Cocina casera sencilla

No repitas los mismos platos caseros, sencillos y deliciosos

1. Pinzas de carne de champiñones:

1 Añade una cucharada pequeña de sal, Blanquear los champiñones, cortarles los tallos, luego recortar los bordes y dibujar una rejilla;

2. Picar la pechuga de pollo, los champiñones cortados en cubitos, la cebolla de verdeo picada, un poco de sal, la cebolla de verdeo picada y el jengibre. , pimienta, 1 cucharada de salsa de soja ligera, vino de cocción y salsa de ostras y revuelva uniformemente

3. Escurra los champiñones sobre papel de cocina y cúbralos con maicena; 4. Añade el relleno de carne, dóblalo por la mitad y aplánalo, luego sumerge el relleno de carne en aceite de almidón. Calienta la sartén y fríe por ambos lados hasta que esté dorado;

5. hasta que esté fragante, agregue los champiñones, agregue media cucharada de salsa de soja ligera, salsa de ostras, un poco de sal, saltee uniformemente y espolvoree con cebolla verde picada.

2. Costillas de cerdo con piña:

1. Remojar las costillas de cerdo en vinagre blanco y agua para que sangren, lavar y escurrir.

2. con rodajas de jengibre Sofreír hasta que esté fragante, verter las costillas de cerdo y agregar una cucharada de vino de cocción, sofreír hasta que cambie de color

3. calentar hasta que adquiera un color rojo granate, verter las costillas de cerdo y sofreír hasta que cambie de color, agregar agua hirviendo hasta cubrir las costillas. Cocinar por 40 minutos;

4. , un poco de sal y azúcar, sofreír, agregar la piña, espolvorear con ajonjolí y cebolla verde picada, sofreír.

3. Camarones con cebolla de verdeo picada:

1. Pelar las cáscaras de los camarones, abrir el lomo y quitar el hilo de los camarones; cantidad adecuada de sal, jengibre picado, cebolla verde y pimienta en polvo. Mezcle una cucharada de vino de cocción y deje marinar durante 15 minutos;

3. ;

4. Rompe un huevo en un bol, pica las cebolletas y pica las cebolletas. Mezcla una cucharada de agua, una cucharada de aceite de cocina y 5 cucharadas de carne pequeña crujiente. /p>

5. Rebozar las gambas, calentar el aceite al 70%, sofreírlas en una sartén hasta que estén doradas y crujientes y sacarlas.

4. Cerdo salteado con champiñones ostra:

1. Sofreír las rodajas de panceta de cerdo en aceite, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes;

2. Vierta los champiñones ostra. Freír la humedad;

3. Agregue dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras y pimiento verde y saltee hasta que estén bien cocidos. .

5. Puerros salteados y puerros secos:

1. Saltear las rodajas de ajo en aceite caliente hasta que estén fragantes, agregar el mijo picante y los puerros secos y sofreír uniformemente. >

2. Vierta los puerros y agregue uno. Agrega una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y esencia de pollo y sofríe uniformemente.

6. Pollo asado con cebollino:

1. Lavar las piernas de pollo y cortarlas en trozos.

Añadir una cucharada de vino de cocción y. una cantidad adecuada de sal, una cucharada de almidón y un poco de pimienta Mezclar la harina uniformemente y marinar durante 20 minutos

3. Verter los trozos de pollo en el aceite caliente y freír hasta que estén dorados por ambos lados;

4. Añade una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras y una cantidad adecuada de azúcar y sofríe uniformemente;

5. uniformemente durante un minuto.

7. Tofu salteado:

1. Rompe el tofu viejo en trozos con las manos, escaldalo con sal y sácalo; Agregue la cebolla y el ajo, el chile en polvo, los pimientos verdes y rojos y las semillas de sésamo;

3. Vierta el aceite caliente, agregue una cucharada de salsa de soja y otra de salsa de ostras y mezcle bien.

8. Calamares salteados con musgo:

1. Hervir los calamares en agua hirviendo, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de cocción durante un minuto.

2. Saltear el jengibre y el ajo en aceite caliente hasta que estén fragantes, sofreír los brotes de ajo debajo de los chiles secos hasta que estén crudos.

3. cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja oscura, un poco de esencia de pollo y revolver bien.

9. Colas de gambas al ajillo:

1. Poner las colas de langosta en la olla con agua fría, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre y blanquearlas; 2. Hierva el agua durante una docena de segundos, escúrrala inmediatamente y pásela por agua fría.

3 Agregue aceite y saltee el ajo picado hasta que esté fragante, agregue los cangrejos y saltee hasta que estén fragantes. y dos cucharadas de salsa de soja light.