Receta e ingredientes de camarones borrachos Shipu

Camarones Borrachos Shipu

300 g de camarones frescos, 1 rodaja de Chuanxiong, 1 ginseng, 10 g de baya de goji, 10 g de cebolla verde, 3 rodajas de jengibre, 1 sal /4 cucharadita, 2 tazas de vino Shaoxing.

Método de trabajo

1. Cortar las espinas de la cabeza y los bigotes de las gambas frescas, quitarles las tripas y hacer puré y reservar.

2. Tome una olla, agregue Chuanxiong, ginseng y wolfberry, agregue 2 tazas de agua, cocine por unos 5 minutos, luego vierta el vino Shaoxing, cocine por unos 2 minutos, apague el fuego. agregue sal al gusto y espere hasta que se enfríe.

3. Tomar otra olla, agregar media olla de agua, agregar la cebolla de verdeo y las rodajas de jengibre y llevar a ebullición agregar los camarones frescos preparados en 1, blanquear hasta que adquiera un color rojo y retirar.

4. Agrega los camarones frescos del tercer método al segundo método, luego viértelos en un recipiente para verduras y déjalos enfriar, luego sácalos al comer.