¿Cómo identificar la miel real y la falsa? Enseñarle nueve formas de identificar fácilmente la autenticidad.
1. Miel verdadera y falsa e identificación
¿Qué es la miel? Echemos un vistazo a la definición original del diccionario:
Miel: néctar viscoso elaborado a partir del líquido dulce de las flores que es comestible y medicinal.
Echemos un vistazo a las palabras clave, abejas, néctar (es decir, néctar), elaboración de cerveza, jugo de miel, que es el jugo de miel elaborado por las abejas a partir del néctar. Las abejas recolectan néctar (compuesto principalmente de sacarosa y agua), descomponen la sacarosa en azúcar y glucosa a través de la invertasa secretada por ellas mismas y luego evaporan el exceso de agua para formar miel madura con muy poco contenido de agua. Este es el principal proceso químico y físico mediante el cual se elabora la miel. La miel es un producto agrícola puramente natural sin rastros artificiales. Con este estándar podemos entender qué es la verdadera miel.
Echemos un vistazo a los requisitos de las normas nacionales para la miel. Probablemente todos puedan entender los siguientes puntos:
1. Las fuentes de miel no son tóxicas.
2. Fructosa y glucosa/(g/100g) ≥ 60
Sacarosa/(g/100g)
Miel de eucalipto, miel de cítricos, miel de alfalfa morada. , miel de lichi,
Miel de osmanto silvestre ≤ 10
Otras mieles ≤ 5
Zinc (Zn)/(mg/kg) ≤ 25
p>3. Límites microbianos de pesticidas y medicamentos veterinarios
Las normas nacionales tienen cuantificaciones y limitaciones claras para la miel. La norma nacional es la ley. ¿Qué es la ley? La ley es el estándar mínimo de moralidad. En otras palabras, este es el estándar mínimo para la miel. Siempre que todos los indicadores cumplan con los requisitos de las normas nacionales, se considera miel calificada. Después de ver este estándar, las personas que realmente quieren hacer miel de alta calidad lloraron. Por el contrario, las empresas apícolas y los falsificadores se metieron las manos en los bolsillos y sonrieron. La miel en sí es una mezcla natural, que se ve afectada por factores inciertos como el origen de la miel, el clima y el medio ambiente, lo que hace imposible que la miel en sí sea uniforme. La cuantificación específica de los ingredientes no es más que un examen a libro abierto. esos falsificadores.
Los datos de la Oficina Nacional de Estadísticas muestran que en los últimos cinco años, la producción anual de miel de mi país ha sido de aproximadamente 500.000 toneladas, ocupando el primer lugar en el mundo, y la producción mundial de miel es de aproximadamente 18.500 toneladas. (Los siguientes datos están clasificados y examinados en línea) Actualmente hay 93,2 millones de abejas (cajas) en el mundo, y hay alrededor de 9,2 millones de abejas (cajas) en China, lo que representa aproximadamente una décima parte del total mundial. La producción media mundial de miel por caja (excluyendo a China) es de unos 16,5 kg, y la de China de unos 55 kg. Los datos anteriores han explicado vagamente algunos problemas y todos deberían tener una comprensión general de la situación actual del mercado de la miel.
Entonces, ¿qué es la miel real? Ya existen dos normas aquí, una es la definición de miel que se ajusta a la interpretación original de la miel y la otra es la definición de miel que se ajusta a las normas nacionales. Según la definición estándar nacional de miel, más del 90% de la miel comercializada es miel auténtica. Según la definición de miel cruda, más del 90% de los productos comercializados son miel falsa. Aquí, los amigos que no entienden la miel deberían tener una nueva comprensión de la miel. En resumen, la mayoría de la gente piensa que la verdadera miel es la miel definida en el diccionario, por lo que cuando hablemos de verdadero o falso más adelante, esto prevalecerá.
¿Cómo distinguir la miel verdadera y la falsa? La respuesta es triste. Todos los métodos de identificación sólo pueden identificar la miel con métodos de falsificación deficientes. Si la tecnología de falsificación es buena, el público no podrá notar la diferencia en absoluto, incluidos los apicultores y la mayoría de las instituciones de pruebas profesionales. A continuación, expliquemos por qué la miel no se puede identificar mediante métodos comunes.
1. Método de identificación del agua
Agita una cierta cantidad de miel y agua en una botella y luego observa las burbujas (enzima activa) que contiene. (Este método solo puede detectar miel mezclada que no contiene miel real, miel falsa mezclada con autenticidad y miel concentrada sin tecnología de calentamiento, por lo que no se puede identificar).
