¿Cómo hacer cazuela con patatas y costillas de cerdo estofadas?
Cocinar las costillas de cerdo estofadas con patatas en cazuela lavar las costillas con agua, ponerlas en la cacerola de aceite y sofreír, añadir los complementos y los dados de patata; , sofreír, verter en la cazuela y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos.
Costillas de cerdo guisadas con patatas
Ingredientes: 300 gramos de costillas de cerdo, 300 gramos de patatas.
Accesorios: 30g de aceite, 3g de sal, 3g de jengibre, 5g de ajo, 6g de pimienta, 5g de salsa de soja.
Proceso de elaboración:
1. Picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas y escaldarlas en agua caliente.
2. Cortar las patatas en trozos grandes, remojarlas en agua y reservar.
3. Calentar aceite en una olla, añadir las costillas de cerdo y sofreír. Agrega jengibre, ajo y un poco de pimienta.
4. Añade una cucharada de azúcar. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja.
5. Vierta la cantidad adecuada de vino blanco. Escurrir las patatas y añadirlas a la olla y sofreír.
6. Sofreír las patatas y las costillas uniformemente, luego verterlas en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de sal, tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.
7. Saca la olla. Está listo para comer.
Efectos para el cuidado de la salud: nutrir los riñones y la sangre, nutrir el yin y humedecer la sequedad, armonizar el estómago y reponer el corazón, desintoxicar y reducir la hinchazón.
El valor nutricional de las costillas de cerdo guisadas con patatas a la cazuela:
1. Las patatas son dulces; Regresa al estómago y al intestino grueso. Tiene los efectos de armonizar el estómago, nutrir el organismo, desintoxicar y reducir la hinchazón. Indicaciones: dolor de estómago, tuberculosis, ántrax, eczema, quemaduras.
2. Las costillas de cerdo son de sabor dulce y salado y de naturaleza neutra. Entra en los meridianos del bazo, el estómago y el riñón. Tiene los efectos de nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Se utiliza principalmente para tratar fiebre, lesiones por fluidos corporales, sed, pérdida de peso, deficiencia renal, deficiencia de sangre posparto, tos seca, estreñimiento, tónico, nutritivo yin y humectante sequedad, nutritivo para el hígado y el yin, hidratante para la piel, laxante y para calmar la sed.