Cómo utilizar pimienta blanca en polvo
La pimienta blanca en polvo se tritura a partir del fruto seco y casi maduro de la planta Piperaceae. La pimienta se produce principalmente en India, Vietnam, Indonesia, Tailandia, Singapur y otros países. , Provincia de Guangdong, mi país. Ahora les presentaré cómo usar la pimienta blanca.
Cómo utilizar la pimienta blanca
Cómo hacer pimienta blanca
Ingredientes: pimienta blanca, maicena.
Preparación:
1. Primero calentar la olla de hierro, verter la pimienta blanca en la olla y sofreír hasta que salte la pimienta.
2. Añade el pimiento frito y la maicena en un vaso para mezclar y tritura. En la olla de hierro caliente, vierte la pimienta molida y sofríe nuevamente, retira del fuego, deja enfriar y luego séllalo en una botella.
Cómo hacer palomitas de pollo con pimienta blanca
Ingredientes: tres trozos de pechuga de pollo, cantidad adecuada de pimienta blanca en grano, dos cucharaditas de sal, una cucharadita de vino de cocina, un poco de aceite, un huevo, la cantidad justa de harina y la cantidad justa de pan rallado.
Método:
1. Lavar las pechugas de pollo y cortarlas en trozos pequeños, que son casi iguales a las palomitas de pollo que suelo comer.
2. Coloca las pechugas de pollo en un recipiente y sazona: añade dos cucharaditas de sal, una cucharadita de vino de cocción, un poco de aceite y una cantidad adecuada de pimienta blanca molida (añade más o menos según tu gusto). ) ), mezclar bien y marinar durante unos 15 minutos.
3. Pasar la pechuga de pollo marinada primero por una capa de harina, luego por el huevo líquido y finalmente rebozarla por una capa de pan rallado.
4. Freír los dados de pollo envueltos en pan rallado a fuego lento en una sartén a fuego lento y retirar.
5.Por último, enciende el fuego alto, blanquea una vez las palomitas de pollo frito, recógelas y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite. Después de que se enfríe un poco, espolvorea una capa de granos de pimienta blanca en la superficie o sumérgelo en salsa de tomate y podrás comerlo.
Cómo hacer patatas ralladas frías
Ingredientes: patatas, chile en polvo, pimienta, sal, sésamo negro, pimienta, ajo, vinagre, aceite de sésamo, azúcar blanca.
Preparación:
1. Poner en un bol el chile en polvo, la pimienta, la sal y las semillas de sésamo negro, mezclar bien y reservar.
2. Calentar el aceite en la olla y añadir un puñado de granos de pimienta de Sichuan. Cuando el aceite se queme hasta que humee, apagamos el fuego y retiramos los granos de pimienta de Sichuan. Cuando el aceite se enfríe un poco, viértelo en el bol de chile en polvo y mezcla bien.
3. Triturar los ajos hasta obtener un puré y reservar. Cortar las patatas en tiras y ponerlas en una olla con agua hirviendo hasta que estén cocidas.
4. Pasar rápidamente las patatas ralladas hervidas por agua fría dos veces.
5. Escurre el agua de las patatas ralladas y añade secuencialmente el puré de ajo, el vinagre, la sal, el aceite de sésamo y el azúcar blanca. Luego vierte el aceite de chile que blanqueaste antes y mezcla bien.
Cómo cocinar panceta de cerdo con pimienta blanca
Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 1 zanahoria, 50 gramos de brotes de bambú, cantidad adecuada de hongo, 1 verde de Shanghai, 2 brotes de ajo, blanca 8 gramos de pimienta, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, 15 gramos de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, un poco de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 2 anís, cantidad adecuada de fideos alcalinos, cantidad adecuada de vino blanco, cantidad adecuada de vinagre.
Método:
1. Añade fideos alcalinos, vinagre y vino blanco a la panceta de cerdo en tres tandas, frota y lava.
2. Hervir el agua en la olla, añadir el vino de cocción, blanquear la panceta y dejar enfriar. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega la cebolla, el jengibre y el anís. Cortar la panceta de cerdo blanqueada en tiras. Coloque las tiras de callos en la olla de sopa.
3. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto. Después de hervir, cortar la espuma de arriba, agregar pimienta blanca y continuar cocinando por 40 minutos.
4. Cortar las zanahorias y los brotes de bambú. Si la panceta de cerdo está cocida, quitar las cebolletas y el jengibre, luego añadir las zanahorias y los brotes de bambú.
5. Agrega los hongos lavados y continúa cocinando por 10 minutos, agrega sal, luego agrega las hojas verdes de Shanghai, agrega un poco de esencia de pollo, vierte el aceite de sésamo, agrega los brotes de ajo, cocina a fuego alto y voltea. fuera del fuego.
Precauciones con la pimienta blanca en polvo
1. Quién no puede comer pimienta blanca en polvo
Pacientes con úlceras del tracto digestivo, tos y hemoptisis, hemorroides, inflamación de garganta y enfermedades oculares Coma con precaución.
2. Grupos aplicables de pimienta blanca en polvo
La población general puede consumirla.
3. Tabú al comer pimienta blanca en polvo
No es aconsejable comer demasiada pimienta blanca en polvo. Una cantidad adecuada de pimienta blanca en polvo es de aproximadamente 0,3 ga 1 g cada vez.