Métodos para evitar que los huevos se agrieten al hervirlos en agua

Los huevos cocidos no se rompen remojándolos en agua salada, hirviéndolos en agua fría y agregándoles sal y vinagre blanco.

1. Remojar en agua con sal

Antes de hervir los huevos, limpiar la suciedad de la superficie, como el estiércol de pollo, que contiene bacterias. Lavar las cáscaras de huevo con un trapo y remojarlas en agua con sal durante 10 minutos. El agua salada puede esterilizar y acelerar la coagulación de las proteínas para que sea menos probable que los huevos se rompan.

2. Cocinar en agua fría

Porque los huevos no rodarán en la olla de agua fría, y no habrá preocupación por romper la cáscara. A medida que aumenta la temperatura del agua, las claras se solidificarán y no se derramarán. Cuando se pone agua hirviendo en la olla, los huevos rodarán inmediatamente con el agua hirviendo, se producirán grietas durante la colisión con la pared de la olla y los huevos explotarán a medida que aumente la temperatura.

3. Agrega sal y vinagre blanco.

Después de colocar los huevos en la olla, agrega dos condimentos, sal y vinagre blanco. La sal agrega sabor al fondo de los huevos y hace que cuajen más rápido. El vinagre blanco es una sustancia ácida que reacciona con el carbonato de calcio de la cáscara del huevo, haciendo que la cáscara del huevo sea suave y elástica y no se rompa durante la cocción.

Habilidades para desnatar huevos

Si tenemos invitados en casa o necesitamos muchos huevos duros, pelarlos uno a uno será problemático. En este momento podemos preparar un recipiente y poner en él los huevos a pelar. Sin embargo, no pongas demasiados huevos a la vez. Asegúrese de que haya algo de espacio libre en el contenedor. Luego agregue agua hervida fría, el agua no debe exceder los huevos. Cierra la tapa y agita repetidamente. Durante el proceso de agitación, puedes ver que la cáscara del huevo se va cayendo lentamente. Abra la tapa y tóquela suavemente, y la cáscara de huevo restante se caerá.

Cuando pelamos un huevo, podemos romper la pequeña cabeza del huevo y hacerle un pequeño agujero. Luego rompe el extremo grande del huevo para hacer un agujero más grande. En este momento, podemos soplar aire en la boca pequeña de la cabeza pequeña con la boca. Tenga cuidado de coger los huevos con las manos mientras sopla. Descubrirás que tan pronto como soples el huevo, éste caerá en tu mano con la cáscara intacta.