¿Cuántas formas de comer ostras? ¿Cómo (cocinar) un salteado para que quede delicioso? ¿Qué debo ponerle a la sopa de ostras para que quede deliciosa?

Ostra, comúnmente conocida como ostra, también conocida como ostra amarilla y semilla de ostra. Mariscos del género Oyster. Hay más de 100 especies en el mundo y más de 20 especies a lo largo de la costa de China. Las principales especies actualmente cultivadas artificialmente incluyen la ostra Omi, la ostra larga, la ostra plisada y la ostra del Pacífico. A finales de otoño es la estación en la que comienza la cosecha de ostras, y el período comprendido entre el solsticio de invierno y el día de limpieza de tumbas del año siguiente es cuando la carne de ostra está más rica y deliciosa. Por eso, hay un dicho en nuestro país que dice que "desde el solsticio de invierno hasta el Festival Qingming, la carne de ostra es regordeta y cristalina". En la actualidad, muchas zonas costeras han adoptado el método de cultivo tridimensional. La carne de ostra está disponible básicamente durante todo el año y es bastante popular. La carne de ostra es grasa, tierna, deliciosa y nutritiva, y se la conoce como "leche de mar". Según el análisis, la cecina de ostras contiene entre un 45% y un 57% de proteínas, entre un 7% y un 11% de grasa y entre un 19% y un 38% de glucógeno. Además, también contiene una variedad de vitaminas, taurina, calcio, fósforo, hierro, zinc y otros nutrientes. El contenido de calcio es casi 1 vez mayor que el de la leche y el contenido de hierro es 21 veces mayor que el de la leche. Es un alimento precioso para el cuidado de la piel y la prevención de enfermedades. Hay muchas formas de comer ostras. Las ostras frescas generalmente se cocinan al vapor, fritas, fritas, huevos revueltos, pasteles de ostras fritos, ostras frescas en brochetas, sopa hervida, etc. Cocer al vapor con los condimentos adecuados puede mantener el sabor original; si está comiendo ostras frescas fritas, puede marinarlas con un poco de vino de arroz, luego mojarlas en masa, freírlas en una sartén con aceite hasta que estén doradas y usar aceite y vinagre como condimento. Cuando comas una olla caliente, puedes usar brochetas de bambú para ensartar la carne de ostra, ponerla en la sopa hirviendo y sacarla en aproximadamente un minuto. Si usa carne picada y jengibre rallado para hacer sopa, la sopa quedará tan blanca como la leche y deliciosa. La carne de ostra también se puede procesar para obtener un producto seco llamado salsa de ostras. Si la carne y el jugo de ostras frescas se hierven y se secan o se secan al sol, se convierte en salsa de ostras cocida. Si quieres conservar todo el sabor, no lo cocines. La carne de ostra se seca directamente para convertirse en la famosa salsa de ostras. También hay varias formas de comer salsa de ostras. 1. "Ingredientes" para arroz de ostras al vapor: 4 cucharadas de ostras y salsa de soja, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de cebolla verde picada, 1 cucharada de ajo, una pequeña cantidad de aceite de sésamo, semillas de sésamo y pimienta: 1 . Descorazonar las ostras, lavarlas y escurrirlas en agua salada. 2. El arroz no debe cocinarse al vapor ni blando ni duro, y las ostras deben cocinarse al vapor mientras se cuecen. 3. Poner el arroz en un bol y mezclar con el condimento. Seque el arroz, agregue las ostras al guisar y agregue condimentos para mezclar con el arroz cuando esté cocido. 