Almidón adelgazante
A la hora de perder peso, muchas personas optan por dejar el azúcar. Aunque es muy eficaz para controlar el peso, también puede afectar el estado de ánimo de personas sensibles. Porque cuando comes almidón, puedes estimular la secreción de insulina, y la insulina es la clave para permitir que el triptófano ingrese al cerebro y sintetice la hormona de la felicidad serotonina.
¿Por qué te sientes feliz comiendo almidón? ¿También puede ayudarte a perder peso?
La serotonina es conocida como la hormona de la felicidad y está relacionada con la regulación del estado de ánimo, el sueño, el estrés y el apetito de las personas. Una producción suficiente de serotonina puede hacer que las personas se relajen moderadamente, se sientan felices, supriman el apetito, reduzcan la ingesta excesiva y ayuden a perder peso, por lo que es necesario un almidón adecuado.
Sin embargo, a muchas personas les preocupa aumentar de peso y provocar niveles altos de azúcar en la sangre. En este momento, se recomienda elegir alimentos ricos en almidón con un índice glucémico (valor IG) bajo, que pueden estimular la secreción de insulina sin provocar fluctuaciones excesivas de azúcar en sangre o incluso obesidad. Los alimentos ricos en almidón con IG bajo suelen contener un alto contenido de fibra y una gran cantidad de vitaminas y minerales, por lo que una ingesta moderada puede ayudar a suprimir el apetito y hacer que el proceso de pérdida de peso sea menos doloroso. Les recuerdo a todos que no hay por qué tener tanto miedo al almidón durante el proceso. proceso de perdida de peso!
¡Estos almidones con IG medio y bajo pueden ayudar a perder peso!
Quinua
La quinua, con un valor de IG de sólo 35, es un carbohidrato rico en proteínas y con un IG bajo que ayuda a controlar el azúcar en sangre y el peso. También contiene vitaminas del grupo B, minerales, Omega-3 y otros nutrientes.
Avena
El valor IG de la avena es de alrededor de 55, que es más bajo que el del arroz blanco normal. El valor IG del arroz blanco es de alrededor de 84, lo que puede aumentar la viscosidad del tracto gastrointestinal, ralentizar la tasa de absorción de carbohidratos en el intestino, es decir, reducir la tasa de absorción de glucosa, prolongar la digestión y utilización de la glucosa en el Cuerpo, reduce la estimulación de la insulina y ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre.
Taro
El valor IG del taro es de alrededor de 64, mientras que el valor IG del arroz blanco es de alrededor de 84, por lo que comer taro aumentará lentamente el azúcar en la sangre y el taro tiene almidón más resistente. que el arroz blanco, por lo que ayuda a aumentar la sensación de saciedad. El alto contenido de fibra dietética puede promover la motilidad gastrointestinal y ayudar al crecimiento de bacterias beneficiosas en los intestinos. Sin embargo, aún debes prestar atención a la cantidad que comes. Si comemos demasiado, todavía consumimos demasiadas calorías.
Espaguetis
El valor IG de la pasta es de alrededor de 60 y tiene un alto contenido de almidón resistente, que puede reducir el almacenamiento de grasa. Los fideos deben ser largos y rectos, y combinados con salteados adecuados y otros métodos de cocción, no tienes que preocuparte por ganar peso cuando intentas perder peso.
Maíz
El valor IG del maíz ronda el 70, lo que lo convierte en una buena alternativa al arroz blanco. Aunque también contiene almidón, tiene sólo la mitad de calorías que el arroz blanco. Además, contiene una variedad de vitaminas y tiene muchos beneficios para el cuerpo humano.