La papilla de filete de pescado a la cazuela, espesa y suave, calienta y nutre el estómago. ¿Cuáles son los métodos para preparar gachas de filete de pescado a la cazuela?

La papilla de filete de pescado a la cazuela es uno de los manjares clásicos en Guangdong. A muchas personas les gusta beber gachas de filete de pescado a la cazuela, pero no saben cómo prepararla. La papilla es bastante simple. Debes cocinar una olla de papilla en una cazuela, luego agregar los filetes de pescado marinados y guisar. El editor compartirá contigo el método detallado a continuación.

En primer lugar, lo más importante para las gachas de filete de pescado a la cazuela es la cazuela. Debemos elegir una cazuela de boca ancha, y cuanto mejor sea la calidad de la cazuela, más fragante quedará la papilla. Primero debemos poner la cazuela al fuego y escaldarla, luego seleccionar arroz de buena calidad y lavarlo hasta que el agua esté básicamente clara. Luego remojar el arroz durante una hora, luego verterlo en la cazuela y cocinar a fuego lento con agua hirviendo. Esto hará que el sabor sea más suave.

En general, el arroz solo necesita hervirse a fuego lento durante media hora. No esperes media hora sin hacer nada. Corta el pescado que compraste en rodajas. La mayoría de las gachas de pescado usan carpa herbívora. filetes, pero también puedes utilizar pescado negro o pescado Qingjiang, que tienen menos espinas y son más adecuados para personas mayores y niños. Después de cortar los filetes de pescado, es necesario marinarlos con vino de cocción, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, maicena y clara de huevo durante unos 20 minutos.

En segundo lugar, todavía queda algo de tiempo después de marinar los filetes de pescado. Podemos cortar unas rodajas de jengibre, cebollita y cilantro para utilizarlos más adelante. Para cortar las rodajas de jengibre, es mejor cortarlas en trozos. Cortarlas en rodajas es para evitar que algunas personas quieran llegar tarde. Las personas a las que les gusta comer cebollas también pueden sustituir las cebolletas por cebolletas picadas. y no afectará el sabor.

Finalmente, después de que la papilla esté cocida a fuego lento, agregue los filetes de pescado, la cebolla y el ajo y cocine a fuego lento durante un rato hasta que los filetes de pescado estén cocidos. Si se utilizan cebollas verdes picadas, luego espolvoree cebolla verde picada y cilantro. Después de sacarlo de la olla, para que el aroma de la cebolla verde picada y el cilantro se conserve en lugar de desaparecer debido a la alta temperatura. Al preparar gachas de filete de pescado a la cazuela, en algunos lugares les gusta rociar una cucharada de aceite de sésamo al final. Si no te gusta comer algo grasoso, puedes saltarte el aceite.