2. La papilla de huevo en conserva y ostras secas proviene de dos huevos en conserva, 100 gramos de carne de ostra fresca, 100 gramos de arroz japónica, cebolla verde picada, aceite y salsa de pescado. Preparación: Quitar el barro y las cáscaras de los huevos en conserva, cortarlos en 12 partes iguales y lavar la carne de las ostras. Lave el arroz japónica pulido, póngalo en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocínelo hasta obtener una papilla. Luego agrega huevos en conserva, salsa de ostras, cebolla verde picada, salsa de pescado y aceite al gusto, cocina por un rato y luego podrás comerlo, dos veces al día durante 5 días. Tiene el efecto de nutrir el yin y reducir el fuego, nutrir y embellecer la piel. Es adecuado para personas con deficiencia de yin, sequedad y calor, fatiga mental, tez apagada, cansancio del trabajo y que se quedan despiertos hasta tarde. 3. Dosis de ostras al vapor con semillas de árboles: Ingredientes: 200 g de ostras, 1 trozo pequeño de tofu, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada pequeña de jengibre picado, un poco de pimienta, 1 cucharada de cebolla verde picada. Accesorios: 1 cucharada de semillas de árboles (trapo), 65438 frijoles negros. Corta el tofu en trozos pequeños y extiéndelo en un plato. 2. Picar el tempeh unas cuantas veces (no picarlo demasiado), añadir el resto de los condimentos y mezclar bien, esparcirlo uniformemente sobre el tofu con salsa de ostras, espolvorear con ajo picado, jengibre y pimienta, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor. durante 8 minutos, luego espolvoree con cebolla verde picada y cocine al vapor durante 30 segundos, luego sáquelo de la sartén rápidamente. 4. Codornices en olla de ostras (1) Lavar las codornices, cortarlas del pecho con un cuchillo, remojarlas en agua para quitarles la sangre, blanquear las chuletas de cerdo y reservar. (2) Lave las ostras secas con agua hirviendo, póngalas en la olla junto con las codornices y las chuletas de cerdo, agregue la sopa clara y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que las codornices estén cocidas. Cuando la sopa se ponga gris, agregue sal refinada y glutamato monosódico al gusto. Lavar las ostras asadas (ostras) y abrirlas con un cuchillo; precalentar el horno a 200 grados durante 5 minutos; poner las ostras en la bandeja para hornear y hornear durante 5-6 minutos, picar el ajo y el jengibre, ponerlas en un bol pequeño, y agregar sal, azúcar, salsa de soya, vino, esencia de pollo, un poco de aceite y un poco de agua luego sacar las ostras, verterles la salsa, meterlas al horno y hornearlas; Aproximadamente 7 minutos y podrás disfrutar de la delicia fácilmente. Si no tienes horno, también puedes comprar una parrilla y asarla en una estufa de gas. De todos modos, siempre hay una manera de saborear algo delicioso. Cómo maridar salsa de tomate con ostras Ingredientes: 20 ostras (300g) y un huevo. Condimento: cantidad adecuada de agua salada, una cucharada de vino Shaoxing y una cucharada de leche evaporada, un poco de sal refinada, almidón, aceite para ensalada, dos cebollas verdes, varias rodajas de cebolla verde, tres rodajas de jengibre (1) tres cucharadas de pasta de tomate; y salsa de soja, media cucharada de azúcar y un poco de sal refinada. Práctica: 1. Lavar las ostras con agua salada, secarlas y extenderlas en un plato, luego añadir un poco de jengibre y cebolletas y espolvorear con un poco de vino Shaoxing. 【China gourmet】 2.

