¿Qué es el hongo del bambú? ¿Es lo comúnmente conocido como mierda de estrella que crece en los bosques de bambú?
Hongo de bambú
Pinyin: zhú sūn
Fonético: ㄓㄨˊ ㄙㄨㄣ-
Nombre científico: Phallus industiatus
Nombre en inglés: Netted Stinkhorn, Bamboo fungus, Bamboo pith
Latín: Dictyophora duplicata (o Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch)
Alias: Bamboo ginseng , hongo de bambú, hongo velo, hongo de malla, niña de bambú, seta, hongo de bambú, etc.
Categoría: Especies parásitas
Apellido: Gasteromycetes, Phalloidales, Phalloidaceae, Dictyophora
Dictyophora es un parásito del bambú muerto. Una especie de hongo criptofloral en la raíz, la forma es ligeramente como una piel de serpiente blanca seca reticulada. Tiene una gorra de color verde oscuro, un estípite cilíndrico blanco como la nieve, un estípite rosado en forma de huevo y un delicado anillo en la parte superior del estípite. La falda de malla blanca se extiende hacia abajo. el sombrero y todo el hongo se ven muy hermosos, de colores brillantes, raros y preciosos. Se le conoce como el "Hada de la falda de nieve", la "Flor de los tesoros de la montaña", la "Flor de los hongos", la "Reina de los hongos del Reino Medio". . Dictyophora es rica en nutrientes, rica en fragancia y de sabor delicioso. Ha sido catalogada como uno de los "Ocho tesoros de la hierba" desde la antigüedad.
Los cogollos jóvenes del basidiocarpio son esféricos y tienen tres capas de recubrimiento, la capa exterior es fina, lisa, de color blanquecino o marrón claro; la capa intermedia es gelatinosa y la capa interior es dura y carnosa; Cuando madura, la capa se divide y el estípite empuja hacia afuera el sombrero. El tallo es hueco, de 15 a 20 cm de alto, blanco y la superficie está compuesta de poros esponjosos que se dejan en la parte inferior del tallo para formar una. pedículo; el sombrero nace en la parte superior del tallo, tiene forma de campana, con una superficie irregular en forma de rejilla, y la parte cóncava está densamente cubierta de basidiosporas; debajo de la cubierta hay una cortina de malla; caída como una falda, mide más de 8 cm de largo; las esporas son lisas, transparentes, ovaladas, de 3-3,5×1,5-2 μ.
Los hongos en la base de los hongos Dictyophora están conectados a látigos de bambú y raíces muertas de bambú. La Dictyophora de faldón largo se produce principalmente en áreas de alta temperatura y humedad, mientras que la Dictyophora de faldón corto del hongo. El mismo género crece principalmente en ambientes cálidos y húmedos. Las basidiosporas germinan y forman hifas, que descomponen la materia orgánica de la yuba para obtener nutrientes y entrar en la etapa de crecimiento reproductivo. El micelio forma numerosas hifas, que se expanden y se desarrollan hasta formar un primordio en forma de nudo en su extremo anterior. sufre Después de más de un mes de crecimiento, el primordio forma un brote con forma de huevo. Cuando la parte superior del capullo sobresale como un melocotón, generalmente se agrieta por la mañana en un día soleado. El sombrero queda expuesto primero y el estípite se extiende uno tras otro al mediodía, cuando el estípite alcanza una cierta altura. deja de alargarse y la falda se mueve gradualmente desde el interior de la gorra. Cuando la humedad relativa del aire es del 95%, la falda bacteriana crecerá normalmente, pero la temperatura será baja y la humedad será demasiado baja y la falda no. expandirse normalmente. Entre las 4 y las 5 de la tarde, las basidiosporas del sombrero maduran y comienzan a autolizarse, goteando al suelo, mientras todo el cuerpo fructífero se encoge y cae.
El hongo de bambú es un valioso hongo comestible y una nueva estrella en la medicina. Fue catalogado como un "tributo de palacio" en la historia. En los tiempos modernos, es un plato famoso para los banquetes estatales y también es un buen plato. terapia alimentaria. Es rico en nutrientes. Se ha determinado que el hongo de bambú seco contiene un 19,4% de proteína cruda, un 2,6% de grasa cruda y un contenido total libre de nitrógeno soluble del 60,4%, incluido un 4,2% de azúcar bacteriano, un 8,4% de fibra cruda y un 9,3%. % ceniza. Tiene efectos importantes en el tratamiento de la hipertensión arterial, la neurastenia, enfermedades gastrointestinales, etc. Puede prevenir y combatir el cáncer, adelgazar y fortalecer el organismo. También tiene una función antiséptica especial. En verano, las verduras y carnes cocinadas con hongos de bambú no se ponen rancias durante muchos días.
