¿De dónde proceden las cerezas de Fukuyama?
El cultivo de la cereza de Fukuyama se inició en los años 1970 y tiene una historia de 130 años. La cereza de Fushan es la más temprana en madurar entre los árboles frutales de hoja caduca del norte, y se la conoce como la "primera fruta de primavera" y el "tesoro entre las frutas" en el norte.
La superficie actual de cerezas Fushan es de 6,5438 millones de acres, lo que representa el 20% del área de plantación del país; su producción es de 22 millones de kilogramos, lo que representa el 15% del total del país. Las principales variedades son: Hongguang, Pioneer, Rainey, Rubins, Meizao, Samit, Stara, etc. Las cerezas de invernadero se lanzaron por primera vez a principios de abril y las cerezas abiertas a mediados de mayo. Los productos se venden en el sudeste asiático, Hong Kong, Macao y las principales ciudades nacionales. En 1995, las cerezas grandes seleccionadas por el distrito de Fushan en la Segunda Exposición Agrícola de China ganaron 3 oros, 4 platas y 1 bronce; en 1996, el Comité de Nomenclatura de Especialidades Agrícolas de China otorgó al distrito de Fushan el título de "Ciudad natal de las cerezas grandes de China"; En 1997 y 1999, Fushan Large Cherries ganó sucesivamente el título de "Producto de marca famosa" de "Gran cereza de China"; en 2003, la Asociación de Servicios de Desarrollo de Productos Agrícolas de Calidad de China le otorgó el título de "Ciudad natal de la gran cereza de China"; En 2000, las cerezas Fushan "Fuyang" fueron reconocidas como "alimento verde" por el Comité Nacional de Alimentos Verdes y se les emitió un certificado verde. La cereza Fushan se está volviendo cada vez más famosa en los mercados nacional e internacional, y el mercado es muy amplio.
Ámbito regional
El área de protección geográfica de la cereza Fushan se encuentra en el distrito de Fushan, ciudad de Yantai, provincia de Shandong. Las coordenadas geográficas son: 37° 14'-37° 39' de latitud norte, 12102'-12122' de longitud este, la distancia longitudinal máxima de sureste a noroeste es de 45 km y la distancia lateral máxima de este a oeste es de 20 km. La superficie total del distrito es de 482,83 kilómetros cuadrados, con una superficie de producción de 6.667 hectáreas. Incluye principalmente 6 ciudades (oficinas de subdistrito), Huili, Menlou, Zhanggezhuang, Gaotuan, Qingyang y Fuxin, distrito de Fushan, Yantai. Ciudad, y un total de 231 aldeas administrativas. La producción anual es de 30.076 toneladas y las ventas anuales son de 328 millones de yuanes.
Entorno ecológico natural y factores humanísticos e históricos
(1) Suelo y forma del relieve: el distrito de Fushan de la ciudad de Yantai es una zona montañosa con colinas onduladas y barrancos entrecruzados. El relieve está dividido aproximadamente. en seis montañas y un campo de agua. El terreno es alto al oeste y bajo al sur, alto al este y bajo al norte, y tiene pendiente de suroeste a noreste. La zona montañosa poco profunda tiene 11 kilómetros cuadrados, lo que representa el 34,3%; la zona montañosa es 205,2 kilómetros cuadrados, representa el 42,5%; la superficie plana es 112,02 kilómetros cuadrados, representa el 23,2%. De sur a norte hay colinas y llanuras. Las cerezas de Fukuyama se producen principalmente en las zonas montañosas del sur y el oeste, donde el suelo es fértil, las condiciones de conservación del agua son buenas y el entorno ecológico es hermoso. El suelo de la principal zona productora de cerezas es principalmente suelo pardo. El contenido de materia orgánica es superior al 1,2%, el contenido de nitrógeno es del 0,12%, el contenido de fósforo es del 0,3%, el fósforo disponible es superior a 80 mg/kg y el potasio disponible es superior a 120 mg/kg. La capa del suelo es profunda. y suelto, apto para el crecimiento de frutales.
