Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento del confinamiento - ¿Qué alimentos son adecuados para el otoño? (1) El principio de la dieta de otoño es centrarse en el dulzor, es decir, comer más alimentos que limpian el hígado y menos alimentos ácidos. La medicina tradicional china cree que comer alimentos más ácidos en otoño bloqueará el bazo y provocará un desequilibrio de los cinco órganos internos, mientras que comer más dulces mejorará la actividad del bazo y coordinará las actividades del hígado y el bazo. Existen muchos tipos de alimentos con funciones nutritivas para el hígado, como los brotes de soja, las espinacas, la zanahoria, la coliflor, el apio, etc. , y hay muchas maneras de comerlo. Brotes de soja: La soja y el frijol mungo contienen una gran cantidad de proteínas, grasas e hidratos de carbono, además de sodio, hierro, fósforo, calcio y otros elementos esenciales para el cuerpo humano. Después de la germinación, no solo puede mantener la sustancia original, sino también aumentar el contenido de vitaminas B1, B2, B12 y C. La clorofila de los brotes de soja puede prevenir y tratar el cáncer de recto. El ácido aspártico rico en agua de los brotes de soja puede reducir en gran medida la acumulación de ácido láctico, ayudando así a eliminar la fatiga. La medicina tradicional china cree que los brotes de soja tienen un sabor dulce, son frescos por naturaleza y tienen funciones de eliminación del calor, desintoxicantes, diuresis y laxantes. Espinacas: Las espinacas son una verdura con alto valor nutricional. La espinaca de hoja punta tiene pecíolos largos, hojas delgadas, raíces fuertes y un alto contenido de azúcar. Las rodajas de espinacas son grandes y gruesas. El contenido de caroteno de las espinacas es mucho mayor que el de otras verduras. El ácido ascórbico es menor que el de los pimientos pero mayor que el de los tomates. Entre las verduras de hoja, las espinacas tienen el mayor contenido de vitamina K, que tiene un efecto hemostático. Cada 100 gramos contienen 91,8 gramos de agua, 2,4 gramos de proteína, 0,5 gramos de grasa, 72 mg de calcio, 53 mg de fósforo, 1,8 mg de hierro y 39 mg de ácido ascórbico. Las espinacas son ricas en riboflavina, que puede prevenir úlceras bucales, queilitis, glositis, dermatitis, etc. Zanahorias: de sabor dulce y de naturaleza neutra, pueden nutrir el bazo y fortalecer el estómago. Las zanahorias guisadas son las mejores y las zanahorias fritas son las mejores. Los alimentos guisados ​​pueden mantener el caroteno por encima de 93, los alimentos fritos también pueden mantener el caroteno por encima de 80, mientras que los alimentos crudos y los platos fríos sólo pueden absorber 10. Coliflor: La coliflor es rica en vitaminas Cada 200 gramos de coliflor fresca puede aportar más del 75% de la vitamina A que necesitan los adultos durante un día. El contenido de vitamina C es más destacado, alcanzando los 80 mg por 100 gramos, que es de 3 a 4 veces mayor que el de la col china común y los brotes de soja, y 2 veces mayor que el de los cítricos. La medicina tradicional china siempre ha dicho que "la blancura entra en los pulmones". El otoño es la estación en la que las infecciones respiratorias son comunes y el repollo es, sin duda, una verdura oportuna para el cuidado de la salud. Apio: El apio es de naturaleza fresca, dulce y no tóxico, calma el hígado y fortalece el estómago. Es rico en proteínas, azúcar, caroteno, vitamina C, aminoácidos, etc. Puede excitar el sistema nervioso central, promover la secreción de jugo gástrico, aumentar el apetito y tiene un efecto expectorante. El apio se puede freír con incienso seco, carne de cerdo desmenuzada, etc. , son todos de colores brillantes y ricos en fragancias. Col china: amarga y ligeramente fría, nutre el estómago y neutraliza el estómago, limpia los intestinos y beneficia al estómago. La col china contiene una gran cantidad de vitamina C y calcio, además de fósforo, hierro, caroteno y vitamina B. También existe una especie de col, es decir, su alimentación también es amarga y plana. y riñones, fortalece el bazo y el estómago y tiene un efecto curativo y alivia el dolor de las úlceras gástricas y duodenales. Lechuga: La pulpa de la lechuga es tierna y apta para comer cruda y salteada. Comer lechuga con regularidad puede mejorar la secreción de jugo gástrico y digestivo y mejorar la secreción de bilis. El potasio de la lechuga es 27 veces mayor que el sodio, lo que es beneficioso para la diuresis y el mantenimiento del equilibrio hídrico, y es de gran beneficio para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas. El flúor que contiene la lechuga puede participar en la formación del esmalte y la dentina de los dientes y en el crecimiento de los huesos. El alto contenido de yodo en la lechuga tendrá efectos beneficiosos sobre el metabolismo básico y el desarrollo físico del cuerpo. Las hojas de lechuga son mucho más nutritivas que los tallos de lechuga. Las hojas contienen más de 72 veces más caroteno que los tallos, 2 veces más vitamina B1, 5 veces más vitamina B2 y 3 veces más vitamina C4. Por tanto, sería una lástima tirar las hojas de lechuga y no comerlas. Además, las personas a las que les gusta toser en otoño pueden comer más hojas de lechuga para aliviar la tos. (2) Después del otoño, las lluvias disminuyen gradualmente y la humedad del aire desciende por debajo del límite necesario para la vida de las personas (humedad relativa 70). Como resultado, el clima es seco y la vegetación está muriendo. La sequedad otoñal daña los fluidos corporales y provoca sequedad. La sequedad es el Qi principal del otoño y pertenece al mal Yang. Las enfermedades causadas por la sequedad incluyen la sequedad cálida (principios de otoño) y la sequedad fría (finales de otoño). A principios de otoño, en verano todavía hay altas temperaturas. Además, el clima es soleado y lluvioso y el clima es seco. El mal seco que se infecta en este momento es cálido y seco, y daña principalmente el yin, es decir, el fluido corporal. Los síntomas incluyen piel seca, ojos agrietados, lengua roja, cabello seco, orina roja y amarilla, heces secas, boca, nariz y garganta secas, dolor en el pecho, tos seca, menos flema, flema con vetas de sangre e incluso fiebre o fiebre alta. La tos causada por la sequedad otoñal es duradera, difícil de curar y desalentadora. Por eso, la gente llama a Qiu Zao "Tigre de Otoño".