Crece en bosques de bambú húmedos en otoño, es colorido y tiene faldas de hongos. Se divide en hongo de bambú de falda larga y hongo de bambú de falda corta. Las bacterias son blancas, crujientes, tiernas y deliciosas, y tienen un efecto conservante cuando se combinan con otros alimentos. Cada 100 g de producto seco contienen 19,4 g de proteína bruta, 2,6 g de grasa, 60,4 g de carbohidratos y una variedad de aminoácidos y vitaminas necesarios para el cuerpo humano. Distribuido principalmente en Yunnan, Sichuan, Guizhou, Hubei, Anhui, Jiangsu, Zhejiang, Guangxi, Hainan y otros lugares de China, entre los que Sanming y Nanping en Fujian, Zhaotong en Yunnan y Zhijin en Guizhou son los más famosos.
El hongo de bambú original recolectado en el medio silvestre vale tanto como el oro y es conocido como la "Flor de los Hongos" y la "Reina de los Hongos". Catalogado como "Cao Bazhen". El cultivo artificial ya está disponible. El hongo del bambú se domesticó con éxito por primera vez en China en la década de 1980. Las materias primas utilizadas en el cultivo artificial incluyen bambú, madera segmentada, bagazo de caña de azúcar, aserrín, etc. Existen formas de cultivo en cajas, en camas y en bosques de bambú al aire libre.
Use yemas como material para la separación de tejidos, use medio de cultivo de papa con un valor de pH de 4,5 a 5 y cultívelo a 15 a 20 °C durante 15 a 20 días para obtener una cepa madre pura. El micelio puro será blanco y se desarrollará. se vuelve rosa pálido o rojo cuando se expone a la luz. Luego use los materiales de cultivo para hacer un material de cultivo e insértelo en la semilla madre. Cultívelo a la misma temperatura durante 30 a 45 días para obtener la semilla original. Las semillas originales pueden utilizarse directamente o ampliarse a especies cultivadas. El cultivo se lleva a cabo a principios de la primavera, cuando la temperatura supera los 15°C. Después de la inoculación, es necesario cubrir de 3 a 5 cm de suelo para retener la humedad y producir cordones bacterianos. Preste atención a mantener húmeda la tierra de cobertura y el aire del lugar de cultivo. La temperatura óptima para la formación del cuerpo fructífero es de 23 a 26 °C. Si las condiciones de cultivo son adecuadas, los hongos crecerán en el suelo de cobertura en 1 mes, los brotes aparecerán en 2 meses y la cosecha se podrá realizar en aproximadamente 3 meses. Después de la cosecha, las esporas se lavan, se eliminan las esporas y la tierra y luego se secan o secan para convertirlas en productos comerciales. Aquellos que son de color blanco, de cuerpo grande y libres de plagas de insectos se consideran de primera calidad.
La otra es excavar el micelio del hongo de bambú silvestre al aire libre (excavar el látigo de bambú con micelio junto con la tierra, mantenerlo sombreado e hidratado), eliminar las bacterias diversas y llevarlo al interior para plantar con anticipación. con humus, el lecho de cultivo está hecho de tierra rica de bambú, segmentos de látigo de bambú muertos, hojas de bambú, etc., y se riega abundantemente. La temperatura se mantiene a 20 ~ 24 ℃ bajo sombra y la humedad relativa es de 65% ~. 70%. Generalmente, el micelio se puede cultivar después de 1 mes de cultivo. Luego, las hifas crecidas, los segmentos de látigo de bambú y la tierra se excavan juntos y luego se siembran en el jardín de bambú silvestre o en la incubadora interior. La proporción entre la cantidad de semillas y el material de cultivo es 1: 10. Se requieren aproximadamente 600 gramos de cultivar por metro cuadrado. La profundidad de siembra adecuada para el cultivo al aire libre es cavar hasta que se puedan ver las finas raíces del látigo de bambú y el látigo de bambú podrido. El espesor del suelo que lo cubre está relacionado con la velocidad de brotación y el crecimiento de los cuerpos fructíferos. Si se planta en una capa de suelo poco profunda, es más probable que se produzcan látigos de bambú, cabezas de nudos de bambú, hojas de bambú, tallos de bambú, etc. para sobrevivir y crecer más rápido, si se planta en una capa de suelo profunda, será más fácil sobrevivir, el crecimiento será más lento y el rendimiento de Dictyophora también se reducirá significativamente. Para el cultivo interior de hongos de bambú, cúbralo con tierra y riéguelo abundantemente después de la siembra. La temperatura en invierno debe mantenerse por encima de los 5 ℃ y la humedad relativa debe ser del 70 % al 90 %. Independientemente del cultivo interior o exterior, se debe prestar especial atención a la hidratación dentro de 1 semana después de la siembra.
