¿Cuáles son las especialidades de Fujian?
1. Orquídea Liancheng
Liancheng tiene una larga historia en el cultivo de orquídeas. Hay un dicho popular: "Es mejor no plantar orquídeas en casa que salir sin una canasta". Esto significa que puedes ahorrar dinero en comida y ropa, pero no puedes plantar unas cuantas macetas con orquídeas. Incluso hay un dicho que dice que las orquídeas no se utilizan para quemar incienso en casa debido a su fragancia.
El cultivo de orquídeas Liancheng en la aldea de Guihua, en la ciudad de Pengkou, ha sido el más famoso desde la dinastía Song. Casi todos los hogares de más de 100 hogares cultivan orquídeas, con más de 100 variedades.
2. Longyan Peanuts
Longyan se encuentra en el oeste de Fujian, una zona montañosa con ricos recursos minerales y buenas condiciones naturales. Aquí hay muchas especialidades de fama mundial, las más famosas son el "Longyan Peanut" y el "Western Fujian Bagan".
Longyan Peanut es famoso por su rigurosa selección de materiales, seleccionando variedades de maní famosas y de alta calidad y plantándolas en zonas montañosas con poca contaminación. La tecnología de procesamiento especial utiliza tostado húmedo y otros métodos para hacer que el maní sea fragante y masticable, no irritante y adictivo.
3. Tofu seco Changting
El tofu seco Changting es un plato tradicional del condado de Changting, Longyan, provincia de Fujian, y pertenece a la cocina Hakka de Fujian. Comenzó en el período Kaiyuan de la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.200 años. La comida de tofu es rica en nutrientes y apta para todas las edades. Se ha convertido en un manjar entre los chinos.
El método de producción del tofu de Changting es diferente al de otras regiones: utiliza physalis (agua de tofu agria) como medio. Al prepararlo, controle adecuadamente el fuego, vierta lentamente una cucharada grande de Gran Physalis en el tofu de acción rápida, déjelo solidificar lentamente, luego filtre y presione.
4. Rábano seco de Shanghang
El rábano seco de Shanghang es un plato tradicional famoso en el condado de Shanghang, provincia de Fujian, y pertenece a la cocina de Fujian. Fujian Famous Specialty Products es uno de los ocho proyectos principales en el oeste de Fujian. El rábano seco Shanghang es uno de los "ocho principales cultivos de sequía" en el oeste de Fujian. Crujiente y delicioso, tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi. Es un alimento muy popular, y su nombre se ha extendido por todo el país y el extranjero.
5. Bilis de cerdo Wuping seca
La bilis de cerdo Wuping, también conocida como hígado de bilis de cerdo Wuping, es una famosa especialidad creada por el pueblo Hakka en el condado de Wuping, provincia de Fujian, y uno de ellos. de las "Ocho grandes obras maestras del Fujian occidental". Los ingredientes principales son arroz glutinoso, hígado de cerdo, vesícula biliar de cerdo, pimienta de Jamaica en polvo, vino de sorgo, anís estrellado, azúcar y regaliz.
Enciclopedia Baidu-Fujian