Cómo hacer fideos de arroz y carne en casa Cómo hacer y comprar fideos de arroz y carne.
Ingredientes para 3 personas
370g de panceta de cerdo, 110g de arroz, 110g de arroz glutinoso
Accesorios
4 cucharadas de salsa de fideos dulce, añeja 1/2 cucharadita de ahumado, una pizca de sal refinada, 1 cucharada de azúcar, 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo, 2 cucharadas de jugo de arroz de levadura roja, 4 cebollas verdes, 3 rodajas de jengibre, 1/4 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan, 1 anís estrellado, 6 cucharada de agua finamente picada Un poco de azúcar de roca
Carne de fideo de arroz Paso 1
Prepara todos los ingredientes, remoja el arroz de levadura roja en agua durante 20 minutos, retira el arroz y consigue el jugo
Paso 2
Cortar la panceta de cerdo en rodajas de unos 6 cm de largo
Paso 3
Cómo hacer arroz con fideos de cerdo
Corta el pimiento, el anís, el jengibre y la cebolleta. Ponlo en un bol, vierte en agua tibia y déjalo en remojo durante 20 minutos, guarda el jugo para usarlo posteriormente.
Paso 4
Colocar el arroz y el arroz glutinoso en la olla, sofreír a fuego lento hasta que esté fragante, hasta que el color sea ligeramente amarillo. Sí
Paso 5
Vierta lo frito. coloca el arroz en el procesador de alimentos y bate dos veces, no revuelvas muy fino
Paso 6
Cómo hacer fideos de arroz con carne
Agrega todos los condimentos al la carne por turno, póngase guantes una vez y agarre bien
Paso 7
Vierta los fideos de arroz en la carne, continúe mezclando bien, refrigere y deje marinar durante la noche
Paso 8
La carne marinada se ha coloreado y los fideos de arroz también han absorbido el jugo del marinado
Paso 9
Cómo hacer fideos de arroz y carne en casa
Coge dos tazones pequeños (esta cantidad son dos tazones, los tazones normales para comer en casa no son grandes), tritura el azúcar de roca por separado y espolvorea en el fondo del tazón
>Paso 10
Coloca la carne con la piel hacia abajo y coloca la carne en el bol una a una hasta que esté llena, presiónala ligeramente con las manos cuando esté llena
Paso 11.
Vierte suficiente agua en la olla a presión, ponla en la vaporera y mete el bol de carne en la vaporera
Paso 12
Una forma sencilla de hacer fideos de arroz con carne
Cocine al vapor a fuego medio durante 35 minutos. Después de que el vapor se suelte naturalmente, abra la tapa de la olla, saque el bol de carne, voltee la carne sobre el plato y coma.
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