Un método para hacer mermelada de pera de otoño
1. Primero limpia las peras que compraste, luego córtalas, descorazonalas y luego córtalas todas en trozos pequeños. Luego póngalo en una picadora de carne y píquelo. Cuanto más fino mejor.
2. Baja y prepara unos dátiles rojos lavados, corta los dátiles en núcleos y luego corta los dátiles en trozos pequeños. Prepare algunos Pang Dahai y dos Luo Han Guo.
3. Vierta todo el jugo de pera picado en la olla, agregue los dátiles rojos picados, el puré de Pang Dahai y Luo Han Guo y agregue más de una docena de tipos de regaliz. Pangda Hai, Luo Han Guo y regaliz se pueden comprar en las farmacias. Tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, resolver la flema y aliviar la tos, y calmar la garganta y aliviar la tos. Al cocinar, también puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y continuar cocinando por 40 minutos. Después de cocinar a fuego lento durante 40 minutos, apague el fuego y filtre todo. Puede verter el material filtrado nuevamente en la gasa o la bolsa de malla. Exprime el jugo de las peras cuando no estén calientes. Después de filtrar el jugo de pera una vez, use un filtro para filtrarlo nuevamente, de modo que la pasta de pera de otoño cocida quede más delicada.
4. A continuación, vierte nuevamente el jugo de pera filtrado en la olla. Después de que el fuego hierva, baje a fuego lento y cocine durante aproximadamente 1,5 horas. Observa y revuelve cada diez minutos. Finalmente, hierva el jugo de pera hasta que esté espeso. Luego apaga el fuego y deja que se enfríe un poco. Bien, hagamos esta pasta Qiuli. Viértelo en una botella de vidrio limpia, sin agua y sin aceite, que haya sido preparada previamente. Puede conservarse durante varios meses sin temor a que se rompa. Este ungüento de pera de otoño tiene el efecto de eliminar el calor e hidratar los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema. Al beber, vierta una cucharada en la taza, agregue un poco de miel, agregue agua tibia y revuelva uniformemente.