¿Cómo hacer Zhu Sheng Tang?
Ingredientes: 80 gramos de hongo de bambú, 4 setas, 320 gramos de rábano y zanahoria, 1,60 gramos de carne magra y 2 rodajas de jengibre.
Condimento: sal.
Ejercicio:
1. Lavar todos los materiales, remojar el hongo de bambú en agua y cortar en rodajas; remojar los champiñones y quitar los tallos cortar el rábano en trozos; Carne magra antes de blanquearla.
2. Hervir una cantidad adecuada de agua, añadir todos los ingredientes, hervir y cocinar a fuego lento durante 2 horas, añadir sal al gusto.
Los hongos shiitake tienen un alto valor nutricional, lo que no solo se ajusta a la futura tendencia global de desarrollo de la dieta de ser natural, verde y saludable, sino que también tiene importancia práctica para la desintoxicación, la belleza y el mantenimiento de la salud. También podrías comer más en tu vida diaria. Es mejor no remojar los champiñones en agua.
Sopa de brotes de bambú y costillas de cerdo
Ingredientes:
300 gramos de costillas de cerdo, 3 vieiras, 5 setas, 1 brote de bambú de invierno, 10 brotes de bambú, 10 almejas, 10 cucharadita de sal.
Método:
1. Remojar los champiñones en agua, lavarlos y exprimirlos, cortar los pedicelos por la mitad; remojar las vieiras en agua durante unos 30 minutos; y corta la piel vieja. Corta los brotes de bambú de invierno. Remojar los hongos de bambú en agua, lavarlos y cortarlos en secciones diagonales.
2. Lavar las costillas, blanquearlas en agua caliente, luego recogerlas y hervir unas 6 tazas de agua en una olla. Después de hervir, agregue las costillas y las vieiras y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
3. Agregue los hongos shiitake, los brotes de bambú de invierno y los brotes de bambú, continúe cocinando durante unos 20 minutos, agregue las almejas y sazone con sal después de que las almejas estén cocidas.
Sopa de Agaricus bisporus y hongos de bambú
1. Materias primas:
1. Ingredientes: 50 gramos de hongos de bambú, 50 gramos de setas shiitake, 50 gramos. de setas shiitake y 50 gramos de hojas verdes.
50 gramos de tomates frescos.
2. Condimento: sal refinada, glutamato monosódico, jengibre picado, aceite de sésamo, aceite crudo, caldo.
2. Método:
1. Recorta ambos extremos del hongo de bambú, lávalo y córtalo en cuadrados largos. Lave y corte los champiñones shiitake por separado. Occidental
Lavar, pelar y cortar los tomates. Lavar y cortar las hojas verdes.
2. Calienta el aceite en el wok hasta que esté 50% caliente, agrega el caldo, los champiñones, las setas shiitake, los hongos de bambú y los tomates, y cocina hasta que hierva.
Añadir sal refinada, glutamato monosódico y jengibre molido. Después de que la sopa hierva, agregue las hojas verdes y cocine un poco. Vierta el aceite de sésamo y retírelo de la sartén.
Servir en un plato hondo grande.
Comprar sopa de piel y hongos de bambú
Ingredientes:
10 pieles de gambas, 2 coles tiernas, 8 hongos de bambú, sal, pimienta blanca, azúcar, baya de goji, cebolla verde Jengibre, vino para cocinar.
Ejercicio:
1. Preparación: Lavar las coles tiernas enteras, cortar las raíces de las gambas cruzadas secas, remojarlas en agua hirviendo durante diez minutos y luego escurrir el hongo de bambú. , remojar en agua durante 30 minutos, lavar, quitar la parte amarilla de las raíces, cortar en secciones con un cuchillo diagonal, remojar en agua y lavar, picar la cebolla de verdeo y el jengibre.
2. Cocine bien la col tierna en agua hirviendo, póngala en agua hirviendo para que se enfríe, exprima el agua y córtela por la mitad con las manos para usarla más tarde.
Pon las gambas en la cacerola de aceite y sofríelas un rato, añade la cebolleta picada y el jengibre, añade un poco de vino de cocción y añade el caldo (yo usé la sopa para hervir los codos, pero será lo mismo si no tienes 3 caldos. Si usas Cocine a fuego alto hasta que la sopa se vuelva más blanca.
3 Agregue la col tierna, los brotes de bambú y la baya de goji, y cocine por otro tiempo. 5-8 minutos.