Cuando comience la primavera, déles a sus hijos más de estas cinco sopas y no escatime en ellas. Los niños crecerán y se harán más fuertes.
Muchos datos demuestran que la primavera es la mejor época para que los niños crezcan, y los padres deben aprovechar la oportunidad para ayudar a sus hijos a “salir adelante”. A continuación, te recomiendo cinco sopas nutritivas para ayudar a tus hijos a despegar. La primera es rica en calcio y proteínas. Aunque algunos son caros, también valen la pena. Aunque algunos son baratos, también son los reyes de la asequibilidad.
En comparación con otros ingredientes, la carne de res es mucho más cara, pero su rica estructura de aminoácidos es la más cercana al cuerpo humano. En la época dorada de la primavera, debes darles a tus hijos más sopa de carne, que no solo puede mejorar su resistencia, sino también fortalecer sus músculos y huesos, y ayudarlos a volar alto, así que aunque sea costoso, vale la pena. y estás dispuesto a renunciar a ello.
1. En primer lugar, cortamos la carne en rodajas uniformes y finas a contrapelo, lo que permite cortar las fibras del interior y dejarla más suave y tierna. Después de cortarla, blanqueela en agua fría, vierta un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, cocine durante unos 2 minutos, deseche la carne y lávela con agua. Blanquear la carne sirve principalmente para eliminar la espuma de la sangre y hacer que la sopa sea más pura.
2. Preparar un puñado de dátiles rojos, lavarlos y darles golpecitos con el dorso de un cuchillo para sacar los dátiles rojos del interior; preparar un trozo de jengibre, darles golpecitos y reservar.
3. Vierta las rodajas de ternera, el jengibre y los dátiles rojos en una cazuela, agregue media olla de agua, caliente a SAIC y luego cocine a fuego lento durante 1 hora.
4. Mientras se cuece la sopa, preparamos las guarniciones: remojamos las bayas de goji en agua durante 10 minutos; pelamos el ñame y lo cortamos en trozos de fuego, retiramos ambos extremos de las zanahorias y las cortamos en trozos; piezas de vitrocerámica para su uso posterior.
Después de 5,1 horas, ponga los ñames y las zanahorias en la olla, tape la olla y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.
Extrae los nutrientes del ñame y la zanahoria. Agrega las bayas de goji 5 minutos antes de cocinarlas, sazona con una cucharada de sal y pimienta y finalmente agrega el cilantro al gusto. Caldo de huesos
Si crees que la carne de res es demasiado cara, puedes conformarte con la mejor opción. El caldo de huesos también es una excelente opción para reponer su cuerpo y mejorar el desarrollo óseo de su hijo.
1. La sopa de huesos grandes, la sopa de huesos grandes debe utilizar huesos grandes con médula ósea en su interior, córtelos y sumérjalos en agua durante dos o tres horas, el objetivo principal es eliminar la espuma de sangre del interior. de lo contrario, la sopa quedará oscura y con sabor a pescado.
2. Los huesos grandes remojados no necesitan remojarse en agua. Hervir directamente bajo agua fría, agregar un poco de vino de cocción, cebollas verdes y rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado y calentar lentamente a fuego lento. A medida que la temperatura aumenta gradualmente, se desbordará un poco de espuma de sangre. Utilice una cuchara para limpiarla con frecuencia para que el guiso no tenga olor a pescado.
3. Una vez limpia la espuma, si quieres tomar una sopa espesa, cuécela a fuego alto. Si quieres una sopa clara, cocínala a fuego lento. Cierra la tapa y deja que el tiempo haga el resto. No existen técnicas especiales para guisar sopa de huesos, no es necesario agrandar los ingredientes y no es necesario condimentar en la etapa inicial. La cocción a fuego lento dura aproximadamente una hora. En este momento, la sopa ya está hervida. Escogí las cebollas y el jengibre, los guisé en trozos y les puse Codonopsis pilosula para aumentar la nutrición.
4. Luego cocine a fuego alto durante 30 minutos para hervir toda la médula ósea y el colágeno del interior, permitiendo que los huesos precipiten completamente los nutrientes. La sopa de huesos guisada es blanca y deliciosa. Al beber, solo es necesario agregar un poco de sal y espolvorear con cebolla verde picada para mantener el sabor original de la sopa de huesos. Este cuenco no es mejor que la leche.
Como dice el refrán: Come pájaros, palomas y codornices. ¿Qué tan nutritiva es la sopa de pichón? Seguramente habrás escuchado el dicho que “mejor una paloma que nueve gallinas”. A diferencia de otros productos cárnicos, la paloma es baja en grasas y aceite, pero extremadamente rica en proteínas, lo que la hace perfecta para los niños en crecimiento.
