¿Qué se debe acompañar con la tortuga guisada?

Hola, las tortugas se pueden guisar con muchos ingredientes, como sopa de tortuga de baya de goji y ñame, sopa de tortuga de baya de goji, sopa de pollo y tortuga de fuego, etc.

Los métodos pertinentes son los siguientes:

1. Sopa de goji, ñame y tortuga:

1. Materias primas: 800 gramos de tortuga, 30 gramos de baya de goji, 30 gramos de ñame, sal refinada, vino de arroz, cebollas verdes, rodajas de jengibre, manteca de cerdo.

2. Método:

Primero mata a la tortuga, luego abre la cabeza y el cuello y realiza una laparotomía para cortar la tráquea, los órganos internos y las garras.

Se blanquea en una olla con agua hirviendo, se raspa la mucosa negra de la parte posterior de la cáscara y se pica en varios trozos. Los caparazones de tortuga se pueden guisar en una olla sopera con tortugas de caparazón blando.

Lavar y cortar el ñame y lavar la baya de goji.

Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue la tortuga de caparazón blando, la baya de goji, el ñame, la sal refinada, el vino de arroz, las cebolletas, las rodajas de jengibre y la manteca de cerdo.

Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida y tierna, luego retire la cebolla y el jengibre.

3. Eficacia: Hidratante, ennegrece el cabello, se utiliza para piel seca, músculos apagados y otros síntomas. Este alimento tiene efectos anticaída, hidratante y antienvejecimiento.

2. Sopa de tortuga asada con pollo:

1 Ingredientes: 1 tortuga (unos 750g).

Accesorios: 10 g de lonchas de pollo, 10 g de jamón, 1500 g de sopa clara, sal, glutamato monosódico, vino de arroz, cebollita verde y rodajas de jengibre.

2. Práctica:

Después de matar a la tortuga, quitarle los órganos internos, lavarla, cortarla en trozos, blanquearla en agua hirviendo para quitarle la sangre, la mantequilla y la sangre. Espuma, póngala en una olla y vierta. Vierta en la sopa clara, agregue las rodajas de pollo, el jamón, la sal, el vino de arroz, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre.

Tapa la tortuga sazonada y cocínala al vapor durante media hora aproximadamente. Retira del fuego, retira los nudos de la cebolleta y sirve con rodajas de jengibre.

3. Sopa de goji y tortuga:

1. Ingredientes: 300 gramos de tortuga, 30 gramos de goji, 15 gramos de Rehmannia glutinosa, 10 gramos de astrágalo y el condimento adecuado.

2. Método: sacrificar la tortuga de caparazón blando, quitarle el caparazón, la cabeza y las uñas, lavarla y cortarla en trozos, ponerla en una cacerola, agregarle agua y un paño para cubrirla con medicamento, hervirla. A fuego alto, luego reduzca a fuego lento hasta que la tortuga esté cocida, saque la bolsa del medicamento y agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

3. Eficacia: Reponer el qi y nutrir el yin. Es adecuado para pacientes con cáncer con deficiencia de Qi y Yin y disminución de glóbulos rojos y blancos después de la radioterapia. Los síntomas incluyen pérdida de peso, fatiga, sequedad de boca, sudores nocturnos y dolor y debilidad en la cintura y las rodillas.