Los platos medicinales con lirio centenario son muy populares
Los bulbos de lirio frescos son dulces y deliciosos, adecuados para preparar comidas deliciosas. (Foto proporcionada/Consejo de Agricultura) Cai, asistente técnico de la Granja de Reforma Agrícola del distrito de Hualien, señaló que el "lirio" representa un siglo de armonía, integrando medicina, alimento y medicina. Los bulbos de lirio son órganos de almacenamiento de nutrientes y las hojas gruesas; se deforman en las vainas de las hojas. Las escamas se superponen en círculos concéntricos para formar bulbos, comúnmente conocidos como "bulbos".
La Granja de Mejoramiento Agrícola del Distrito de Hualien ha estado comprometida con la investigación experimental sobre la selección de variedades de lirios, la tecnología de cultivo y la propagación de bulbos durante muchos años. Según la "Dieta medicinal china" editada por Peng, el lirio contiene almidón, proteínas, grasas y otras sustancias, y tiene un alto valor nutricional. Entre las hierbas medicinales chinas de uso común, el lirio tiene la función de humedecer los pulmones, aliviar la tos, limpiar el corazón y calmar los nervios. Su consumo regular puede mantener la salud. Cai señaló que los bulbos de lirio se pueden almacenar durante mucho tiempo después de secarlos y procesarlos y usarse como medicina tradicional china.
Los bulbos de lirio comestibles tienen una calidad uniforme y un sabor único, y tienen los efectos de nutrir el cuerpo humano y proteger la salud. (Foto proporcionada/Consejo de Agricultura) Los bulbos de lirio frescos son dulces y deliciosos, adecuados para preparar comidas deliciosas. Ya sea que se consuman frías y crudas, o al vapor, hervidas o salteadas como alimento maduro, las delicias de Lily con excelente variedad, aroma y sabor son todos ingredientes saludables para comidas nutritivas. La siguiente es la receta de la dieta medicinal Lily proporcionada por Hualien Agriculture Reform Farm:
Arroz saludable con jengibre y sésamo: naan redondo, azucena, hongos shiitake, comida vegetariana, aceite de sésamo y jengibre, salsa de soja con algas. Método: Remojar el naan en agua durante 25 minutos, sofreír los ingredientes (champiñones shiitake, hortalizas, aceite de sésamo y jengibre, salsa de soja con algas), mezclar con lirio y arroz naan y cocinar durante 30 minutos.
Sopa dulce saludable de lirio: lirio, hongo negro, semilla de loto, longan, sopa de verduras de baya de goji. Método: Primero hierva manzanas, peras, repollo, zanahorias, maíz y otras frutas y verduras en caldo de sopa, filtre la sopa, luego agregue lirio, hongo blanco (picado), semillas de loto, longan, baya de goji y cocine.
Estofado de azucenas vegetariano: escamas de azucena, pimientos morrones de colores (rojos y amarillos), champiñones ostra y pepino.
Lirio y espárragos fríos: escamas de lirio, espárragos, salsa de vinagre de hierbas (o aderezo para ensalada, aderezo Thousand Island). Elaboración: Blanquear las escamas de azucena frescas y los espárragos en agua hirviendo, retirarlas rápidamente y enfriarlas con agua helada, luego ponerlas en un plato y verter sobre la salsa.
Tazón de té de lirio al vapor: escamas de lirio, plato de pescado y huevo. La proporción de huevos a agua es de 1:2.
Batido de azucena - 50 ml de vinagre de osmanthus, (o vinagre de rosas), 200 ml de agua, 400 g de hielo (-20°C). Método: Elimine la cianina, congele 200 g de escamas de lirio, mezcle y revuelva uniformemente con un exprimidor.