1. Lavar las palomas y hervirlas en agua fría para quitar el olor a sangre. No hervirlas por mucho tiempo. Entonces sácalo. No expongas las palomas que han sido remojadas en agua fría para evitar apretar la carne y extinguir los nutrientes.
2. Lo mejor es utilizar una cazuela para guisar la sopa. Añade unos dátiles rojos, una raíz de Codonopsis pilosula y unos trozos de jengibre para quitar el olor a pescado, mete el pichón y vierte media olla de agua hirviendo, también para evitar que la proteína se endurezca. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora. Este paso consiste principalmente en guisar los nutrientes de la carne de paloma.
3. Pasada una hora, pelamos el ñame, lo limpiamos, lo cortamos en trozos con un cuchillo diagonal, lo ponemos en una cazuela, seguimos guisando durante 20 minutos y luego guisamos el ñame hasta que esté cocido. cocido y rico en nutrientes.
4. Espolvorea unas cuantas bayas de goji y añade un poco de sal al gusto antes de servir. La deliciosa y nutritiva sopa de pichón es el tónico perfecto.
Mucha gente piensa que las algas marinas son sólo un vegetal común y corriente.
De hecho, el valor nutricional es muy alto, especialmente el contenido de proteína cruda, calcio y hierro es varias veces mayor que el de las espinacas y la colza. Esta es una sopa muy buena y nutritiva.
1. Primero preparamos un pequeño trozo de lomo y lo cortamos en tiras; también se desmenuzan dos trozos de piel de tofu y las cortamos en trozos más cortos para facilitar su consumo;
2. Cascar dos huevos en un bol, añadir un poco de sal, remover y romper en el huevo líquido. La sal puede ayudar a que las yemas y las claras se mezclen mejor y también puede aumentar el sabor base.
3. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal al gusto, añadir la piel del tofu y las algas desmenuzadas y cocinar durante un minuto para quitar el olor. Si se cocina durante mucho tiempo, la piel del tofu perderá su firmeza. Deje enfriar rápidamente después de servir y enjuague bien.
4. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír para obtener el sabor a carne, luego agregar las algas desmenuzadas, agregar un 10% de salsa de soja para realzar el color. y fragancia, y seguir friendo las algas desmenuzadas a fuego medio. Luego vierta una cantidad adecuada de agua por el borde de la olla, agregue la piel de tofu, agregue 3 gramos de sal, 2 gramos de pimienta y 2 gramos de esencia de pollo y revuelva para derretir el condimento. Después de que la sopa hierva, revuelva y vierta el almidón en el agua, para que no se aglomere fácilmente en el fondo. Simplemente ajuste la sopa a su consistencia preferida.
5. Finalmente, vierte el líquido del huevo en la olla para formar gotitas de huevo, vierte el aceite de sésamo y espolvorea con cebolla verde picada.
Como dice el refrán: la col y el tofu son seguros. Como proteína de alta calidad en el mundo vegetal, el tofu se guisa con col china, que es rica en fibra cruda y calcio. Es ligero, nutritivo y fácil de absorber, lo que lo convierte en el rey de la evaluación.
1. En primer lugar, cortamos el tofu viejo en dados. Generalmente, la sopa hecha con tofu añejo es más fragante. A la hora de lavar la col utilizamos únicamente las hojas y las cortamos en tiras anchas para su uso posterior. Corta el jengibre en dados y remoja unas cuantas bayas de goji en agua durante un rato.
2. Blanquee el tofu antes de comerlo para eliminar el olor a frijol. Agregue una cucharada de sal al blanquearlo, lo que no solo saboreará el sabor del tofu, sino que también lo hará más energético. Después de que el agua hierva, agregue el tofu y cocine por 1 minuto, luego escurra, enjuague y reserve.
3. Calentar aceite en una olla, poner los granos de jengibre a fuego lento, verter en la mitad de la olla de agua, agregar 2 gramos de sal, 2 gramos de pimienta y 2 gramos de esencia de pollo. revuelva uniformemente y luego agregue el tofu, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 minutos para permitir que el tofu absorba el sabor de la sopa.
Pasados los 4,2 minutos, añade las hojas de col china y continúa cocinando durante 30 segundos. Después de cortar el repollo, rocíelo con un poco de aceite de sésamo y agregue la baya de goji remojada. Tiene un sabor delicioso.
Todas las sopas son buenas y todas tienen un alto contenido en calcio y proteínas. No seas perezoso, ahorra energía y bebe leche. Para aprovechar la época dorada de la primavera, debe seguir una sopa nutritiva. La leche sólo puede proporcionar un alto contenido de proteínas, y los diversos oligoelementos y vitaminas necesarios para el crecimiento de los niños aún deben obtenerse de la carne, la sangre, las frutas y las verduras.