Cómo hacer sopa de fideos con sangre de oveja

El método de preparación de la sopa de sangre de oveja en polvo es el siguiente:

1. Primero prepare los ingredientes de sangre de oveja (200 g), fideos (100 g), tofu (50 g) y fideos (2 piezas).

2. Cortar la sangre de oveja en tiras finas. ? Corta el tofu en rodajas gruesas. ? Remojar los fideos en agua fría hasta que estén tiernos.

3. Calentar el wok y tostar los granos de pimienta y el hinojo a fuego lento. ? Calentar un wok, agregar canela, anís estrellado, canela y galanga. ?

4. Primero muele los granos de pimienta y el hinojo hasta obtener un polvo fino, luego mezcle los demás condimentos y tritúrelos hasta convertirlos en polvo. Después de molerlos, revuelva bien con los granos de pimienta y el hinojo en polvo. ?

5. La salsa de soja con cera es también el condimento principal. El método de preparación es poner la bolsa de condimento en agua limpia y hervir. Después de hervir hasta que se absorba el sabor, sacar la bolsa de condimento, verter la manteca de cerdo y continuar cocinando hasta que el agua se evapore. El sabor ajustado se come en manteca de cerdo, es decir, salsa de soja cerosa. ?

6. Añade agua a la olla. Después de que el agua hierva, agregue 2 gramos de sal, luego agregue los fideos sazonadores triturados, manteniendo la olla pequeña. ?

7. Llevar el tofu a ebullición y cocinar brevemente. ? Ponga la sangre de oveja en un colador y agítela en la olla de sopa unas cuantas veces hasta que la sangre de oveja esté madura.

8. Poner los fideos remojados en un colador y beber con agua hirviendo. ?

9. Saca los fideos, la sangre de oveja y el tofu y ponlos en un bol. ?

10, luego agregue aceite de jugo de cera y aceite de chile en secuencia, agregue la cantidad adecuada de cilantro y cebolla y ajo picados para hacer sopa.

Sopa de fideos con sangre de oveja

La sopa de fideos con sangre de oveja es un plato tradicional famoso en la provincia de Shaanxi. Se refina en tres pasos: hacer sangre, mezclar condimentos y hacer albóndigas de sopa. . Servir con fideos, cilantro y otros complementos. La sangre de oveja es fresca y tierna, los fideos son suaves y picantes. Se come mejor en el frío invierno. Y debido a que la mayoría de los condimentos utilizados son medicinas tradicionales chinas que calientan, fortalecen el estómago, son aromáticas y reaniman, es especialmente popular entre los clientes de edad avanzada con afecciones gastrointestinales débiles.