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La miel pura contiene una gran cantidad de enzimas biológicas, proteínas, minerales, polen, etc. , por lo que la miel no se ve muy transparente y estará un poco turbia (este método solo puede detectar miel mezclada que no contiene miel real y no puede identificar miel falsa que esté mezclada con autenticidad).
3. Método de identificación de burbujas
Agite la botella vigorosamente unas cuantas veces. La miel que puede producir muchas burbujas pequeñas es miel real, y la miel que no puede producir muchas burbujas es miel falsa. . El principio es que la miel real contiene una proteína llamada glucosa oxidasa, que puede descomponer el peróxido de hidrógeno inestable. Puede descomponer fácilmente el oxígeno para producir burbujas cuando se agita. (Este método solo puede detectar miel mezclada que no contiene miel real, pero no se puede identificar la miel falsa mezclada con miel falsa).
Método de identificación de cristalización
Miel falsa. no cristaliza. La cristalización no existe.
Este método de identificación es el más absurdo. Ni siquiera puede identificar la miel mezclada más básica sin ningún ingrediente de miel. Al mismo tiempo, también denigra cierta miel líquida real que es difícil de cristalizar.
5. Método de identificación del olor
La miel realmente pura debe tener la fragancia de plantas y flores naturales y oler muy refrescante. La miel falsa no tiene una fragancia floral natural, pero contiene sacarosa y esencia, que huele acre y repugnante. (De esta manera, se puede identificar la miel falsa con tecnología de falsificación tosca y se puede oler directamente la miel problemática. El costo no excederá los 3 yuanes, por lo que este método tampoco es válido).
6. método
El buen dibujo de miel es muy largo y el extremo superior rebotará rápidamente después de ser cortado. Si se trata de miel falsa o de baja calidad, no se recuperará rápidamente. (9.9 Puede obtener el efecto deseado comprando 10 piezas de miel por malicioso).
Lo anterior es una breve lista de varios métodos para identificar la miel a los que la gente común puede acceder. Por supuesto que hay muchos más, pero son de poca importancia. Entonces, ¿puede la agencia de pruebas identificarlo? La respuesta es tan pálida como la miel falsa. No es difícil para las personas que han estudiado química consultar los parámetros de la norma nacional. La tecnología de falsificación actual está completamente más allá de la imaginación de la gente corriente. Aquellos de nosotros que no somos rentables podemos pensar en ello, pero aquellos que sí son rentables, ¿no? La miel falsa de hoy es muy buena y puedo mostrarte todo lo que quieras a través de la tecnología. Además de la nutrición, el sabor puede ser mejor que el de la miel real y el precio es el mismo que el de la miel real. Verdadero y falso, falso y falso, los consumidores detectan miel falsa. Esto es una vergüenza para los falsificadores de miel y un insulto a la industria de la falsificación. Aunque esta afirmación suene ridícula, es la realidad. Lo que es aún más triste es que sabemos que es falso pero no podemos probarlo. Por eso, los 9,9 paquetes de miel que ves en Internet se atreven a darte diez por cada falso.
En segundo lugar, nuestra miel común
1. Miel nativa
La miel nativa es la miel producida por la especie de abeja nativa de China, la abeja Zhong (abeja mediana). La miel producida por las abejas recolectadas de árboles, flores silvestres y otras fuentes de néctar no se llama miel nativa como algunas personas piensan. La miel nativa contiene una variedad de oligoelementos que el cuerpo humano puede absorber directamente, lo que la convierte en la primera opción para uso medicinal. Originalmente estaba ampliamente distribuida en China, pero debido a que los beneficios económicos que puede producir son demasiado bajos en comparación con las abejas italianas, el número de abejas reproductoras es menos de una décima parte del número total de abejas en China, por lo que la producción de miel también está cayendo en picado. . Por ejemplo, si la probabilidad de que compre miel real es 1, entonces la probabilidad de que compre miel real es menos de una milésima.
2. Miel Italiana
La miel producida por la especie de abeja italiana (Apis esculenta) suele tardar unos 10 días en madurar. Apis mellifera se ha convertido en un alimento básico en nuestra industria apícola. Las abejas italianas tienen un temperamento amable, son fáciles de manejar, tienen grandes colonias y producen grandes cantidades de miel, lo que las hace populares entre los apicultores. Su valor nutricional es comparable al de la miel natural. Al igual que la miel local, es difícil encontrar miel madura y la miel real en el mercado es mucho menos de 10.
