¿Qué tipo de sopa es adecuada para cocinar en otoño?

La sequedad del otoño consume fluidos corporales y puede provocar fácilmente una insuficiencia de Yin y fluidos corporales. Muchas personas sentirán sequedad en la boca y la nariz, sequedad de garganta, sed, picazón en la piel, heces secas, etc. , por lo que es recomendable añadir más sopa para resistir la sequedad otoñal.

Sopa Saludable 1: Sopa Magra de Abulón con Semillas de Loto y Lirio

Ingredientes: 80 gramos de semillas de loto y lirio, 300 gramos de carne magra y abulón fresco, 2 rodajas de jengibre, 1 cebolla cruda.

Ejercicio:

1. Remojar las semillas de loto y los lirios, ponerlos en agua hirviendo y cocinar durante 3 minutos, luego retirar las semillas de loto. Coloque 1 trozo de jengibre, 1 trozo de cebolla verde y el abulón magro en agua hirviendo y cocine durante 5 minutos, luego retire el jengibre y la cebolla verde.

2. Ponlos en una cazuela de barro junto con 1 trozo de jengibre, añade 2500 ml de agua (10 tazones), cocina a fuego lento durante 2 horas y media y luego añade la cantidad adecuada de sal.

Eficacia: la medicina tradicional china cree que el abulón puede nutrir la sangre y suavizar el hígado, eliminar la parálisis y desbloquear los meridianos, nutrir el yin y reponer la esencia, eliminar el calor y mejorar la vista. El abulón fresco hervido con semillas de loto nutre el bazo y los riñones, nutre el corazón y la esencia, el lirio nutre el estómago y promueve los fluidos corporales, calienta los pulmones y alivia la tos, calma el corazón y suaviza la piel, y la carne de cerdo magra nutre el yin y la médula. Son deliciosos y tienen el efecto de nutrir el yin. La deliciosa sopa de hoy.

Sopa saludable 2: Sopa de aceitunas, rábanos y pulmón de cerdo

Ingredientes: 150 g de aceitunas, 500~1000 g de rábanos, 1 pulmón de cerdo.

Ejercicio:

1. Lavar, pelar y cortar en trozos los rábanos. Lavar las aceitunas y ponerlas en remojo en agua un rato. Cortar los pulmones de cerdo en rodajas gruesas y dejarlos en remojo; en agua, exprimirlo con las manos, ponerlo en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos, sacar el agua fría, escurrir el agua y ponerlos juntos en una cazuela de barro.

2. Añade 1000 ml de agua, lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce a fuego lento durante unas 2 horas. Agregue la cantidad adecuada de sal y aceite.

Eficacia: Los médicos comparan las aceitunas verdes con "dragones verdes" y el rábano blanco con "tigres blancos". En la medicina tradicional china, esta "Decocción Qinglong Baihu" se utiliza para tratar la laringitis. Utilice carne magra como medicamento para reducir la inflamación y disipar el estancamiento, y tratar la faringitis aguda, la gripe y el dolor bilateral causado por el estancamiento del qi del hígado.