Método sencillo de almuerzo
Bento de pechuga de ternera al estilo antiguo
Ingredientes: 600 g de pechuga de ternera (se puede elegir masticable mitad blanda y mitad carne según sus preferencias personales), 120 g de algas marinas, 150 g de rábano rojo y blanco , 120 g de champiñones crudos, 120 g de verduras Qingjiang, 1 batata, 1 arroz blanco.
Condimento: 50 ml de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar de roca, un poco de pimienta, 2 cucharadas de pasta de tomate, 800cc de agua hirviendo.
Práctica:
1. Pela los boniatos, córtalos en tiras y cocínalos al vapor en una arrocera. Corta las batatas restantes en cubos y reserva.
2. Lavar y cortar la bardana en trozos. Lavar los rábanos rojos y blancos, pelarlos, cortarlos en trozos grandes y reservar.
3. Agrega un poco de aceite a la olla, sofríe el ajo, agrega todos los condimentos, hierve el agua y cocina por 10 minutos agrega la pechuga de res, las algas, los rábanos rojos y blancos, los hongos shiitake, y batatas, y cocine a fuego lento durante 35 minutos.
4. La cocina de Qingjiang es muy picante.
5. Después de que todos los platos estén fríos, colócalos en la lonchera.
Recordatorio:
1. Es mejor utilizar salsa de soja que sea un poco más dulce y no demasiado salada para encurtir.
2. Añadir salsa de tomate no sólo hace que el guiso tenga un sabor un poco agridulce, sino que también hace que el color sea más vivo y estimula el apetito.
Tazón de arroz con cerdo Matsusaka
Ingredientes: 70 g de carne de Matsusaka, 70 g de seta ostra, un poco de seta ostra, 70 g de cebolla, 70 g de zanahoria, 120 g de brócoli, 70 g de calabaza, ajo picado A poco, 1 huevo, 1 bol de arroz blanco.
Condimento: 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de Lin Wei, 600 ml de agua hirviendo, 1 cucharada de aceite de oliva.
Ejercicio:
1. Lavar y cortar en rodajas la carne de Matsuzaka, saltearla con aceite de oliva y ajo picado hasta que esté fragante, freír la carne de Matsuzaka hasta que esté cocida y reservar.
2. Lavar, pelar y cortar en rodajas los champiñones, las setas, las cebollas, las zanahorias, las manzanas y las calabazas. Lavar y cortar el brócoli en floretes.
3. Añade un poco de aceite de oliva y ajo picado a la olla y saltea hasta que esté fragante. Agregue rodajas de cebolla, zanahorias y manzanas y saltee hasta que estén fragantes. Agregue todos los condimentos, la calabaza, los champiñones ostra y los champiñones bisporus y cocine durante 15 minutos. Rompe un huevo en la olla y cocina hasta que la piel del arroz se convierta en una salsa.
4. Una vez fría la salsa, la ponemos en un recipiente, la calentamos en el microondas al día siguiente y la vertemos sobre el arroz blanco.
Consejos:
1. La salsa cocida se puede conservar en el frigorífico durante 3 días.
2. Las manzanas pueden aumentar el aroma de la salsa. Elige setas que abundan en la temporada, que sean frescas y saludables.
Fiambrera Fragante Suman
Ingredientes: 150 g de champiñones enoki, 1 rodaja de algas, 1 tomate de ternera, 60 g de taro, 50 g de okra, 60 g de maíz, 1 plato de arroz.
Condimento:
1 cucharada de salsa de ostras vegetariana, un poco de pimienta, 30 cc de agua, 1 cucharada de salsa toon.
1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de harina.
30g de zumo de ciruela perilla, 20g de azúcar de roca, 300cc de agua.
Práctica:
1. Lavar y secar las setas enoki, envolverlas con láminas de alga, enrollarlas en tiras y sellarlas con un poco de harina y agua.
2. ¿Lavar y blanquear los tomates de res, enjuagar, pelar y agregar condimentos a la olla? Llevar a ebullición, añadir los tomates pelados y cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos.
3. Pelar la malanga, lavarla y cortarla en trozos, lavar y cortar el maíz en trozos y cocerlos al vapor en una arrocera.
4. Añadimos un poco de aceite a la olla, sofreímos los rollitos de setas enoki y las algas en forma de anguila, dejamos enfriar y metemos en una tartera.
5. Añade los condimentos a la olla y revuelve para formar una salsa. Untar sobre anguila y arroz.
Recordatorio: puedes comprar salsa toon en restaurantes vegetarianos y sabe bien. También puedes usar salsa de algas.
Rollo de Sushi Grueso Hamburguesa Pequeña Panqueque Bento
¿Cómo hacer una hamburguesa?
Ingredientes:
300g de carne picada. Puedes mezclar carne de cerdo y ternera.
Cebolla 1
Media taza de harina pan, también puedes usar pan rallado al vapor, pero el pan rallado queda suelto.
3-5 cucharadas de leche
Un huevo
2 cucharadas de harina
Pimienta negra, una pizca de sal
Un poco de nuez moscada en polvo (no hagas esto)
Ejercicio:
1 Después de mezclar todos los ingredientes, saca un trozo de masa del mismo tamaño y. Déle palmaditas con ambas manos alternativamente para sacudir el aire del pastel de carne. Freír en mantequilla hasta que esté cocido.
2. Dorar ambos lados y cocinar con la salsa de abajo. Cocine hasta que esté espeso y jugoso. Un gran plato para el almuerzo.
Un recordatorio amistoso: creo que nadie volverá a mencionar los rollos de sushi. Simplemente enrolle palitos de cangrejo y rollitos de huevo, cubra con algunas hojas sobrantes, exprima un poco de aderezo para ensalada y enróllelos. Si traes almuerzo, no enrolles pescado crudo.