(2) Condiciones hidrológicas: las condiciones de conservación del agua en el área son superiores, la fuente de agua subterránea es suficiente, la calidad del agua del drenaje de las tierras agrícolas y las instalaciones de riego es clara y libre de contaminación, y puede ser regados en sequías o drenados en inundaciones.
(3) Clima: Pertenece a una zona cálida, semihúmeda y propensa a la sequía. Se caracteriza por tener cuatro estaciones diferenciadas, precipitaciones abundantes, temperatura moderada, aire húmedo, invierno no demasiado frío y. No hace demasiado calor en verano, adecuado para el cultivo de diversas plantas de zonas templadas. El período medio sin heladas es de 221 días. El clima es templado con cuatro estaciones distintas. El invierno es frío con poca lluvia y nieve, la primavera es seca y ventosa, el verano es caluroso y lluvioso y el otoño tiene una gran diferencia de temperatura, lo que favorece el crecimiento y desarrollo de cerezas grandes.
Luz: La zona es rica en recursos lumínicos, con largas horas de sol y suficiente luz, lo que resulta beneficioso para la fotosíntesis de los frutales.
La media de horas de sol anuales es de 2672,2 horas, lo que supone el 60% de las horas de sol anuales.
Temperatura: La temperatura media anual es de 11,5 ℃, la temperatura máxima en julio es de 25,2 ℃ y la temperatura mínima en octubre es de -3,4 ℃. El período medio sin heladas es de 221 días y la temporada agrícola natural es de unos 290 días. Las noches son frescas y la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande, lo que favorece la acumulación de nutrientes en los árboles frutales.
Agua: Las precipitaciones son menores, porque se concentran mayoritariamente en verano, con grandes cambios anuales y precipitaciones inestables. La precipitación media anual es de 709,9 mm.
(4) Humana. Historia: Cereza de Fukuyama Tiene una historia de cultivo de más de 130 años. En 1871, los misioneros estadounidenses trajeron el primer lote de cerezas grandes para plantarlas en Fushan. Posteriormente, introdujeron variedades para ampliar el área de plantación y ahora han formado una cierta escala. Las cerezas Fushan son de alta calidad, alto rendimiento, madurez temprana y alto valor nutricional, y se las conoce como "la primera fruta de primavera".
En las décadas de 1980 y 1990, el foco de la producción de frutas en el distrito de Fushan pasó de las manzanas a las cerezas grandes. La superficie de cerezas grandes aumentó año tras año y la tecnología de gestión siguió mejorando. Especialmente en los últimos años, a medida que los esfuerzos de nuestra ciudad para promover la estandarización agrícola han aumentado año tras año, la producción estandarizada, la gestión estandarizada, las operaciones industrializadas y las operaciones de marca de la cereza Fushan han ido tomando forma gradualmente. Más de 10 marcas, incluidas "Fuyang", "Jincheng", "Xiandu" y "Zhanggezhuang", han aprobado el registro de marcas, 2 han obtenido la certificación de alimentos ecológicos y 4 se esfuerzan por obtener la certificación de alimentos ecológicos y libres de contaminación. En octubre de 1995, en la Segunda Exposición Agrícola de China, Fukuyama Cherry ganó ocho medallas, incluidas tres de oro, cuatro de plata y una de bronce. En las exposiciones agrícolas de 1999 y 2002, Rennie y Sunny recibieron respectivamente el título de producto de marca famosa. En 1996, el distrito de Fushan recibió el título honorífico de "Ciudad natal de las cerezas de China" por parte del Comité Organizador de Nombramientos de ciudades natales de productos especiales de China. En 2003, el Servicio de Desarrollo de Productos Agrícolas de Calidad de China le otorgó el título honorífico de "Ciudad natal de las grandes cerezas de China". En 2007, la Asociación de Circulación de Frutas de China le otorgó el título honorífico de "Ciudad natal de las cerezas de China" por sus grandes bases de cerezas de alta calidad en China. En este momento, las cerezas de Fukuyama tienen una gran reputación en todo el país. Para garantizar la calidad de la cereza Fushan y elevar la producción estandarizada de la cereza Fushan a un nuevo nivel, nuestro distrito ha establecido sucesivamente Fuxin Lengshangjia, Menlou Liangjia, Huilidonghuangshan, Gaotuan Dingjiakuang y Zhanggezhuangxia.
