¿Qué ingrediente hace que el vinagre sea más fragante?

Al ver esta pregunta, recordé que había desarrollado una receta de fideos agridulces. El vinagre de los fideos agrios y picantes no es vinagre balsámico común y corriente. Si solo se usa un vinagre balsámico para preparar fideos agrios y picantes, la acidez será demasiado simple y débil. Pero el vinagre balsámico tiene un sabor diferente si se cocina con especias. El vinagre no sólo es ácido, sino que también tiene un fuerte aroma a hierbas medicinales chinas. Agregarlo a los fideos agridulces mejorará mucho el sabor general.

En primer lugar, hablemos de qué anís tiene más aroma para el vinagre. Lo siguiente es un intercambio de experiencias personales, bienvenido a discutir.

Receta: vinagre

1250g, agua

250g de frutos de hierba

5 (quitar semillas), canela

5 trozos pequeños octogonales

5. Hojas de laurel

3 trozos, piel de naranja

10 trozos pequeños, clavo

3 cápsulas

Como se puede ver en la fórmula anterior, las especias necesarias para hervir agua con vinagre también son estándares comunes, como hierba, canela, hojas de anís estrellado y también se agregan algo de cáscara de naranja y clavo.

Cabe destacar que el clavo tiene una fragancia fuerte y no se puede añadir en exceso, con un máximo de 1 y 2.

Luego se cocina. El proceso es sencillo. Mezcla el vinagre y el agua y viértelo en la olla. Una vez que hierva, agregue las especias. Después de cocinar a fuego lento durante 8 minutos, apaga el fuego y tapa la olla. No tengas prisa por sacar los condimentos. Deje que el aroma de las especias se filtre en el vinagre balsámico poco a poco durante la noche y el sabor se volverá más suave y rico. Sácalo al día siguiente, fíltralo y utiliza todo lo que quieras.

Lo anterior es lo que compartió el Sr. McDull. Espero que pueda usarse como referencia para todos. Recuerda darle me gusta al trabajo o reenviarlo a más personas que lo necesiten. Su aliento es la motivación de McDull para seguir adelante. Compartamos juntos la deliciosa comida en el viaje de la vida y tengamos un buen viaje. Gracias por darle me gusta, mirar y compartir.

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