Batir los huevos, agregar un poco de sal, luego mojar cada ostra en el líquido del huevo con almidón, y finalmente esparcirlo en un plato untado con aceite para ensalada, poner un poco de leche evaporada sobre las ostras y mantener al fuego por 1 minuto. 3. Mezcle el condimento (a) de manera uniforme y viértalo sobre las ostras. Finalmente espolvorear unas cebolletas de verdeo de 3 cm de largo. Cómo hacer cebolla y ostras Ingredientes: 300 gramos de ostras, un poco de cebolla y cilantro. Condimento: pimienta, vino Shaoxing, un poco de sal refinada; (1) Una cucharada de leche evaporada y almidón, tres cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar, un poco de sal refinada. Práctica: 1. Lave bien las ostras, escúrralas, agregue sal y pimienta y mezcle bien. 2. Espolvoree con cebollas verdes ralladas, vierta el vino Shaoxing, cubra con una película o tapa para microondas y mantenga a fuego alto durante aproximadamente 1,5 minutos. 【China gourmet】 3. Coloque el condimento (a) en un recipiente hondo, vierta en ②, cubra o cubra con film apto para microondas y caliente durante 2 minutos. 4. Saque el recipiente, revuelva uniformemente y luego caliente durante 1,5 minutos. Al servir, decora con cilantro. Nombre de la receta de ostra con leche: Cocina de ostra con leche: Cocina rusa Método de preparación: Sabor de cocción: Otros platos: Platos calientes: 20 g de leche cruda, 1 ostra, 5 g de cebolla picada, 5 g de apio picado, cantidad adecuada de leche. 1 g de sal condimentada, 0,3 g de pimienta, 75 g de aceite de oliva. Método: Lavar y cocinar la carne de ostras. Vierta el aceite de oliva en el wok, agregue la cebolla verde picada y el apio, sofría hasta que esté fragante, luego agregue la leche y la leche, revuelva lentamente de manera uniforme y finalmente agregue las ostras, sal y pimienta al gusto. Vierta en conchas y coloque en un plato. Hervir bolitas de zanahoria y patata con rodajas de tomate. Experiencia culinaria: Una vez cocidas las ostras, retirar la carne, lavarlas, quitarles los intestinos y los restos y luego cocinarlas. Ingredientes para hacer ostras picantes al ajillo: 300 gramos de ostras, un trozo pequeño de tofu tierno. Condimentos: 1 cucharada de pasta de frijol negro, 3 cucharadas de aceite para ensalada, 2 cucharadas de almidón, 1 cucharada de aceite de sésamo, 3 brotes de ajo, 1 pimiento rojo, un poco de sal (1) 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de; Vino Shaoxing, un poco de glutamato monosódico, una cucharada de azúcar. Práctica: 1. Añade un poco de sal a las ostras, ráspalas suavemente, enjuágalas con agua, escúrrelas, añade almidón y mezcla bien. 【China gourmet】 2. Cortar los brotes de ajo en rodajas redondas de 1 cm, ponerlos en un plato, añadir aceite para ensalada, sofreír a fuego alto durante 3 minutos, añadir la pasta de judías negras, la pasta de judías y el condimento (a) y mezclar bien. 3. Corte el tofu en cubos, agréguelo a las ostras, cubra con tempeh y otros condimentos, agregue los gajos de chile, cocine a fuego medio-alto durante 9 minutos y rocíe con aceite de sésamo. Arroz al vapor con ostras: 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de cebolla verde picada, 1 cucharada de ajo, 1 cucharada de aceite de sésamo, semillas de sésamo, pimienta. Descorazonar las ostras, lavarlas y escurrirlas en agua salada. 2. El arroz no debe cocinarse al vapor ni blando ni duro, y las ostras deben cocinarse al vapor mientras se cuecen. 