Comida del condado de Qiyang
1. Qiyang Quyu: también conocido como pez Qumi, tiene una historia de más de 900 años. Catalogado como tributo real en la dinastía Song, tiene un color rojo brillante, una textura tierna y un sabor único.
2. Pastel de arroz frito: Amasar la harina de arroz glutinoso hasta formar un puño, presionarla para darle forma de pastel y freír hasta que esté dorada. Fue iniciado en un snack bar en Wenmingpu Qiaotou, Qiyang. Se fríe y se vende caliente.
3. Qiyang Penfish: Producido en la zona de Wuxi de Qiyang, Hunan. Con forma de cepillo, la carne es tierna y nutritiva. Se llama tesoro sobre la mesa. Los antiguos decían: Dios no dejará en paz los poemas de Dongpo y la pluma mágica se convertirá en un tesoro sobre la mesa.
4. Taro de nuez de betel Qiyang: forma de nuez de betel, piel marrón, fina y suave. Después de abrirlo, se puede ver que la carne del taro está cubierta con patrones uniformes de color rojo púrpura. La carne es tierna, blanca y tiene una estructura apretada. Se puede hervir, guisar, cocer al vapor, freír, asar o freír, pero no se vuelve blando después de cocinarlo durante mucho tiempo. Además, el taro tiene un aroma rico, una harina delicada, un sabor suave y glutinoso y dulce. gusto.
5. Sepia y tofu desmenuzado: Elaborado con sepia, tofu y cerdo desmenuzado como ingredientes principales, complementados con manteca de cerdo, cebolla, ajo, apio, pimienta, glutamato monosódico, salsa de soja y otros condimentos. Se puede decir que es un plato lleno de carne. La esencia nutricional de verduras, frijoles, carnes y mariscos tiene un color y sabor deliciosos, lo que lo convierte en un tesoro en la mesa.
6. Fideos de arroz de Wenming: llevan el nombre de su fundación en Wenmingpu, en este condado, a finales de la dinastía Ming y principios de la Qing. Utiliza arroz nuevo como materia prima y guisa huesos de cerdo en sopa.