¿Se pueden agregar frijoles negros y cebada a las batatas?

Información nutricional

Las batatas tienen un alto contenido en carbohidratos (23,1%) y una gran energía calorífica (100 gramos de batatas frescas pueden producir 99 kcal), pero no contienen grasas. Además, las batatas también son ricas en vitaminas dietéticas, bioflavonoides, vitamina C, vitamina A, vitamina B1, potasio, caroteno y otros nutrientes.

Efectos medicinales

(1) Las batatas pueden prevenir la deposición de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos y ayudar a prevenir o aliviar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

(2) Las batatas contienen bioflavonoides únicos, que pueden promover la defecación e inhibir eficazmente la aparición de cáncer de mama y de colon.

(3) Las batatas pueden mejorar la función de los órganos digestivos, nutrir el hígado y los riñones, restaurar la debilidad del cuerpo y tratar eficazmente la hepatitis y la ictericia.

Cómo comer

Las batatas se comen con raíces carnosas, y hay muchas formas de comerlas. Se pueden cocinar directamente o convertirlos en alimentos secos. Las formas más famosas de comer batatas son el jarabe de batata, las batatas estofadas y las gachas de batata.

Disolver boniato en polvo en leche o leche de soja es una forma de consumo adecuada para personas mayores y niños.

Contraindicaciones

(1) Comer boniatos fríos puede provocar fácilmente molestias gastrointestinales. Las batatas producen ácido en el estómago, por lo que los pacientes con úlceras gástricas e hiperacidez no deben comerlas.

(2) Las batatas podridas (batatas con manchas negras) y las batatas germinadas pueden causar intoxicación y no deben comerse.

(3) Las hortalizas de raíz, como las batatas, contienen mucho almidón y se pueden transformar en fideos para el consumo, pero a menudo se añade alumbre durante el proceso de producción. El consumo excesivo hará que el aluminio se acumule en el organismo, lo que no es bueno para el organismo.

(4) Las batatas contienen "enzimas de gasificación". No las comas en exceso con fideos de arroz, encurtidos o sopa de verduras para evitar la acidez de estómago, los vómitos ácidos, la hinchazón abdominal y los gases.

La piel del frijol negro es negra y contiene antocianinas. Es una buena fuente de antioxidantes y puede eliminar los radicales libres en el cuerpo, especialmente en el ambiente ácido del estómago. Tiene buenos efectos antioxidantes, belleza y salud. cuidado y aumenta la motilidad gastrointestinal.

Los frijoles negros son ricos en vitamina E y VE, que también son antioxidantes. Pueden eliminar los radicales libres del cuerpo, reducir las arrugas de la piel y mantenerte joven y en forma. El contenido de fibra cruda en los frijoles negros llega al 4%. Comer frijoles negros con regularidad puede aportar fibra cruda a los alimentos, promover la digestión y prevenir el estreñimiento.

Además, según la teoría de la medicina tradicional china, “las judías negras son el valle de los riñones” y pertenecen al agua, que pertenece a los riñones. Por lo tanto, las personas con deficiencia renal pueden disipar el viento y eliminar el calor, regular el qi inferior en el quemador medio, desintoxicarse y ser diurético, y pueden aliviar eficazmente síntomas como micción frecuente, dolor de espalda, leucorrea anormal en las mujeres y abdomen bajo frío.

Aunque los frijoles negros tienen tantos efectos sobre la salud, no son aptos para comer crudos, especialmente para personas con problemas gastrointestinales graves. Sin embargo, después del calentamiento, algunos nutrientes se descompondrán a altas temperaturas.

La cebada es rica en nutrientes y es conocida como la “amiga de la vida y la salud”. Si aún no estás familiarizado con él, también puedes probarlo.

Contenido nutricional

La semilla de coix contiene una variedad de vitaminas y minerales, rica en vitamina B1 y cierta cantidad de vitamina E. Además, la semilla de coix también es rica en leucina y arginina. Contiene ácido, lisina, tirosina y otros aminoácidos, y contiene una cierta cantidad de aceite graso, azúcar, etc.

Eficacia medicinal

(1) La investigación farmacológica moderna ha demostrado que la semilla de coix tiene efectos anticancerígenos. El selenio que contiene puede inhibir eficazmente la proliferación de células cancerosas y puede utilizarse como tratamiento auxiliar para el cáncer gástrico y el cáncer de cuello uterino. Las personas sanas suelen comer cebada, que puede flexibilizar el cuerpo y reducir la aparición de tumores.

(2) La semilla de Coix tiene el efecto de eliminar el calor y secar la humedad. Cuando hace calor o tienes opresión en el pecho, puedes comer un poco de gachas de ginkgo y cebada para eliminar el calor y aliviarlo, haciendo que tu cuerpo se sienta cómodo.

(3) Coix contiene vitamina B1 y vitamina E y es un alimento de belleza. El consumo regular es de gran ayuda para prevenir el pie de atleta, mantener la piel brillante y delicada, eliminar el acné y las manchas, mejorar el tono de la piel y también tiene cierto efecto terapéutico sobre las verrugas provocadas por infecciones virales.

(4) La semilla de Coix puede promover el metabolismo y reducir la carga gastrointestinal, y puede usarse como alimento nutritivo para los débiles durante o después de una enfermedad. El consumo regular de alimentos de cebada también tiene un buen efecto sobre la enteritis crónica y la indigestión.

Cómo comer cebada

Hay muchas formas de comer cebada, la más común es cocinando gachas. Al cocinar, cocine primero a fuego alto y luego a fuego tibio. Está listo para comer cuando esté cocido. A algunas personas les gusta agregar azúcar cuando comen gachas de cebada, y a otras les gusta agregar dátiles rojos y arroz glutinoso para cocinarlos juntos y aumentar el delicioso sabor de la cebada.

Contraindicaciones

Estreñimiento, poliuria y mujeres al inicio del embarazo deben evitar su consumo.

Solo como referencia