Según experimentos, los látigos de bambú, las hojas y los tallos de los primeros Yuanzhu, el bambú Fuji y el bambú ligero se pueden utilizar para cultivar hongos Dictyophora. El cultivo artificial de Dictyophora micelia es de 3 a 5 meses más corto que el ciclo de cultivo y producción de semillas de laboratorio (10 a 14 meses), y el material de cultivo también es fácil de manipular y es muy adecuado para promover recursos silvestres de Dictyophora y grandes áreas. cultivo en los lugares donde se cultiva.
Los hongos Dictyophora son conocidos como la "Reina de los Hongos" y son un manjar en los banquetes. Son ricos en nutrientes, crujientes, tiernos y refrescantes. Siempre ha sido un producto de exportación de alta gama en mi país. . Es rico en 21 tipos de aminoácidos y es un complemento nutricional rico en proteínas y bajo en grasas. También tiene efectos medicinales obvios, como perder peso, aumentar la presión arterial, reducir el colesterol, reponer el qi, aliviar la tos y ser analgésico. Además, experimentos clínicos han demostrado que el hongo del bambú también tiene ciertos efectos curativos sobre el cáncer y el SIDA. Por lo tanto, la demanda de hongos de bambú también está aumentando. Depender únicamente de los hongos de bambú silvestres está lejos de poder satisfacer la demanda. Por lo tanto, la gente ha estado estudiando métodos y tecnologías para la plantación artificial de hongos de bambú.
Tecnología de cultivo tridimensional de maíz intercalado con hongo de bambú: se pueden sembrar hongos de bambú, maíz y soja al mismo tiempo, de modo que las ramas de maíz y soja pueden hidratar los huevos del hongo de bambú y dar sombra. el hongo del bambú puede desarrollarse y crecer normalmente; el cultivo del hongo del bambú puede mejorar el suelo y promover altos rendimientos y cosechas abundantes de maíz; la siembra del hongo del bambú no ocupa tierras cultivadas separadas y múltiples cultivos crecen de manera coordinada, formando un entorno virtuoso. ciclo, mejorando así en gran medida la utilización de la tierra y reduciendo el costo del cultivo del hongo del bambú. Análisis nutricional 1. El hongo de bambú es rico en una variedad de aminoácidos, vitaminas, sales inorgánicas, etc., que tienen los efectos de nutrir y fortalecer, reponer el qi y el cerebro, calmar la mente y fortalecer el cuerpo;
2. Nutre el qi, nutre el yin e hidrata. Alivia la tos, elimina el calor y promueve la humedad; trata principalmente la tos debida a deficiencia pulmonar, laringitis, disentería, leucorrea, hipertensión, hiperlipidemia y otras enfermedades.
3. Los ingredientes activos del hongo de bambú pueden complementar los nutrientes esenciales del cuerpo y mejorar la inmunidad del cuerpo y la resistencia a las enfermedades;
4. La grasa de la pared abdominal tiene el efecto de ser comúnmente conocida como "aceite raspador", produciendo así los efectos de reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y perder peso;
5. menor probabilidad de sufrir cáncer, lo que puede deberse a que suelen utilizar hongos de bambú con Se relaciona con comer arroz glutinoso junto con agua. La investigación médica moderna también ha demostrado que el hongo del bambú contiene ingredientes que pueden inhibir los tumores. [Editar este párrafo] La población general puede comerlo personas adecuadas
1. Los pacientes con obesidad, trabajadores mentales, insomnio, presión arterial alta, hiperlipidemia, colesterol alto, inmunidad baja y pacientes con cáncer pueden comerlo. regularmente;
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2. El hongo del bambú es fresco por naturaleza, por lo que las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer demasiado.