¿A qué debo prestar atención cuando uso una maceta de piedra por primera vez?

El siguiente método de tratamiento es adecuado para el primer uso de una olla de piedra recién comprada: lave la olla de piedra con agua limpia, déle la vuelta, séquela sobre un fuego tibio, cepille con aceite después de enfriarla y úsela cuando la piedra La olla ya no absorbe el aceite.

La olla de piedra debe calentarse con comida y sopa, y la olla no puede quemarse vacía. Use fuego lento al principio, luego cambie a fuego medio-bajo después de 4-5 minutos.

Si hace calor, no dejes que la comida se pegue al fondo de la olla de piedra, de lo contrario la temperatura se concentrará en el fondo y la transferencia de calor será desigual. La temperatura del fondo de la olla es más alta que la de otras partes de la olla y es fácil romper el fondo. Cuando use una olla de piedra, use una espátula de madera para palear el fondo de la olla cada diez minutos aproximadamente para evitar que se pegue a la olla.

Debido a que la olla de piedra conserva bien el calor, la temperatura de la olla de piedra aún es muy alta después de su uso, por lo que debe colocarse en un lugar seco después de su uso para dejar que la olla de piedra se enfríe naturalmente. Después de enfriarlo, límpielo y séquelo después de limpiarlo, limpie el interior y úselo cuando no esté en uso.

Para calentar ollas de piedra es necesario utilizar una estufa de llama dispersa (porosa o multifuegos). No es adecuado utilizar estufas fuertes, de bajo consumo, estufas coreanas, etc.

Nota especial: No sumergir en agua salada.

Las vasijas de piedra no pueden producir vasijas secas (vasijas vacías).

Si quieres que tu olla de piedra te dure más tiempo, usar fuego lento es la mejor manera.

Cuando utilices calefacción de gas, intenta evitar que entre agua en la olla de piedra. Si la piedra contiene agua, el agua se convertirá en vapor cuando se caliente y su volumen se expandirá e impactará la olla de piedra. Sin embargo, la piedra tiene poca permeabilidad al aire y es fácil de romper. El fondo se calienta de manera desigual y se cae fácilmente.

Simplemente hablando, una vasija de piedra es una vasija hecha de piedra. La olla de piedra está cuidadosamente tallada en piedra refractaria natural pura de alta calidad. Tiene formas hermosas y diversas, textura dura, velocidad de calentamiento rápida, mano antiadherente cuando se usa y comida cocinada hermosa y deliciosa. Es rico en una variedad de oligoelementos que son beneficiosos para el cuerpo humano.

La principal materia prima para la elaboración de vasijas de piedra es

Shixia: Está hecha de piedras del cañón cercano a las Tres Gargantas del río Yangtsé. Este tipo de olla es dura y delgada, se calienta muy rápidamente, puede cocinar arroz y sopa sin romperse y es extremadamente resistente a las quemaduras. Los pescadores locales suelen convertirlo en ollas de piedra para cocinar pescado.

Piedra Azul: Está hecha de piedra extraída de la cima de una alta montaña cerca del río Yangtze en Chongqing. La mayor ventaja de este tipo de piedra es que tiene una textura fuerte y es relativamente barata. Actualmente es la variedad más utilizada.

Piedra Medifan: La piedra medicinal se obtiene a partir de sílice común, que comúnmente se conoce como sílice. Además de la piedra medicinal, también hay una pequeña cantidad de revestimiento externo. Un pequeño número de fabricantes con diferentes procesos agregarán aleación de aluminio a la olla de piedra, que no es una olla de piedra pura. Dado que la superficie está recubierta, se debe tener cuidado de utilizar utensilios de cocina de madera tanto como sea posible para evitar rayones. La característica de las vasijas de piedra medicinal es que el precio es más bajo que el de las vasijas de piedra tradicionales, una décima parte del precio de las vasijas de esteatita natural.

Esteatita natural: la vasija Medogite producida en el condado de Medog, Tíbet, puede soportar altas temperaturas de 2000 °C y tiene las ventajas de una rápida transferencia de calor, antiadherente y sin decoloración. La sopa es fragante y deliciosa, con un regusto suave y duradero. Los alimentos guisados ​​en ollas de piedra tienen efectos terapéuticos y de salud evidentes en pacientes con presión arterial alta, enfermedades cardíacas y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Es un utensilio excelente para ollas calientes, ollas de sopa, salteados, guisos y para cocinar.

Datos de referencia

Maceta de piedra. Enciclopedia Baidu [hora de cita 22/12/2017]