El valor medicinal de la col china
El valor medicinal de la col china
La col china es una verdura originaria de China y tiene una larga historia de cultivo. Según una investigación, las flores de colza blanca del Neolítico descubiertas en el sitio original de la aldea en Banpo, Xi'an, China, se remontan a hace unos 6.000 a 7.000 años. ¿Gu Feng lo tiene? Cada uno tiene sus propias preferencias por los rábanos y las verduras, ¿no quieres las raíces? Los registros muestran que en las Llanuras Centrales hace más de 3.000 años, el uso de hinojo (manqing, mostaza, bolsa de pastor, la bolsa de pastor es col china) y faisán (rábano, etc.) ha sido muy común. ¿De dónde vino esta dulce bolsa de pastor durante las dinastías Qin y Han? ¿Por qué? ¿Cuál es la diferencia entre Lu Wu en el período de los Tres Reinos (siglo III d.C.)? ¿Lu Xun aconsejó a la gente que cultivara tempeh? Registro. ¿Quién fue Shu Qi en la dinastía Qi del Sur (siglo V d.C.)? ¿Ye Liu y Wang Jian pusieron los platos sobre la mesa y los puerros (repollo) estaban en el plato? Según el relato ("La biografía del rey Wuling Zhaoye"), Tao Hongjing del mismo período dijo: Hay arroz fermentado fermentado en el plato, que es el que se come más comúnmente. ? El arroz blanco fermentado existe desde la dinastía Tang y oficialmente se llamaba col china en la dinastía Song.
Su Song de la dinastía Song dijo:? Yangzhou es un vino de arroz fermentado de hojas redondas y grandes. No hay ninguna escoria en quejarse y definitivamente eres mejor que los demás. Esto se llama repollo. ? Li Shizhen de la dinastía Ming citó a Lu Dian diciendo: Los granos fermentados se marchitan a finales del invierno, a menudo a las cuatro de la tarde, y se mueven sin apretar, por eso se les llama granos fermentados. Ahora se les conoce comúnmente como repollo. ? ¿El repollo también tiene cierto valor medicinal, como se registra en el antiguo libro de medicina "Doctores famosos"? ¿Puede la col china beneficiar los intestinos y el estómago, aliviar los problemas del pecho y aliviar el alcoholismo? .
El "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Qing registra: ¿El jugo de repollo es de naturaleza cálida y no tóxico, beneficioso para el estómago, alivia la opresión en el pecho, sacia la sed, la diuresis y alivia la tos? ¿Entonces decir? ¿El jugo de invierno es particularmente bueno? . Si se tritura, se fríe y se aplica externamente al estómago, puede curar los problemas estomacales. La raíz de col china combinada con madreselva y lenteja de agua morada puede tratar las alergias cutáneas, especialmente las alergias cutáneas del rostro. El jugo de repollo crudo y el jugo de rábano crudo también pueden tratar la intoxicación por gases.
Se ha descubierto que la col china contiene ingredientes que previenen los tumores.
El repollo no sólo se utiliza como verdura para el consumo humano, sino que también tiene valor medicinal. La medicina tradicional china cree que el repollo chino tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, calmar la sed, la diuresis y limpiar el estómago. El consumo regular de col china puede prevenir la deficiencia de vitamina C (escorbuto). Lavar la col china, picarla en trozos y sofreírla en la sopa espesa. Lave el área congelada todas las noches antes de acostarse durante varios días. Las semillas de repollo pueden aliviar la resaca y pueden usarse para moler las últimas piezas musicales para quienes están borrachos. ¿Agua Jinghua? (Es el agua del pozo que se acaba de bombear del pozo), es eficaz. Para las personas con deficiencia de qi y estómago frío, no es recomendable comer más repollo para evitar náuseas y vómitos. Si comes demasiado, puedes utilizar jengibre para solucionarlo. La col china puede reducir la incidencia del cáncer de mama en las mujeres.
La col china contiene algunos oligoelementos que pueden ayudar a descomponer el estrógeno asociado con el cáncer de mama. La fibra del repollo chino no solo puede hidratar los intestinos y desintoxicarlos, sino que también promueve la absorción de proteína animal por parte del cuerpo. La medicina tradicional china cree que la col china es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce. Tiene las funciones de nutrir el estómago y promover los fluidos corporales, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, diuresis y laxante, eliminar el calor y desintoxicar.
Cómo seleccionar la col china
La col china también se llamaba granos fermentados en la antigüedad, ¿existen? ¿El rey de los platos? Es rico en fibra cruda, vitaminas y otros nutrientes, y tiene un gran contenido de agua. Tiene buenos efectos hidratantes, humectantes, para el cuidado de la piel y de belleza. A la hora de seleccionar la col china, puede partir de los siguientes aspectos:
Fíjese en la apariencia: la col china de alta calidad requiere hojas frescas, color verde claro, bordes blancos, envoltorio apretado y firme, y sin plagas ni enfermedades. .
Mira los puntos negros: A la hora de seleccionar, puedes probar a mirar algunas hojas del interior para ver si hay algún punto negro. Si es así, no es buena idea comprarlo.
Tiempo de comercialización: La col china se puede dividir en tres tipos: maduración temprana, maduración media y maduración tardía según el momento de salida. Según el color de los bulbos de las hojas, se puede dividir en blancas. boca, boca verde y boca verde blanca. En general, la col china, 65438+, estará en el mercado de octubre a junio. Es una variedad de maduración temprana con sabor blanco, menos fibra cruda y sabor ligero que conviene consumir y comprar. La col china, 165438+, estará en el mercado en octubre y es una variedad de maduración tardía, Qingkou. La calidad de las verduras comestibles es mala al principio, pero el sabor mejora a medida que se almacenan. La calidad de las variedades de col verde de maduración media se sitúa entre las variedades de maduración temprana y las variedades de maduración tardía.