3. Poner el arroz en un bol y mezclar con el condimento. Seque el arroz, agregue las ostras al guisar y agregue condimentos para mezclar con el arroz cuando esté cocido. Ingredientes para hacer arroz de ostras: Ingredientes: 3 tazas de arroz, 500 g de salsa de ostras: 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de cebolla verde picada, 1 cucharada de ajo picado, una pequeña cantidad de aceite de sésamo, semillas de sésamo y pimienta. Cómo hacer arroz con ostras: 65,438+0) Pele las ostras, use (2) para cocinar el arroz al vapor hasta que esté suave o duro y cocine las ostras al vapor mientras las cuece. (3) Poner el arroz en un bol y mezclar con el condimento. Receta: Cómo hacer sopa de jamón y ostras Wei Zihua [materias primas] 4 flores de Wei Zihua, 500 gramos de carne de ostra limpia, 5 gramos de jamón picado, 10 gramos de hongos shiitake, 10 gramos de rodajas de magnolia, pimienta, sal, cocción vino, salsa de soja, glutamato monosódico, sopa de pollo y rodajas de jengibre en cantidades adecuadas. 【Método de preparación】1. Quitar las impurezas del cáliz, lavar y cortar en tiras finas. Lavar la carne de ostra, escurrir y picar en trozos pequeños. Lavar el jamón, las lonchas de magnolia y los champiñones por separado y cortarlos en rodajas. Blanquear las ostras, los champiñones y las rodajas de magnolia en agua hirviendo. 2. Cuando la olla esté caliente, agregue la sopa de pollo, el vino de cocción, la salsa de soja, las rodajas de jengibre y la sal y deje hervir a fuego alto, luego agregue el jamón y los champiñones, hierva las rodajas de magnolia y las ostras, agregue el glutamato monosódico y el glutamato monosódico. mirto, ajustar el sabor y espolvorear un poco de pimienta. Servido con las comidas. [Características de este producto] Tiene un sabor fresco y refrescante. Sus funciones son nutrir el yin y nutrir la sangre, detener hemorragias, fortalecer el bazo, apetecer y desintoxicar. Puede usarse para debilidad física, inquietud, hemorragia posparto, flujo vaginal, llagas, insomnio, palpitaciones del corazón, olvidos, etc. Ingredientes para la sopa de rábano rallado y salsa de ostras (Caigenxiang): rábano, zanahoria, carne con salsa de ostras, sal, pimienta, jengibre rallado: 1. Ponga el rábano rallado, la zanahoria rallada y el jengibre rallado en la cacerola de aceite y saltee hasta que estén fragantes, saltee El rábano rallado bien y escurrir. Llevar a ebullición, añadir la salsa de ostras y cocinar durante 1 minuto. 2. Agregue sal y pimienta. En realidad, no es necesario añadir zanahorias. Mamá no sabe por qué se le ponen zanahorias a todo, así que simplemente las corta y las mete. Cinco formas de preparar ostras y cómo comerlas en casa (sur de Fujian): 1. Sopa: Sopa de algas y ostras. Llevar a ebullición el agua y añadir el nori, un poco de aceite y sal y la cebolla o el ajo. Después de que las algas estén hervidas, agregue las ostras y deje hervir.

2. Gachas de ostras: Cuando las gachas de arroz blanco estén casi cocidas, añadir las ostras y el apio (picados muy finos, para que queden bien y deliciosos), opcionalmente aceite y sal. Se pueden preparar chiles, según las preferencias personales. 3. Pastel de ostras: este es un bocadillo famoso en Xiamen. Mezclar harina + huevos + ostras, sofreír, cebolla verde picada, etc. 4. Ostras al vapor: Lavar las cabezas de las ostras y ponerlas en la olla. Doblarlos uno a uno y ponerlos al fuego para que se cocinen. Espere que la concha de la ostra se agriete ligeramente. Haz tu propia salsa para mojar en la tienda. 5. Ostras fritas: Lavar las ostras, añadir los ajetes y sofreír hasta que estén cocidas. Brochetas de ostras a la parrilla (ingredientes de la receta de la cocina coreana: 500 g de ostras, 100 g de taro, 100 g de tofu, 2 g de sal de sésamo, 20 g de salsa de soja, 10 g de aceite de sésamo, 5 g de vinagre, 20 g de cebollas verdes, 10 g de ajo, 0,5 g de fideos con pimienta, jengibre 65438). Fríe el tofu hasta que esté cocido y córtalo uniformemente. 2. Agregue la cebolla, el ajo, el aceite de sésamo, el jugo de jengibre, los fideos con pimienta y la sal de sésamo a la salsa de soja para hacer un condimento. 3. Después de ensartar las ostras, el tofu y el taro en la etiqueta, aplicar la salsa y asarlo al fuego de carbón. 4. Después de cocinarlo, ponerlo en un plato y servir con salsa agridulce. Materiales de referencia:

/mstd/jctj/200610/17756 _ 2.html Ve y echa un vistazo.