¿Cuál es el método para cocinar la cabeza de pescado?

Cabeza de pescado plein, debido a que la solla vive en zonas frías, necesita mucha grasa para protegerse del frío, y la mayor parte de la grasa está en el cuerpo, por eso lo que se suele ver en los restaurantes es su cabeza. , que es la cabeza de solla. El cuerpo se utiliza principalmente para hacer aceite de pescado y similares, entonces, ¿cuál es la forma de cocinar la cabeza de pescado?

1. Preparar los ingredientes y condimentos.

2. Limpiar la cabeza de pescado comprada y cortarla por la mitad desde atrás con un cuchillo.

3. Vierta el jengibre rallado, el vino de arroz y la pimienta blanca y deje marinar durante 10 minutos.

4. Rebozar con la cantidad adecuada de harina.

5. Echar aceite en la sartén caliente, poner la cabeza de pescado en la sartén y freír, solo darle la vuelta una vez.

6. Freír la cabeza de pescado hasta que esté dorada, sacarla y reservar.

7. Calentar la olla con aceite frío, verter los ingredientes en la olla y sofreír hasta que estén fragantes.

8. Pon la cabeza del pescado en la olla, vierte los condimentos y suficiente agua para cubrir apenas la cabeza del pescado.

9. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego medio a bajo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Servir en un plato y espolvorear con cebollino.

Esta es la introducción a cómo hacer cabeza de pescado.