Cómo hacer pasteles en una olla arrocera

El método para hacer bizcocho en arrocera es el siguiente:

Ingredientes: 255 gramos de huevos, 40 gramos de aceite de maíz, 30 gramos de azúcar blanca, 40 gramos de harina , y 40 gramos de leche.

1. Separar la clara y la yema y guardarlas en dos recipientes sin agua y sin aceite.

2. Cubrir la clara con film transparente y reservar, y reservar la yema.

3. Mezclar la leche y el aceite de maíz.

4. Tamizar la harina baja en gluten.

5. Mezclar uniformemente el aceite, la leche y la harina para repostería.

6. Finalmente añade la yema de huevo.

7. Mezclar hasta obtener una pasta fina de yema de huevo y reservar.

8. Saca las claras, enciende la batidora al nivel 3 y bate hasta que las claras adquieran un líquido blanco lechoso.

9. Añade el azúcar blanca de una vez.

10. Continuar batiendo hasta que las claras formen picos verticales al levantarlas.

11. Añade un tercio de las claras batidas a la pasta de yemas.

12. Revuelva rápida y suavemente hasta que se mezcle uniformemente.

13. Vuelva a verter las claras restantes y mezcle uniformemente.

14. Hasta que la masa del bizcocho quede delicada.

15. Toma una cantidad adecuada de aceite de maíz y frota una fina capa en el fondo de la olla arrocera.

16. Vierta la masa del pastel en la olla interior de la olla arrocera a presión eléctrica desde un lugar alto, agite la olla interior suavemente unas cuantas veces y colóquela en la ranura de la olla arrocera.

17. Cierra la tapa de la olla, selecciona la función "Guisado universal" de Fuku, configura el tiempo en 40 minutos y presiona "Cocción a presión/Arroz blanco rápido" para comenzar a hornear.

18. Cuando el bizcocho esté horneado lo sacamos y le damos la vuelta, lo dejamos enfriar y luego lo cortamos en trozos.