¿Cuál es la diferencia entre Qinjiao y Xianjiao?
No hay diferencia entre Qinjiao y Xianjiao, suelen hacer referencia al mismo tipo de pimiento. La razón por la que Qinjiao se llama Xianjiao es por su forma delgada y larga. Se dice que puede deberse a que fue introducido desde Shaanxi. Este tipo de pimiento tiene un cuerpo delgado, una parte superior de la fruta cónica y ligeramente curvada, arrugas superficiales uniformes y manchas de aceite densas parecidas a verrugas. Generalmente es de color rojo o morado. Es famoso por su sabor picante y es especial. pimienta para pimientos picantes.
1. Características morfológicas de Qinjiao (pimiento de línea)
1. Qinjiao, también conocido como pimiento de línea (llamado así por su apariencia delgada y larga), por qué se llama Qinjiao, y se dice que puede ser porque vino de Shaanxi. Los tallos de este tipo de pimiento suelen tener espinas agrandadas y los folíolos son ovados u ovado-oblongos, sésiles o casi sésiles, con un ápice puntiagudo o ligeramente cóncavo, una base casi redondeada, bordes finamente dentados y dos lados en la base. de la nervadura central en la superficie. Los lados suelen estar cubiertos por un mechón de pelos vellosos de color marrón, sin agujas.
2. La fruta Qinjiaojiao tiene una forma delgada, con una parte superior cónica y ligeramente curvada, una superficie de fruta lisa, arrugas superficiales uniformes y densas manchas de aceite elevadas parecidas a verrugas cuando está madura. Generalmente rojo o morado, se planta ampliamente en Shaanxi, Henan y otros lugares del centro de mi país.
2. Sabor de Qinjiao (pimienta de línea)
1. Qinjiao es famoso por su sabor picante, con un sabor suave y sabroso. Se divide en dos tipos: verde y seco, especialmente el pimiento seco es el más famoso, que es el pimiento especial para el aceite picante. Después de moler la harina y verterla sobre el chile en polvo, es un buen alimento para acompañar. Es muy popular entre la gente de Shaanxi. El aceite caliente se vierte sobre el chile en polvo y el picante y la fragancia se liberan juntos. Suave y delicioso, y tiene un regusto interminable.
2. Qinjiao tiene las características de color rojo brillante, fuerte picante, cuerpo delgado, pulpa espesa y aceitosa y arrugas superficiales uniformes. Es una buena marca entre los pimientos y es. Conocido como "Pimienta", conocido como el Rey del Reino Medio, también es un producto de exportación a granel de Shaanxi y se vende bien en el mercado internacional.