¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con rábano blanco?

(Para tres personas)

Ingredientes: rábano blanco (1 pieza, 612 g), costillas de cerdo (280 g), cebolla verde (1 rama), cilantro (1 tallo)

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Condimentos: sal (1/3 cucharada), jugo concentrado de pollo (1 cucharada), vino para cocinar (1/3 cucharada), aceite de sésamo (1/2 cucharada), pimienta (1/ 3 cucharadas)

Preparación

1. Pelar y lavar el rábano blanco, cortarlo en trozos de fuego, escaldar en agua hirviendo durante 60 segundos, retirar y escurrir las cebolletas cortadas en trozos; Las cebollas verdes y el cilantro en trozos pequeños.

2. Lavar las costillas, cortarlas en trozos de 2 cm de largo, escaldarlas en agua hirviendo durante 30 segundos, retirarlas y escurrirlas.

3. Vierta 4 tazones de agua en la olla, agregue el rábano blanco y las costillas de cerdo, tape y deje hervir a fuego alto, luego baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante 45 minutos.

4. Añade 1/3 cucharada de sal, 1 cucharada de jugo concentrado de pollo, 1/3 cucharada de vino de cocción, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1/3 cucharada de pimienta, y mezcla bien. con rábano blanco y costillas de cerdo. Delicioso.

5. Espolvoree la cebolla verde picada y el cilantro picado, mezcle bien y sirva.

Notas

1. El rábano blanco tiene un fuerte sabor picante. Primero puedes blanquearlo en agua hirviendo, escurrirlo y luego cocinarlo en una olla. Esto puede eliminar el sabor picante del rábano blanco.

2． Puedes utilizar costillas de cerdo frescas en lugar de costillas. La sopa quedará más rica, dulce y nutritiva.

3. Las zanahorias y el rábano blanco no se deben guisar juntos, de lo contrario se destruirán los nutrientes del rábano blanco.

4. El rábano blanco es de naturaleza fría y no es adecuado para personas con bazo y estómago débiles. Se debe evitar el rábano blanco cuando se toma un tónico de ginseng al mismo tiempo.

1. Digestión: Para la acumulación de alimentos, hinchazón, indigestión y falta de apetito, puede beber jugo crudo, para las náuseas y los vómitos, los vómitos generales de agua agria y la disentería crónica, puede cortarlo en trozos. , hervirlo con miel y masticarlo con cuidado; para el estreñimiento, puedes cocinarlo, para las úlceras bucales, puedes hacer jugo y enjuagarte la boca.

2. Para la tos respiratoria y las flemas, lo mejor es picarla en miel, decocerla y masticarla con cuidado; para la faringitis, amigdalitis, ronquera y afonía, se puede machacar el jugo y tomarlo junto con; jugo de jengibre; para las hemorragias nasales, puede tomar el jugo crudo y caliente con un poco de vino, o puede machacar el jugo y gotearlo en la nariz, puede cocinarlo con cordero y carpa cruciana; él.

3. Para diversos cálculos del tracto urinario y mala micción, se puede utilizar miel en rodajas y tostarlas por vía oral; para todo tipo de edemas, se puede utilizar una decocción de rábano y trigo flotante.

4. Para otros aspectos de la belleza, se puede cocinar; para el beriberi, se puede decocción y lavar; para desintoxicación, resaca o intoxicación por gases, se puede utilizar, o se pueden decoccionar las hojas y bebido; para aliviar las articulaciones, se puede hervir.

Por supuesto, conviene recordar que el rábano blanco no es adecuado para personas con el bazo y el estómago débiles, como aquellas con heces blandas, y su consumo debe reducirse. No coma este producto cuando esté tomando tónicos de ginseng para evitar afectar la eficacia.

Rábano blanco: Evita comer rábano blanco con ginseng y ginseng americano