¿Qué es la carne magra?
1. Introducción
La esencia de cerdo se conoce comúnmente como clenbuterol. Algunos criadores de cerdos añaden este aditivo a sus piensos para aumentar la proporción de carne de cerdo en sus cerdos, lo que está expresamente prohibido por el Estado. La carne de cerdo que contiene esencia de cerdo es de color rojo particularmente brillante, con una separación obvia entre la grasa y la carne magra. La carne en ambos lados del lomo está ligeramente hundida y la fibra de la carne magra está relativamente suelta.
El clenbuterol también se conoce como clorhidrato de clenbuterol; clorhidrato de amoníaco; alcoholaminas de amoníaco;
2. Manifestaciones clínicas
1. La intoxicación aguda incluye palpitaciones, temblores musculares en la cara, cuello y extremidades, mareos y fatiga. Taquicardia, latidos ventriculares prematuros y electrocardiograma mostraron depresión del segmento ST e inversión de la onda T.
2. Es más probable que los síntomas anteriores ocurran en pacientes con hiperfunción del sistema nervioso simpático, como aquellos con hipertensión, enfermedad coronaria e hipertiroidismo.
3. El uso combinado con glucocorticoides puede provocar hipopotasemia, provocando arritmia.
4. El uso repetido producirá tolerancia, y el efecto broncodilatador se debilitará y la duración se acortará.
3 Tratamiento de primeros auxilios
1. Inmediatamente después de la administración oral. Estómago, infusión, favorece la eliminación de venenos.
2. Bajo monitorización del electrocardiograma y medición de electrolitos, utilizar fármacos cardioprotectores como la fructosa-6-bifosfato (FD P) y el bloqueador de los receptores beta-1 Betaloc.
IV.Métodos de prevención
1. Controlar la fuente, fortalecer la publicidad de las leyes y reglamentos y prohibir la mezcla de clenbuterol en los piensos.
2. Reforzar la inspección de la carne de porcino comercializada.
3. Si los consumidores que compran carne de cerdo encuentran que la carne es de color oscuro, de textura brillante, rechoncha y prominente en los músculos de las nalgas y muy fina en grasa, es posible que se haya utilizado este tipo de carne de cerdo. "clembuterol".