¿Qué verduras es mejor comer durante el equinoccio de otoño y los períodos solares?
1. Lirio fresco
La medicina tradicional china cree que el lirio tiene un sabor dulce, ligeramente frío, ingresa al meridiano del pulmón y al meridiano del corazón y tiene la función de humedecer los pulmones y aliviar. tos, aclara el corazón y calma la mente, por lo que es apto para personas de todas las edades. La mejor medicina y alimento provienen de la misma fuente. El "Compendio de Materia Médica" registra que es "conveniente, tónico y reponedor de qi". La observación clínica muestra que el lirio tiene un buen efecto sobre el calor residual, el trance, la irritabilidad, el insomnio y el dolor inexplicable después de la fiebre. La sequedad otoñal causa deficiencia de yin pulmonar, pero el lirio tiene un sabor dulce y una naturaleza fría, tiene el efecto de humedecer los pulmones y tiene un efecto terapéutico obvio sobre la sequedad otoñal.
Los lirios frescos deben ser grandes, con pétalos prolijos y gruesos, de color blanco o amarillo claro. A la hora de comprar, también debes prestar atención a eliminar impurezas, corazón podrido o moho. Lirio seco, sin impurezas, espeso y transparente. El lirio de huevo hervido en agua con azúcar tiene el efecto de nutrir el yin, humedecer la sequedad, limpiar el corazón y calmar los nervios. El lirio con carne de cerdo ayuda a la absorción de nutrientes.
2. Rábano blanco
El rábano blanco es bueno para el estómago, el qi y la digestión. Puede promover la secreción de bilis y ayudar a digerir la grasa. Entre ellos, el aceite de mostaza y la fibra dietética pueden promover la motilidad gastrointestinal y ayudar a eliminar los desechos del cuerpo.
Rábano blanco escalfado con costillas de cerdo, ternera y cordero, manitas de cerdo, etc. No sólo puede reponer el qi y suavizarlo, sino también reducir la untuosidad. Si no quieres que el daikon quede demasiado picante, no cubras demasiado la sopa.
3. Calabaza
La calabaza es rica en carbohidratos y pectina, que pueden proteger la mucosa gastrointestinal de la irritación de los alimentos ásperos; es rica en vitaminas, calcio, fósforo y otros ingredientes; , y es un buen alimento saludable. Un maestro de la digestión. La rica pectina de la calabaza también puede favorecer la curación de úlceras y "adsorber" bacterias y sustancias tóxicas, incluidos metales pesados como el plomo, desintoxicando así. El manitol de la calabaza tiene un efecto laxante y puede reducir el daño de las toxinas de las heces al cuerpo humano; la fibra dietética es muy fina y suave, lo que puede promover la peristalsis intestinal y aliviar el estreñimiento sin dañar la mucosa gástrica.
El equinoccio de otoño es el mejor momento para comer calabaza. Fácil de cocinar, apto para cocinar al vapor, gachas y sopas. Por ejemplo, para gachas de mijo y calabaza, tome 100 g de mijo y remójelos en agua durante 20 minutos. Pele y corte la calabaza en trozos de 300 g. Después de cocinar durante 30 minutos, agregue la calabaza al mijo. 15 minutos.
4. Lechuga; lechuga
La lechuga es rica en vitaminas y oligoelementos, y tiene el mejor contenido de agua entre las verduras. Comer más ayuda a reponer la humedad de la piel y también tiene un cierto efecto de tratamiento auxiliar sobre el acné causado por una mala función gastrointestinal. La lechuga contiene más fibra dietética y vitamina C que el repollo y puede eliminar el exceso de grasa, por eso también se la llama lechuga adelgazante. Comer crudo con regularidad ayuda a las mujeres a mantenerse delgadas.