Miel concentrada
Al procesar la miel al agua se obtiene una miel que cumple con los estándares nacionales. La miel de agua es una miel menos madura producida por las abejas italianas y sus ingredientes principales son sacarosa y agua. Normalmente, la miel madura tarda entre 7 y 15 días en prepararse, pero no es necesario elaborar miel con agua, siempre que haya miel, ni siquiera necesita abejas para elaborarla. Casi todos los fabricantes de miel que puedes ver, Shangchao, venden esta miel concentrada. La miel concentrada refleja mejor el caos que reina en el mercado de la miel. El proceso principal de la miel madura es que las abejas usan transaminasas para descomponer la sacarosa de la miel en fructosa y glucosa que los humanos pueden absorber directamente y deshidratarla, que contiene una variedad de enzimas activas y oligoelementos.
La miel concentrada es un método para convertir artificialmente la sacarosa de la miel en agua en fructosa y glucosa y deshidratarla. Ambos resultados son los mismos para obtener productos de miel, pero ¿serán los mismos? Uno natural y otro artificial. En cuanto a los ingredientes especiales que debe tener la miel sin añadir nada, no nos atrevemos a sacar conclusiones precipitadas. Todavía hay empresas con conciencia, pero ciertamente no muchas.
Miel Mixta
¿Qué nos ha aportado el rápido desarrollo de la ciencia y la tecnología? Un estilo de vida cómodo, un entorno de vida confortable y muchas otras cosas que la naturaleza no puede darnos, pero también nos roba silenciosamente lo más importante: la salud. La miel mezclada es un producto de pura tecnología y trabajo duro, desde el azúcar blanco inicial hasta la sacarosa y ahora el jarabe de frutas en conserva (los ingredientes principales son básicamente los mismos que los de la miel), la tecnología de falsificación de la miel siempre puede sorprendernos a la primera. , no importa lo que hagamos ¿Qué expectativas tenemos sobre la miel? Siempre nos darán las respuestas más satisfactorias a medida que sigan creciendo. ¿Qué tamaño tiene el mercado de la miel mezclada? Se desconoce la respuesta, pero definitivamente no es una minoría. ¿Crees que es seguro comer miel que fluye así?
5. Miel de panal
Puede que la miel de panal exista desde el descubrimiento de la miel, es decir, la miel con panales, pero definitivamente es un producto que ha sido locamente buscado por los consumidores. nuestro pueblo en los últimos años. A medida que la gente vive una vida próspera y presta más atención a la salud, cada vez más personas comienzan a adoptar la actitud de que prefieren no comer miel antes que comprar miel falsa. Querida, si tienes miedo de las falsificaciones, ¡te venderé la colmena juntos! Entonces, ¡la miel en forma de panal se hizo popular! ¿Cuántos amigos que han comprado panal lo hicieron por este motivo? La respuesta definitivamente está por encima de 99. Oír es falso, ver para creer, el capital y los falsificadores se han apoderado de nuestra psicología. Panal, ¿alguna vez has comprado miel barata? ¿Vale al menos 30 kg? ¿Qué? Demasiado barato. ¿Sospecharán los compradores? Luego 69 libras, 88 libras, ¡compre 2 libras y obtenga 1 libra! No hay problema, el precio no importa, quiero miel de verdad... La miel de panal es la más rentable entre las mieles, mucho más alta que la mayoría de las ganancias de la venta directa de miel falsa, por lo que está destinada a convertirse en el área más afectada por la falsificación. . En cuanto a cómo falsificarlo, lo buscamos en varias plataformas y un amigo lo escribió con gran detalle. Entonces, ¿cuáles son las posibilidades de comprar miel de panal real? ¡Todo lo que puedo decir es que la probabilidad de comprar miel real es menor! La miel en forma de panal simplemente te hace pensar que la miel es real y que nada más es bueno. Todo se ve ordenado y limpio, con una superficie lisa, un color atractivo y una miel llena de panal. La miel real en forma de panal es básicamente falsa. Las personas normales nunca tendrán apetito después de verlo e incluso pueden sentir náuseas. Además, la miel en forma de panal no se puede beber con agua y hay que escupir el panal después de masticarla. ¿Cuál es el punto de comprar miel alveolar? La verdadera miel en forma de panal no tendrá buen sabor, ¡excepto para algunas personas que la necesitan con fines medicinales!
El mercado nacional de la miel está podrido hasta la médula. La situación actual es que a los ojos de los compradores que quieren comprar miel real, los que venden miel son falsos. A los ojos de los apicultores que venden miel auténtica, los compradores de miel son ignorantes. Ni siquiera puedo vender miel de verdad. ¿Seguiré fingiendo? Los otros dos tipos de personas, mezclados entre estos dos tipos de personas, han estado comprando miel falsa para pagar el impuesto sobre el coeficiente intelectual y han estado vendiendo miel falsa para dormir y reír. Esta es la corriente principal de esta industria. Nunca se lastimaron emocionalmente y vivieron la vida más cómoda. Y aquellos de nosotros que somos más serios siempre estamos luchando por nuestros propios principios y resultados. Esos apicultores que venden miel tal vez tuvieron el mismo sueño que nosotros al principio, pero tuvieron que inclinarse ante la capital ante la vida.