Las cinco grandes bases de demostración estandarizadas de cerezas a nivel municipal de Guanle han demostrado y promovido sucesivamente la aplicación de nuevas tecnologías y métodos, como la adición de fertilizantes orgánicos, lámparas insecticidas de vibración de frecuencia, atrayentes sexuales, redes a prueba de insectos y color. captura de tablas. , realizó plenamente el modelo de producción estandarizado de la cereza Fushan, que utiliza principalmente fertilizantes orgánicos, implementa control biológico y utiliza materiales de producción de alimentos verdes, y promueve aún más la producción estandarizada de la cereza Fushan.
Requisitos técnicos de producción
(1) Selección de origen y contenido especial: las cerezas Fushan deben producirse en áreas de producción agrícola con buenas condiciones ecológicas, alejadas de fuentes de contaminación y con producción sostenible. capacidades.
(2) Selección de variedades y requisitos específicos: las cerezas grandes Fushan deben ser variedades de frutos grandes. Las variedades de alta calidad y alto rendimiento promocionadas en los últimos uno o dos años incluyen Denghong, Pioneer, Rainey, Rubins y Meizao, Samit et al.
(3) Gestión del proceso de producción, incluidas regulaciones especiales de uso de insumos agrícolas: el proceso de producción de la cereza Fushan incluye la plantación, la gestión de fertilizantes y agua, el modelado y la poda, la gestión de flores y frutos, el control de plagas y enfermedades. etc. Siembra: La época de siembra de las cerezas grandes es generalmente a finales de marzo y principios de abril, y se aplican fertilizantes orgánicos y fertilizantes compuestos en la zanja de siembra. El espacio entre hileras de plantas para plantar es generalmente de 3×4 metros, y la proporción entre las principales variedades de plantación y los árboles polinizadores no es inferior a 4:1. Gestión de fertilizantes y agua: El fertilizante base es principalmente estiércol de corral, mezclado con una pequeña cantidad de fertilizante nitrogenado. Generalmente, se aplican entre 2000 y 3000 kg de fertilizante orgánico por cada 666,7 m2 de un huerto durante el período de fructificación. El método de aplicación es principalmente aplicación en surcos o aplicación al voleo, y la parte de fertilización está dentro del rango de proyección de la copa del árbol. Cavar una zanja es una zanja radial de 20 a 30 cm de profundidad; esparcir el fertilizante es esparcirlo uniformemente debajo del dosel y girarlo 20 cm. Topdress tres veces al año La primera vez es antes y después de la germinación, principalmente fertilizante nitrogenado. La segunda vez es durante la etapa de diferenciación de botones florales y expansión del fruto, principalmente fertilizante de fósforo y potasio, con una mezcla de nitrógeno, fósforo y potasio. La tercera vez es durante el período tardío de crecimiento del fruto, con fertilizante nitrogenado como fertilizante principal. Rocíe fertilizantes sobre las hojas 4-5 veces al año, generalmente 2 veces en la etapa inicial de crecimiento, principalmente fertilizantes nitrogenados 2-3 veces en la etapa posterior, principalmente fertilizantes de fósforo y potasio, que pueden complementar los oligoelementos necesarios para el crecimiento; Crecimiento y desarrollo de árboles frutales. Hay cuatro momentos principales de riego para las cerezas grandes: agua antes de la floración, agua dura, agua poscosecha y agua congelada. Además, se debe prestar atención al drenaje oportuno y a la prevención de inundaciones durante la temporada de lluvias. Poda plástica: La poda de invierno es principalmente para eliminar enfermedades y plagas de insectos. Al podar durante el período de crecimiento, preste atención a la apertura de ramas, la eliminación del corazón y el control de la longitud. Para aumentar la ventilación en el dosel, las ramas verticales, las ramas densas y las ramas en ciernes en el borde de la poda deben eliminarse a tiempo. Manejo de flores y frutos: céntrese en el raleo de flores y frutos, la polinización artificial, la prevención de daños por heladas tardías y el riego científico. Control de plagas y enfermedades: basada en el control agrícola y físico, con el control biológico como núcleo y en función de los patrones de aparición de plagas y enfermedades, la tecnología de control químico se utiliza científicamente para controlar eficazmente las plagas y enfermedades.
