¿Cómo cocinar sopa en una cazuela sin que se derrame la sopa?
El otoño es la estación en la que todo crece a lo largo del año, y la fisiología del cuerpo humano también cambia con los cambios de las estaciones. Por lo tanto, la dieta en otoño debe cambiarse en cualquier momento para satisfacer las necesidades de atención médica otoñal. La sopa es un tipo de cocina cantonesa, que consiste en agregar suficiente sopa a la comida y cocinarla a fuego lento. Durante este período, no se agrega agua, no se abre la tapa y no se agregan condimentos complicados. La comida voluminosa se cocina hasta que se ablanda y la esencia de la comida se concentra en la sopa, convirtiéndola en una sopa deliciosa. Una buena sopa no sólo es rica en nutrientes, sino que también tiene efectos "embellecedores" para aquellas mujeres que aman la belleza y es la favorita de las mujeres a la moda. A continuación, ¡echemos un vistazo a qué preparación se necesita para hacer una buena olla de sopa!
Olla de cerámica
La cazuela tiene buenas propiedades de conservación del calor. Aunque calienta lentamente, también disipa el calor lentamente, lo que puede concentrar completamente el calor en la olla y permitir que la sopa se caliente más por completo. Mantenga el fuego constante y bajo, el contenido hervirá fácilmente y se disolverá en la sopa durante mucho tiempo. Tiene mala conductividad térmica y no quemará la olla. Adecuado para guisar algún alimento o medicamento de sabor difícil, sin mencionar hacer sopa.
●Consejos para el consumidor
Al preparar sopa, elija una cacerola con una textura fina; use la cacerola recién comprada para cocinar gachas o engrase el fondo de la olla por un día, luego limpie. antes de cocinarlo. Una vez finalizado el proceso de cocción, se puede utilizar para hacer sopa.
Olla de arcilla morada
La arcilla morada es un recurso mineral único en China y siempre ha sido amado por los literatos. La arena morada no contiene sustancias nocivas; la arena morada es rica en hierro y contiene una variedad de oligoelementos que necesita el cuerpo humano. El hierro puede descomponer la grasa de los alimentos, reducir el colesterol y favorece la formación de salud alcalina en el cuerpo humano. Durante el proceso de calentamiento de la vasija de barro violeta, no solo actúa en la superficie de los alimentos, sino que también penetra profundamente. la capa interna La sopa hecha en la olla de barro violeta no solo sabe bien, sino que también puede absorber inconscientemente varios nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano.
●Consejos de consumo
Se debe proteger cuidadosamente el recipiente interior. Si desea mover la ubicación, lo mejor es moverlo con el caparazón para evitar accidentes. La limpieza del revestimiento debe realizarse después de que se haya enfriado naturalmente para evitar que se agriete debido a la expansión y contracción térmica.
Cazuelas de cerámica
Hoy en día es más popular utilizar cazuelas de barro para cocinar sopa. Las tinajas de barro son arcilla elaborada a partir de materias primas que no son fáciles de conducir el calor, como feldespato, arcilla, etc., y se cuecen a altas temperaturas. Tiene buenas propiedades de adsorción y permeabilidad al aire, y tiene las características de transferencia de calor uniforme y disipación de calor lenta. Al cocinar sopa fresca, la cazuela de barro puede transferir el calor del exterior a los ingredientes del interior de forma equilibrada y duradera. Una temperatura ambiente relativamente equilibrada favorece la penetración mutua de las moléculas de agua y los alimentos. Cuanto más dura esta interpenetración, más fragantes se disuelven los ingredientes, más fresca sabe la sopa y más crujiente es la textura de la comida. Comparado con la sopa, el guiso es más formal. Se trata de las llamadas tres ollas y cuatro guisos. En otras palabras, la sopa suele tardar tres horas y la cocción a fuego lento, al menos cuatro horas. Por tanto, la comida cocinada en cazuela quedará más fragante, deliciosa y llena de sabor.
●Consejos de consumo
Existen en el mercado cacerolas eléctricas de loza, más cómodas, ahorradoras de energía y adecuadas para las necesidades familiares.
Olla de sopa de acero inoxidable para cocina de inducción
La olla de sopa de acero inoxidable para cocina de inducción es más conveniente y puede hervir agua automáticamente para escaldar. La potencia de fuego del mismo fuego es constante, la potencia de fuego es estable y rápida, se puede ajustar rápidamente de fuego pequeño a fuego alto y ahorra electricidad. La utilización de calentamiento por corrientes parásitas por campo magnético es más económico que el calentamiento por gas. Sin embargo, los utensilios metálicos que se utilizan habitualmente en las cocinas de inducción, como las ollas de acero inoxidable y aluminio, no son tan auténticos como los alimentos cocinados en utensilios de cerámica.
●Consejos para el consumidor
Al comprar, preste atención a las piezas de bajo precio que afectarán la potencia de fuego; trate de comprar una olla de sopa con mango de madera, que no se quemará. tus manos. Si usas un mango de plástico, es más barato, pero se derretirá fácilmente a altas temperaturas.
Olla arrocera
Usar una olla arrocera para cocinar sopa es más adecuado para una familia de tres. La olla arrocera puede conducir el calor rápidamente para que la sopa se caliente de manera uniforme. De acuerdo con los principios de nutrición alimentaria, bajo la premisa de cocinar a fuego medio, se puede frenar eficazmente la generación de humo de aceite y prevenir la pérdida de nutrientes de los alimentos, lo que está más en línea con los requisitos de protección de la salud y el medio ambiente de los utensilios de cocina modernos.
●Consejos para el consumidor
Puede comprar mangos con núcleo de acero inoxidable remachados de madera, que tienen aislamiento térmico, son anti-escaldaduras y se sienten cómodos.
Olla a presión
Las ollas a presión ahorran tiempo y rapidez, pero el sabor es difícil de controlar. Ama de casa experimentada prepara sopa en olla a presión. Comenzaban con un fuego fuerte y luego lo llevaban a fuego lento.
Algunas personas piensan que usarlo para hacer sopa no es lo ideal y que se perderán muchos nutrientes. No precisamente. Cabe decir que cocinar en olla a presión es más nutritivo, porque la sopa cocida en olla a presión está en un ambiente sellado y no se perderán los nutrientes. Por supuesto, la sopa cocida en una cazuela sabrá mejor, pero si la cazuela no está sellada se perderán algunos nutrientes.
●Consejos para el consumidor
La olla a presión debe enfriarse antes de abrirla para evitar que los alimentos se desborden; el anillo de sellado y la válvula de seguridad deben limpiarse periódicamente y reemplazarse a tiempo si están dañados.
Según las normas nacionales, las ollas a presión deben estar equipadas con tres dispositivos de seguridad: dispositivo limitador de presión, dispositivo de protección de presión de seguridad y dispositivo de protección de presión de apertura y cierre de la tapa.
A la hora de comprar una olla a presión, también debes prestar atención a la calidad del aspecto de la olla. Las ollas a presión producidas por algunos vendedores son de mano de obra tosca y tienen rebabas en el borde de la olla. Se recomienda que los consumidores compren productos de grandes fabricantes en grandes supermercados o tiendas de electrodomésticos.