¿Qué hierbas chinas se pueden utilizar para realzar la frescura y el sabor de la sopa de verduras estofadas?

Puedes utilizar nuez moscada, hojas de laurel, amomum villosum, hinojo, canela, anís estrellado, clavo, angélica, pimienta, vainilla o ajenjo.

1. Zanthoxylum bungeanum, también conocido como Qinjiao y Fengjiao, es fragante, ligeramente dulce, picante y picante.

El uso de granos de pimienta de Sichuan puede ocupar el primer lugar entre todas las especias, porque tiene un olor aromático fuerte, picante y duradero, mientras que los granos de pimienta de Sichuan crudos son picantes y deliciosos, y la fragancia se desborda después de freírlos. .

Usos medicinales: Zanthoxylum bungeanum tiene las funciones de disipar el viento y los malos espíritus, ahuyentar el frío y la humedad, fortalecer los dientes, nutrir los cinco órganos internos y aliviar el dolor.

2. Amomum villosum también se conoce como Suhe Yangchun Amomum villosum.

Comer demasiado hará que la grasa de las células se deteriore, provocando parálisis y desmayos, lo que no conduce a soportar dificultades. Si se utiliza en pequeñas cantidades, tiene cierto valor nutricional.

3. Vainilla o judías amargas: también conocidas como fenogreco y semillas de fenogreco, judías amargas y judías dulces en Gansu.

4. Angelica dahurica es la mejor especie, con ramas independientes, piel fina, aspecto amarillo claro, dura, suave y fragante.