¿Cuál es el nombre científico del boniato blanco?

El camote blanco, cuyo nombre científico es jícama, también se conoce como papa fría, y el camote, cuyo nombre científico es jícama.

La parte comestible de la jícama es el tubérculo graso. El tubérculo es rico en nutrientes y contiene azúcar y proteínas. Se puede comer como fruta cruda, salteada, guisada, cocida o convertida en almidón. El poeta moderno Cheng Shixi dijo en "Jícama": "A medida que pasa el tiempo, las enredaderas se vuelven verdes y frescas, y los tubérculos son como mechones sin bordes".

La jícama, Fabaceae, es una enredadera herbácea robusta y entrelazada con raíces esféricas gruesas y achatadas. Las flores son más pequeñas, poligonales, con más pétalos y la corola es de color violeta claro o rojo claro; el fruto es de mayor tamaño, con piel de color violeta o marrón claro; el período de floración es de abril a junio; el período de fructificación es de julio a agosto; .

Originaria de América tropical, se cultiva en muchas zonas tropicales. Se cultiva en Taiwán, Fujian, Guangdong, Hainan, Guangxi, Yunnan, Sichuan, Guizhou, Hunan y Hubei y otros lugares de China.

Tipos de variedades

1. Variedades de maduración temprana: Las plantas tienen un potencial de crecimiento medio, hojas más pequeñas, expansión temprana de las raíces y un período de crecimiento corto. El tubérculo de la raíz es achatado o fusiforme, con piel fina y menos fibra. Una sola raíz pesa de 0,4 a 1 kilogramo. Se puede comer fresca o frita. Sus variedades incluyen: batata Guizhou Huangping, batata Sichuan Suining, batata Chengdu Muma Mountain, variedad malaya taiwanesa, batata Guangdong Shunde, etc.

2. Especies de maduración tardía: La planta tiene un fuerte potencial de crecimiento, un largo período de crecimiento y las raíces maduran tarde. El tubérculo de la raíz es plano y con forma de huso o cónico, con piel más gruesa, más fibra, alto contenido de almidón y menos agua. Una sola raíz pesa de 1 a 1,5 kilogramos, y la más grande puede alcanzar más de 5 kilogramos. Adecuado para procesar y elaborar polvo. Las variedades más utilizadas incluyen: papa kudzu grande de Guangdong Zhanjiang, Chisha kudzu suburbana de Guangzhou, variedad cónica de Taiwán, etc.

3. Es recomendable elegir variedades achatadas en las zonas del norte. Estas variedades tienen hojas más pequeñas, potencial de crecimiento medio, madurez temprana y buena calidad. El peso de una sola patata es de 250 a 500 gramos. Hay de 4 a 4 surcos longitudinales en la superficie de la raíz.

Referencia del contenido anterior: Baidu Encyclopedia-Jicama