¿Qué nutrientes tienen las cigarras?
La cigarra dorada, también conocida como saltamontes, cigarra negra, ninfa, comúnmente conocida como tortuga cigarra y mono cigarra, es un insecto representativo de la familia Cicadae.
Se distribuye en Henan, Hebei, Shandong, Anhui y otros lugares de mi país. Muchas regiones de mi país, especialmente Henan, Hubei, Shanghai, Beijing, Shandong, Guangdong y otros lugares, tienen la costumbre. de comer cigarras doradas y sus ninfas.
Las formas más habituales de comerlo son “chicharra dorada frita”, “chicharra dorada crujiente”, “chicharra dorada a la sal y pimienta”, etc. Las ninfas de las cigarras (ninfas de las cigarras) tienen un valor nutricional extremadamente alto y un sabor único. Son las mejores entre los insectos comestibles. Ahora se ha convertido en un plato famoso apto para diversas ocasiones. El contenido de proteínas de las ninfas recién desenterradas llega al 58,58% -70,2%.
Contiene 10,23% de grasa, 0,3% oro potasio, 0,58% fósforo total y 16,5 mg/kg de calcio. El zinc (82,2 mg/kg) es un nutriente verde poco común, rico en proteínas, rico en proteínas y bajo en grasas.
En particular, las ninfas recién desenterradas (monos cigarra) contienen entre un 58,58% y un 72% de proteínas, un 10,23% de grasas, un 0,3% de potasio total, un 0,58% de fósforo total, 16,5 mg/kg de calcio y 82,2 mg/kg de calcio. kilos de zinc. Rico en aminoácidos, proteínas y oligoelementos, contiene el cuerpo humano. Rico en proteínas y bajo en grasas, es un producto de caza poco común. La cigarra también tiene la función de ayudar en el tratamiento de enfermedades y es un alimento nutritivo de alto grado, natural, silvestre, poco común y libre de contaminación. Según la "Farmacología china", las cigarras ayudan a fortalecer el yang, calmar la sed y promover los fluidos corporales, proteger los pulmones y los riñones, son antibacterianas y reducen la presión arterial, tratan la caída del cabello e inhiben el cáncer. Los componentes principales de la piel de cigarra (también conocida como "capa de cigarra" o "piel de cigarra") son quitina y proteínas, isoflavona pterina, helecho y adenosina trifosfatasa. Tiene un sabor dulce, salado y frío, y ingresa a los meridianos del pulmón y el hígado. . Es una importante medicina tradicional china que alivia los síntomas del resfriado y el picor. A menudo se utiliza para tratar el viento-calor exógeno, la ronquera y la tos, el dolor de garganta, la rubéola y la picazón, los ojos rojos, etc.