A la hora de elegir lechuga, debes elegir hojas suaves, de tamaño mediano y de textura dura. Al comprar lechuga de hojas sueltas, el tamaño debe ser moderado, las hojas deben tener un grosor moderado, las hojas deben estar frescas y tiernas, las hojas deben ser verdes y blancas y debe haber musgo elevado en las raíces y en el centro, lo que indica que la lechuga está vieja.
5. Zanahorias
Las zanahorias contienen una gran cantidad de caroteno, que se encuentra entre los mejores entre todo tipo de verduras. Tiene un rendimiento estable, no cambia a altas temperaturas y es. fácilmente absorbido por el cuerpo humano. Las zanahorias son ricas en nutrientes. Cada 100 g de zanahoria contiene 7,6 g de azúcar, 0,6 g de proteína, 0,3 g de grasa, 30 mg de calcio, 0,6 mg de hierro y vitaminas B1, B2, C, etc. La medicina tradicional china cree que las zanahorias tienen un sabor dulce y un sabor neutro. naturaleza, y puede reducir el qi, fortalecer el bazo y eliminar la acumulación. Tiene las funciones de aliviar el estancamiento, nutrir el hígado y mejorar la vista, y aliviar el sarampión y los virus de la viruela.
Las zanahorias son muy útiles para mejorar el estreñimiento y son ricas en betacaroteno, que puede neutralizar las toxinas. Las zanahorias frescas son más efectivas para desintoxicar. Las zanahorias son un alimento desintoxicante eficaz. No sólo es rico en caroteno, sino que también contiene una gran cantidad de vitamina A y pectina. Después de combinarse con iones de mercurio en el cuerpo, puede reducir eficazmente la concentración de iones de mercurio en la sangre y acelerar la descarga de iones de mercurio del cuerpo. Es muy adecuado para personas que a menudo se quedan despiertas hasta tarde.
6. Coliflor
La coliflor es rica en vitaminas Cada 200g de coliflor fresca puede aportar más del 75% de la vitamina A que necesitan los adultos al día. El contenido de vitamina C es más destacado, alcanzando los 80 mg por 100 gramos, que es de 3 a 4 veces mayor que el de la col china común y los brotes de soja, y 2 veces mayor que el de los cítricos. La medicina tradicional china siempre ha dicho que "la blancura entra en los pulmones".
El equinoccio de otoño es un periodo en el que las infecciones respiratorias son habituales, y la col es, sin duda, una verdura oportuna para el cuidado de la salud.
7. Tomates
Los tomates son ricos en nutrientes y bajos en calorías. Muchos modelos dependen de los tomates para mantenerse en forma. Su rico jugo ácido ayuda a equilibrar el pH de la piel. Para las personas con piel oscura y áspera, pueden aplicar jugo de tomate en la cara, dejarlo actuar durante unos 15 minutos y luego lavarlo con agua, lo cual es muy útil para eliminar la piel muerta de la cara. Los tomates también son vegetales ricos en vitamina C. Mezcla un poco de miel en jugo de tomate y aplícalo en tu rostro. Después de 10 minutos, lavar. Persiste en eliminar las pecas y blanquear todos los días.
El contenido de licopeno en el tomate ayuda a reducir el riesgo de cáncer de mama, enfermedades cardíacas y pulmonares. Un nuevo estudio publicado en la revista Free Radical Biology and Medicine encontró que agregar aceite de oliva a los tomates puede ayudar a las personas a absorber más licopeno.
8. Apio
El apio es ligeramente frío, amargo y no tóxico. Es rico en proteínas, hidratos de carbono, caroteno, vitamina B, calcio, fósforo, hierro, etc. Sus hojas y tallos también contienen apigenina, lactona de bergamota y aceite volátil. Debido a que sus raíces, tallos, hojas y semillas pueden usarse como medicina, se le llama "medicina de cocina" y "apio medicinal".
