Pérdida de peso científica: ley de conservación de la energía
Si imaginas el cuerpo humano como un gran tanque de agua con tres grifos arriba y cinco grifos abajo, el agua del tanque es como la energía almacenada en el cuerpo humano.
Tres grifos son los canales a través de los cuales el cuerpo humano obtiene energía. Provienen de los carbohidratos, proteínas y grasas de los alimentos.
Los cinco grifos corresponden a los cinco canales por los que el cuerpo humano consume energía:
(1) Metabolismo básico. Incluso cuando no nos movemos, nuestros cuerpos utilizan energía para seguir funcionando. Este es el grifo más grande y consume mucha más energía que el ejercicio diario. La tasa metabólica basal de cada persona es diferente y está relacionada con su edad, sexo, altura, temperatura corporal, genes, peso y tasa de grasa corporal. Entre ellos, la edad, el sexo, la altura, la temperatura corporal y los genes son todos cuantitativos y no se pueden cambiar. Solo pueden controlar el peso y la tasa de grasa corporal.
Sin embargo, existe una correlación positiva entre el peso corporal y la tasa metabólica basal. Si quieres aumentar tu tasa metabólica basal, debes ganar peso, pero esto es contrario al objetivo de perder peso, por lo que este camino está bloqueado.
También hay un dicho que dice que "el entrenamiento muscular puede reducir la tasa de grasa corporal y aumentar la tasa metabólica basal". Por cada kilogramo de músculo añadido, el cuerpo humano consume 13 calorías, lo que equivale a media galleta o unos sorbos de té con leche. Pero para ganar un kilogramo de músculo, se necesitan al menos dos o tres meses de entrenamiento loco, lo cual no es rentable.
(2) Las calorías consumidas por el cuerpo humano al digerir y absorber los alimentos. El consumo está relacionado con la ingesta de alimentos. Cuanto más comes, mayor es tu consumo. Si quieres confiar en él para perder peso, tienes que comer más, lo que obviamente se desvía del objetivo de perder peso.
(3) La energía consumida por el cuerpo humano para mantener la temperatura corporal.
Debido a la diferencia de temperatura del ambiente, el cuerpo humano necesita consumir energía para mantener una temperatura corporal constante. Cuando hace frío, el cuerpo produce calor para calentarse; cuando hace calor, suda para enfriarse. Tanto el calor como la sudoración consumen energía.
(4) Dormir.
Los estudios han descubierto que tu metabolismo aumenta cuando no duermes. Es decir, la falta de sueño aumenta el gasto energético. Pero al mismo tiempo, quedarse despierto hasta tarde sobreactivará los nervios simpáticos de las personas, aumentará la secreción de una serie de hormonas relacionadas con el apetito y hará que las personas coman más. Además, la actividad del cuerpo para descomponer la grasa debe realizarse por la noche, cuando la concentración de insulina es más baja. En otras palabras, si te quedas despierto hasta tarde, tu cuerpo ni siquiera puede descomponer la grasa.
(5) Ejercicio y actividades físicas diarias.
Ésta es la única forma controlable de consumir energía.
La segunda dirección de la pérdida de peso: reducir la ingesta energética.
(1) Hidratos de carbono. Los alimentos básicos que comemos todos los días, incluidos los cereales integrales y los refrigerios elaborados con cereales integrales, son todos carbohidratos.
Si quieres perder peso, puedes comer menos alimentos básicos, comer más verduras y complementar con carbohidratos no absorbibles, es decir, fibra.
(2) Grasa. La tasa de conversión de absorción de grasa llega al 96%. Una vez comido, mientras no se pueda comer, básicamente se almacenará.
El metabolismo de las grasas se caracteriza por un "entrada rápida y salida lenta", que es más adecuado para la acumulación de energía. Si quieres perder peso, debes controlar estrictamente tu ingesta total de grasas.
(3) Proteínas. La proteína es la sustancia más importante para mantener el crecimiento y la reparación de células y tejidos. La proteína es necesaria para desarrollar músculo; la proteína también debe participar en la quema de grasa. Por lo tanto, incluso durante la pérdida de peso, la ingesta de proteínas no sólo no se puede reducir, sino que también es necesario complementar. Es necesario complementar entre 1 y 1,5 g de proteína por kilogramo de peso corporal todos los días.