¿Cuáles son las funciones y funciones del pollo guisado Tianqi?

La sopa de pollo guisada de codonopsis y Tianqi puede reponer el qi y la sangre, eliminar el estancamiento y la estasis sanguínea, mejorar la circulación sanguínea en los microvasos y aliviar los síntomas de opresión y malestar en el pecho.

Coge 30 gramos de Codonopsis pilosula, 15 gramos de Pangasius, medio pollo sin piel, 2 dátiles rojos y varias rodajas de jengibre. Batir el Tianqi hasta obtener un polvo fino y reservar cortar la Codonopsis pilosula en rodajas, pelar el pollo y cortarlo en trozos, meterlo en una bolsa de gasa con los dátiles rojos y el jengibre, atarle la boca, ponerlo en una olla y agregar; Una cantidad adecuada de agua, guisar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y agregar a la olla. Agrega el polvo Tianqi, mezcla bien, sazona y bebe. Se puede tomar una vez al día o en días alternos durante más de 15 días.

En prescripción médica, Codonopsis pilosula es un medicamento tonificante del qi de uso frecuente para reponer el qi, fortalecer el bazo y los pulmones. La farmacología moderna también ha confirmado que puede expandir los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y mejorar la microcirculación. . El polvo de Tianqi cocido se conoce como el primer medicamento tonificante de la sangre. Puede nutrir y reponer la sangre, eliminar la estasis sanguínea y regenerarla, cuidando ambos sin dañar la justicia. Hay un dicho sobre "tónico crudo y cocido", lo que significa que el Tianqi crudo se usa principalmente para lesiones causadas por hematomas, promoviendo la circulación sanguínea y eliminando la estasis sanguínea. Para los ancianos, el cuerpo débil y frío, la pérdida de apetito y la constitución débil. El Tianqi crudo está demasiado frío y fresco. No es adecuado para su uso.

El Tianqi crudo se elabora friendo el Tianqi crudo lentamente en una olla de hierro con aceite vegetal y secándolo. También se puede cocinar al vapor y secar en agua. Además de eliminar la estasis sanguínea, también nutre y nutre la sangre. El efecto es más adecuado para personas con estasis sanguínea interna y estasis sanguínea. Incluso si lo toman personas mayores con qi y sangre insuficientes y órganos internos débiles, no hay riesgo de dañar el qi sano, por lo que esta receta utiliza Tianqi cocido. .

El pollo tiene un efecto fuerte y nutritivo. Quitarle la piel reduce la ingesta de grasas, haciendo que la sopa sea más clara y deliciosa. Los dátiles rojos nutren la sangre y calman los nervios, mientras que el jengibre calienta el cuerpo y disipa el frío. Los cinco ingredientes combinados en una sopa pueden nutrir el qi y la sangre, reponer el qi del corazón, activar el corazón y la sangre y reponer la fatiga. También tiene un buen efecto tónico en pacientes con enfermedad coronaria isquémica.

Información ampliada:

Domina las habilidades culinarias del pollo guisado Tianqi:

Primero, comprendamos cómo manipular el pollo. Después de comprar pollo fresco, debes meterlo en el congelador del frigorífico durante 3 a 4 horas antes de sacarlo para descongelarlo y hacer sopa. Este es el mismo principio de desintoxicar la carne. Cuando un animal muere repentinamente, se liberarán naturalmente una variedad de toxinas en el cuerpo y las bacterias en la carne caliente recién sacrificada se multiplican rápidamente. La congelación no solo esteriliza la carne, sino que también permite que la carne pase de la "etapa rígida" a la "etapa de putrefacción" a la "etapa madura". En este momento, la calidad de la carne es la mejor y obviamente es fragante y. tierno cuando se cuece a fuego lento en sopa.

Antes de guisar el pollo, se deben hervir los ingredientes principales en agua hirviendo. Esto no solo elimina el olor a pescado crudo, sino que también es un proceso de limpieza minucioso que puede hacer que la sopa quede clara, no turbia y. fresco y fragante.

En segundo lugar, al agregar Tianqi, debido a que Tianqi tiene un sabor amargo, si no es por el efecto medicinal, la cantidad se puede reducir adecuadamente para reducir el amargor de la sopa. Pero si se quiere aumentar la eficacia de los alimentos medicinales, la dosis debería ser un poco mayor.

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