las proteínas.
3. Promueve el metabolismo del azúcar y las grasas
La tiroxina puede acelerar la absorción y utilización del azúcar, promover la descomposición y oxidación del glucógeno y las grasas, regular las concentraciones séricas de colesterol y fosfolípidos, etc.
4． Regula el metabolismo del agua y la sal.
La tiroxina puede promover que el agua y la sal del tejido entren en la sangre y se excreten de los riñones. Cuando es deficiente, puede provocar retención de agua y sal en el tejido y. Aparecerá líquido tisular que contiene una gran cantidad de mucina en el espacio del tejido, lo que provocará edema.
5． Promueve la absorción y utilización de vitaminas
La hormona tiroidea puede promover la absorción y utilización de niacina, el proceso de conversión de caroteno en vitamina A y la síntesis de riboflavina en dinucleótido de riboflavina y adenina.
6． Mejorar la actividad enzimática
La tiroxina puede activar más de 100 enzimas en el cuerpo, como las enzimas citocromo, succinato oxidasa, fosfatasa alcalina, etc., que desempeñan un papel en el metabolismo material.
7. Favorece el crecimiento y el desarrollo
La tiroxina favorece el desarrollo óseo y la síntesis de proteínas, y mantiene la estructura normal del sistema nervioso central. Vale la pena señalar que la ingesta excesiva de yodo por parte del cuerpo humano también es dañina. El exceso de yodo en la dieta diaria también puede causar "hipertiroidismo". Si necesita "complementar yodo" además de las comidas normales, debe someterse a un examen físico formal y escuchar los consejos del médico. No debe "complementar yodo" ciegamente. Las preparaciones que contienen yodo, como la tintura de yodo, la solución compuesta de yodo, las pastillas para la garganta con yodo, la glicerina yodada, etc., son fármacos ampliamente utilizados en el tratamiento médico. La tintura de yodo es un fármaco desinfectante común en el hogar. La intoxicación por yodo en los niños suele deberse a una ingesta errónea o a una dosis excesiva. Algunas personas han tomado por error tintura de yodo como jarabe para la tos y se la han dado a los niños. Un pequeño número de niños enfermos son alérgicos al yodo y presentan reacciones graves a la dosis terapéutica. Los niños que consumen accidentalmente de 3 a 4 ml de tintura de yodo pueden provocar la muerte.
Los niños que toman por error yodo en altas concentraciones tienen fuertes efectos irritantes y corrosivos en el tracto gastrointestinal. Después de la absorción, reacciona con las proteínas de los tejidos y provoca síntomas de intoxicación sistémica. Después de que los niños lo toman accidentalmente, habrá olor a yodo en la boca, ardor y dolor en la boca, esófago y estómago, y edema y color marrón en la boca y la garganta. Después de la recuperación, puede causar cicatrices y estenosis en la boca. esófago y estómago. Los niños enfermos también presentan síntomas como mareos, dolor de cabeza, sed, náuseas, vómitos, diarrea, fiebre y sangre en las heces. Los niños con intoxicación grave pueden tener tez pálida, dificultad para respirar, cianosis, temblores en las extremidades, confusión, pérdida de orientación, deterioro sensorial, habla desorganizada o incluso coma, shock o nefritis tóxica, hematuria, proteinuria y, en casos graves, enfermedad renal aguda. Los niños enfermos con alergias pueden provocar un shock anafiláctico. Debido a la fuerte corrosividad de las preparaciones de yodo, puede causar edema laríngeo e incluso asfixia. En casos severos, pueden ocurrir síntomas mentales y coma. Si no se rescata a tiempo, puede causar hipoxia severa en el cerebro y dañar el sistema nervioso central. sistema, afectando así el desarrollo intelectual de los niños. Por lo tanto, debemos colocar las preparaciones de yodo en un lugar seguro y evitar que los niños las obtengan por casualidad. En particular, se debe educar a los niños sobre las pastillas para la garganta con yodo para que no tomen demasiadas. Además, la tintura de yodo debe colocarse por separado del jarabe para la tos y. etiquetado con yodo biológico
Nombre, para evitar que la tintura de yodo se confunda con jarabe para la tos y administrado a los niños para prevenir intoxicaciones. Si ha tomado una gran cantidad de preparados de yodo, debe ser enviado inmediatamente al hospital para recibir tratamiento de rescate, que puede aliviar los síntomas. Los niños que se intoxican con preparaciones orales de yodo deben tomar inmediatamente por vía oral una gran cantidad de alimentos con almidón, como sopa de arroz, almidón de raíz de loto, fideos, gachas, pan, galletas, etc., luego inducir el vómito y luego usar de 1 a 10 de almidón. Líquido o agua de arroz para lavar el estómago. También puede utilizar 1 lavado gástrico con solución de sulfato de sodio hasta que el líquido del lavado ya no sea azul. Después del lavado gástrico, realizar catarsis y tomar sopa de arroz, clara de huevo cruda, leche, aceite vegetal, etc. para proteger la mucosa gástrica. El edema laríngeo grave debe recibir oxígeno y se debe administrar respiración artificial inmediatamente si se produce asfixia. Al mismo tiempo, también se debe prestar atención al tratamiento sintomático. La norma nacional exige un contenido de yodo de 30 a 150 μg por cada 100 gramos de leche y fideos de arroz. El consumo excesivo de yodo puede provocar bocio. El límite superior seguro de ingesta de yodo para los niños anunciado por la Sociedad China de Nutrición es de 800 microgramos por día. En 2000, la sociedad propuso una ingesta diaria recomendada de yodo en la dieta de 50 microgramos para los bebés y de 90 a 120 microgramos para los adultos. . El último suministro diario de yodo recomendado por la Organización Mundial de la Salud en 2001 es el siguiente: 90 microgramos/día para niños en edad preescolar de 0 a 59 meses, 120 microgramos/día para niños en edad escolar de 6 a 12 años, 150 microgramos/día para adultos mayores de 12 años, mujeres embarazadas y en período de lactancia 200 microgramos/día para mujeres menstruales