Lo que como en Changxia es arroz negro o arroz de habas.
Alimentos saludables para el término solar de Changxia: huevos de pato, lechuga, poria, trigo, melón amargo, corazón de cerdo, semillas de loto, frijol mungo, mijo, raíz de loto, etc.
El arroz negro era originalmente un alimento festivo chino y estaba disponible en la dinastía Tang. En Jiangsu y Anhui, se ha convertido en una costumbre para muchas personas cocinar arroz negro con las hojas del árbol del arroz negro.
El octavo día del cuarto mes lunar es el tradicional Festival Chino del Nirvana. Según el folclore, Mulian, un discípulo de Sakyamuni, intentó teñir arroz con el jugo de las hojas de velas del sur y lo hirvió hasta convertirlo en arroz negro para obtener alimento. Los fantasmas hambrientos no se atreven a comerlo. La madre finalmente se llenó y la gente comía arroz negro todos los años para conmemorar al hijo filial de Mulian. Según la nueva edición del "Compendio de Materia Médica", las hojas de las velas son las hojas del árbol Wufan de la planta rododendro.
Usar habas para cocinar arroz al vapor no solo hará que el arroz sea más atractivo, sino que también promoverá la absorción del oligoelemento calcio por parte del cuerpo. El arroz y las habas son ricos en oligoelementos calcio. Las habas también contienen algunos nutrientes que promueven la absorción de calcio, lo que puede mejorar eficazmente la absorción y utilización del calcio por parte del cuerpo, promover el desarrollo óseo y aumentar la densidad ósea.