Pollo guisado con champiñones y ginkgo

Materiales de preparación: una gallina, 50 ginkgo, champiñones: 6 rodajas, cebollas verdes: un puñado, vino de cocción: 1 cucharada, sal: cantidad adecuada.

1. Cortar el pollo en trozos, luego lavarlo con agua y reservar.

2. Remojar los champiñones en agua tibia y luego cortar las flores en forma de cruz de la parte superior.

3. Remojar el ginkgo en agua tibia y luego quitarle el corazón.

4. Ponga el pollo en agua fría en una olla, agregue las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla verde y el vino de cocción y deje hervir, luego saque el pollo y reserve.

5. Filtrar los restos de aceite del caldo de pollo hervido y reservar.

6. Poner todos los ingredientes en una cazuela, luego agregar una cantidad adecuada de caldo de pollo, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

7. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto antes de cocinar.