Cómo hacer café con leche
El café con leche es una especialidad de Malasia con una historia de unos 100 años. El dulce aroma no irrita el estómago y el sabor es suave y puro. El color es más claro y suave que el café normal, con un ligero color dorado lechoso y un sabor puro. A continuación, te enseñaré a preparar café con leche. ¡Ven y aprende!
El lugar de nacimiento histórico del café con leche
El café con leche de Malasia se originó en Ipoh (ubicado en el norte de Malasia) y fue desarrollado por el abuelo del Sr. Wu Wenqing, un chino que emigró a Malasia. . Por lo tanto, Ipoh White Coffee sigue siendo el mejor y más auténtico café con leche de Malasia. El café con leche, como especialidad local de Ipoh, tiene una historia de más de medio siglo. El café con leche es una especialidad de Malasia y tiene una historia de unos 100 años.
La diferencia entre el café con leche y el café negro
La mayor diferencia esencial entre el café con leche y el café negro radica en el proceso de procesamiento.
La diferencia entre el café con leche y el café común radica en la selección de las materias primas, el tostado de los granos de café y la preparación del café. El café con leche suele utilizar granos de café más preciados y seleccionados, que están completamente libres de impurezas como granos de trigo y granos de maíz, por lo que tiene un sabor puro. Los granos de café Arábica se cultivan en condiciones duras. Debe cultivarse a una altitud de 600 a 2000 metros sobre el nivel del mar, con suelo fértil, suficiente humedad, condiciones adecuadas de luz solar y sombra. Al mismo tiempo, los cafetos arábigos tienen poca resistencia a las enfermedades y plagas de insectos y se dañan fácilmente, lo que requiere mucha mano de obra para cuidarlos y mantenerlos. Por lo tanto, los granos de café Arábica son reconocidos internacionalmente como materias primas de café de primera clase y alta calidad.
En el proceso de tostado de los granos de café, el café blanco también se diferencia del café común. El café común se elabora friendo los granos de café a alta temperatura, luego preparándolos hasta convertirlos en puré de café y secándolos. Esto resulta en altas cantidades de cafeína y grasas trans, compuestos deshidratantes, daño estomacal, pérdida de calcio y obesidad. El café con leche se tuesta (tuesta) a bajas temperaturas sin agregar aditivos artificiales ni caramelo. Utilizando un proceso tradicional y único, minimiza el amargor y la acidez causados por el tostado con carbón a alta temperatura y conserva el sabor original del café. sabor y aroma suave y no contiene grasas trans [que se encuentran en grandes cantidades en los alimentos fritos, y un control estricto del contenido en los alimentos internacionales puede causar problemas como aumento del colesterol y la grasa], y su contenido de cafeína y calorías son más bajos que los normales. café, que no sólo cumple con los requisitos de la gente moderna para perder peso de forma saludable, sino que también cumple con los requisitos de la gente moderna.
El café con leche de Malasia se puede preparar directamente sin añadir ningún aditivo durante el proceso de producción. No se vuelve amargo después de enfriarse como el café negro. Por lo tanto, beber café con leche no te hará sentir acalorado ni enojarte fácilmente. Alta tasa de absorción y sin irritación adversa al tracto gastrointestinal. También tiene un efecto diurético y puede favorecer la circulación cardiovascular. Una taza de 100 g de café con leche sin azúcar tiene sólo 2,55 kcal. Por lo tanto, beber una taza de café con leche después de una comida puede descomponer la grasa de forma eficaz. El contenido de cafeína del café con leche es inferior a 10, lo que es moderado y saludable.
Un método para preparar café con leche
La mayor parte del café con leche en el mercado de Malasia pesa 40 gramos, y algunos pesan 20 o 30 gramos. En términos generales, el volumen de agua de 40 g de café con leche es de 180 a 200 ml, el volumen de agua de 30 g es de 150 ml y el volumen de agua de 20 g es de 100 ml. La temperatura del agua de preparación debe mantenerse entre 85 y 90 grados Celsius y puede beberla después de prepararla. También puedes añadir hielo, bebidas calientes o cubitos de hielo. El sabor del café con leche no se deteriorará ni se volverá amargo después de congelarlo o enfriarlo, mientras que el café normal se volverá amargo después de prepararlo y enfriarlo durante un período de tiempo.
Además, a la hora de preparar café con leche, la gente suele estar acostumbrada a utilizar tazas en lugar de vasos, en parte para mantener mejor la temperatura del café.
Beneficios del café con leche para la salud
El café con leche contiene ácidos grasos libres, cafeína, ácido tánico y otros nutrientes. La nicotina contiene vitamina B, y los granos de café tostados contienen más que los granos de café verde. de vitamina B.
El café con leche puede favorecer el metabolismo, activar los órganos digestivos y mejorar la piel áspera. Además, tomar un baño con café en polvo es una especie de terapia de calor, que hace que todo el cuerpo se caliente y sude, logrando así el efecto de adelgazamiento.
El café con leche puede activar el hígado o los riñones, oxidar rápidamente el acetaldehído convertido del alcohol, descomponerlo en agua y dióxido de carbono y excretarlo del cuerpo, lo que tiene un efecto anti-resaca.
El café con leche puede promover la función del corazón, suavizar la circulación sanguínea, suministrar rápidamente oxígeno y nutrientes a todo el cuerpo y ayudar al hígado a procesar los desechos del cuerpo y excretarlos a través de los riñones. Esta función de aceleración del metabolismo puede eliminar eficazmente la fatiga y tiene un efecto refrescante a largo plazo.
Los hombres que beben dos o tres tazas de café con leche al día tienen un 40% menos de posibilidades de desarrollar cálculos biliares que los hombres que no lo beben. Si beben más de cuatro tazas al día, la probabilidad de desarrollar cálculos biliares es un 40% menor. el desarrollo de cálculos biliares se reduce al 45%.
El café con leche no es adictivo, tiene poco efecto sobre órganos internos importantes como el hígado, el estómago y los riñones, la inflamación respiratoria, los adenomas de mama femeninos y otras enfermedades, y nunca provocará pérdida de calcio.
Apto para bebedores de café con leche
Apto para cualquier persona a la que le guste tomar café.
Especialmente indicado para los siguientes colectivos:
Personas enfermas; personas con mala función hepática. Personas obesas. ;