3. ¿Cómo comprar miel de verdad?
¡Realmente no sé cómo responder a esta pregunta! Quizás lo único que puedo hacer es reducir la posibilidad de que compres miel falsa mediante la eliminación.
1. No comprar miel de fabricantes con todos los procedimientos formales. La miel 99% es concentrada y el 100% no es miel cruda.
El líder de todo el mercado de la miel es el productor de estas mieles y el creador de la miel falsa. Para reducir costos, la miel madura y la miel acuosa se tratan básicamente de manera diferente, lo que hace que más apicultores dejen de vender miel madura, lo que crea un círculo vicioso y dificulta la búsqueda de miel real en el mercado actual de la miel.
2. No compre miel en línea por menos de 30 yuanes el kilo.
La miel de menos de 30 yuanes tiene la mayor cuota de mercado, pero es toda miel falsa.
A excepción de los propios apicultores, es imposible que nadie más obtenga ganancias vendiendo miel real a un precio inferior a este. Su miel no es miel real y no es miel local. La miel real cuesta entre 50 y 100 yuanes por gato, mientras que la miel nativa cuesta entre 80 y 200 yuanes por gato. (Por supuesto, incluso si gastas miel real, no hay garantía de que sea 100 % genuina).
3.
Las ventas mensuales son decenas de miles y la participación de mercado de Zhenmi determina que este volumen de ventas es básicamente imposible. El volumen de ventas no es muy alto, pero tampoco genera muchas malas críticas. Muy pocas personas dan críticas negativas después de comprar miel real, que nunca excederán 1, mientras que la miel falsa dará críticas negativas de al menos 3.
No compres este tipo de productos apícolas al mismo tiempo.
Jalea real, polen, mieles simples diversas. Todos los tipos de miel local son falsos. La miel local sólo contiene néctar de flores, polen de abejorro y jalea real, que no es suficiente para el consumo propio y no se vende.
No compres miel en todos los supermercados (grandes o pequeños)
Mismo motivo que el primero
6. .
Miel de osmanto, miel de madreselva, miel de rosa, miel de melocotón, miel de loto de las nieves, miel de ginkgo, miel de uva, miel de flor de pino, miel de escrofulariáceas, miel de ginseng, miel de gastrodia elata, miel de loto de las nieves, miel de aloe vera. , miel de coptis, néctar de camelia. Estos nectarios no están presentes en absoluto.
7. No compre todas las salas de transmisión en vivo de celebridades en línea.
Con unas ventas de decenas de miles, además de miel concentrada, es miel concentrada.
8. No compres miel silvestre.
Las personas que pueden comerlo no necesariamente tienen que comprar cosas que el dinero no puede comprar (esta es la sangre de panda en la miel)
Dicho todo esto, siento que Ya no puedo comprar miel. Jaja, ¿qué tipo de miel debo comprar?
1. Los apicultores pueden comprarlo al borde de la carretera.
Esto es probablemente lo más cerca que estarás de la miel real. Aunque puede ser miel falsa, tienes más de la mitad de posibilidades de comprar miel real.
2. Algunos se pueden adquirir en plataformas de compras.
Bebé, hay palabras simples o algunas fotos sin procesar. No hay decoración en la tienda y el empaque es simple de tres productos. No hubo respuesta durante mucho tiempo después de la consulta. Comencemos con este, la mayoría vende miel real.
3. Puedes comprarlo en algunas salas de transmisión en vivo.
A excepción del tercer grado de miel, no hay decoración de fondo en la sala de transmisión en vivo. No puedo decir si es largo. Lo compré en comprar comprar.
Puedo comprar miel local aquí.
No tengo abejas. La familia de mi tío tiene 45 cajas de abejas, que se recolectan una vez al año y producen unos 500 kilogramos de auténtica miel autóctona al año. La dirección es Dingzhang Lake Village, Parque Forestal Nacional Hongqingshan, una rama de la montaña Lishan en las montañas Qinling, provincia de Shaanxi. Si vas a Lishan cerca de Xi el fin de semana, es muy conveniente, por lo que no tienes que desviarte. Le invitamos a probarlo en el sitio y decidir si lo compra si está satisfecho.
Lo anterior es la letra original que pasé varios días escribiendo. También es la primera vez que escribo este tipo de cosas. El propósito es ayudar a los amigos que no entienden nada de miel a evitar trampas y ayudar a mi tío a vender miel. Si hay alguna deficiencia o error, espero que me perdonen y se lo agradezcan.