Características típicas de calidad del producto y normas de calidad y seguridad del producto
(1) Características sensoriales externas: la cereza Fushan es grande, de apariencia brillante y el peso de una sola fruta es promedio 8.
g y superiores, los colores se dividen en rojo, amarillo, morado, etc. Color cristalino y atractivo.
(2) Indicadores de calidad intrínsecos: según análisis de laboratorio, el contenido de hierro en cada producto de cereza grande de 100 g llega al 100%.
59 mg, ocupando el primer lugar entre las frutas; el contenido de vitamina A es 4-5 veces mayor que el de las uvas, las manzanas y las naranjas.
Además, las cerezas también contienen vitaminas B y C, así como calcio, fósforo y otros elementos minerales. Cada 100g contiene 83g de agua, 1,4g de proteína, 0,3g de grasa, 14,4g de hidratos de carbono, 66 kcal de calorías, 0,4g de fibra bruta, 0,5g de ceniza, 18mg de calcio, 18mg de fósforo y 5,9mg de hierro. Niacina 0,4 mg, ácido ascórbico 3 mg, potasio 258 mg, sodio 0,7 mg, magnesio 10,6 mg y ricas en vitamina A, por lo que las cerezas Fushan son ricas en nutrientes y bien merecidas.
(3) Requisitos de seguridad: Las cerezas grandes que ingresan al mercado deben cumplir con los indicadores sanitarios del programa "Cerezas grandes como alimento libre de contaminación" del Ministerio de Agricultura.
(Consulte la tabla a continuación para obtener más detalles). Si concurren las circunstancias previstas en el artículo 33 de la "Ley de Calidad e Inocuidad de los Productos Agrarios", no se podrán poner en el mercado para la venta.
Indicadores higiénicos de cerezas grandes libres de contaminación
Índice de nombres de sustancias peligrosas/(mg/kg)
1 Dimetoato ≤ 1,0
2 Phim ≤ 0,05
3 Pirimicarb ≤ 1,0
4 Fenvalerato ≤ 0,2
5 Deltametrina ≤ 0,2
6 Bai Juqing ≤ 1,0
7 Carbendazima ≤ 0,5
8 Contenido de arsénico ≤ 0,5
9 Flúor (unidad: F) ≤ 0,5
10 nitrito y nitrato ≤ 4.0
Nota 1: Los productos de exportación se prueban de acuerdo con los requisitos del país importador.
Nota 2: De acuerdo con el "Reglamento de Manejo de Pesticidas de la República Popular China", no se permite el uso de pesticidas altamente tóxicos y altamente tóxicos en la producción de cerezas, ni se permite su detección.
Nota 3: Los grandes productores de cerezas deben declarar los tipos de pesticidas utilizados a los departamentos de pruebas pertinentes cuando prueben sus cerezas grandes. Los productos que se nieguen a informar, oculten o realicen informes falsos se considerarán productos de calidad inferior.
Etiquetado de envases y demás normativa pertinente.
La misma variedad se clasifica según el tamaño del fruto. Los daños mecánicos no calificados tales como trituración de árboles y ramas, enfermedades y plagas de insectos, etc., se tratarán por separado. Los materiales de embalaje deben cumplir con los requisitos de las especificaciones técnicas nacionales obligatorias. Deben seleccionarse cuidadosamente antes del embalaje y luego colocarse en la caja de embalaje.