Cuando muchas personas comen apio, sólo toman los tallos y descartan las hojas. Este hábito no es científico. Porque, en la comparación de nutrientes, el contenido de las hojas de apio es mayor que el de los tallos de apio. Además, entre las hortalizas de otoño, el contenido de vitamina E, magnesio, manganeso, cobre y fósforo de las hojas de apio ocupa el primer lugar. Los expertos cardiovasculares extranjeros señalaron que el apio crudo tiene un buen efecto antihipertensivo.
9. Raíz de loto
La raíz de loto es un ingrediente popular en las recetas saludables de otoño, ya sea sopa, salteado o ensalada fría. Es rico en vitamina B1, que ayuda a aliviar la fatiga, favorecer el metabolismo y la digestión y embellecer la piel. Además, la raíz de loto también contiene sales inorgánicas como vitamina C, calcio, hierro y polifenoles con efectos antioxidantes.
La raíz de loto tiene un efecto diurético, que puede favorecer la rápida eliminación de desechos del cuerpo y purificar la sangre. La raíz de loto es apta tanto para el frío como para el calor. Pero cabe señalar que la raíz de loto cruda es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar los problemas. Es especialmente adecuada para pacientes con calor en la sangre y efecto "acné". Es un muy buen suplemento dietético, especialmente adecuado para personas con bazo y estómago débiles y Qi y sangre insuficientes, lo que provoca piel seca y tez apagada. Además, los ganglios de la raíz de loto entre los segmentos de la raíz de loto son una buena medicina que puede fortalecer el bazo y el apetito, nutrir la sangre y detener el sangrado, y también puede mejorar la tez.
10. Lechuga
La lechuga puede mejorar la función del sistema digestivo. Debido a que su sabor es fresco y ligeramente amargo, puede estimular la secreción de enzimas digestivas y aumentar el apetito. La lechuga contiene una gran cantidad de fibra, que puede promover la peristalsis de la pared intestinal humana y prevenir el estreñimiento. La pulpa de suero de la lechuga puede mejorar la secreción de jugo gástrico, las glándulas digestivas y la bilis, y puede ayudar rápidamente al cuerpo a excretar heces, toxinas y gases turbios, limpiando así los intestinos, perdiendo peso y perdiendo peso.
La lechuga queda crujiente y tierna, un manjar en la mesa en otoño. Se puede comer crudo, frío, frito o en escabeche y utilizar en sopas e ingredientes. Los métodos más habituales son la lechuga fría o salteada.
11. Espinacas
El contenido de caroteno de las espinacas es comparable al de las zanahorias. Si una persona come 50 gramos de espinacas todos los días, su vitamina A puede satisfacer las necesidades normales del cuerpo. El contenido de vitamina C es más del doble que el de los tomates.
Si tienes síntomas como hipertensión arterial, estreñimiento, dolor de cabeza, cara enrojecida, etc., puedes lavar las espinacas frescas y hervirlas en agua hirviendo durante tres a cinco minutos, sacarlas y trocearlas. trocéalo y mézclalo bien con un poco de aceite de sésamo y sal. Cómelo como plato dos veces al día, es muy eficaz. No es aconsejable comer demasiadas espinacas, porque las espinacas contienen ácido oxálico, que se combina con el calcio contenido en otros alimentos para formar oxalato de calcio insoluble, que no favorece la absorción normal de calcio por parte del cuerpo.
12. Ñame
El ñame se llama "el alimento de los dioses". El consumo adecuado de ñame como dieta tónica en otoño puede ayudar a prolongar la vida. Los ñames contienen una variedad de nutrientes como amilasa, polifenol oxidasa, mucina, vitaminas y oligoelementos, que son útiles para la salud gastrointestinal, previenen enfermedades cardiovasculares y prolongan la vida.
El ñame es rico en potasio y carbohidratos. El "Compendio de Materia Médica" dice que tiene efectos nutritivos como tonificar el medio, fortalecer los tendones y fortalecer el bazo. Por lo tanto, para las personas que sufren fatiga otoñal, comer un poco de ñame puede ayudar a resistir la fatiga otoñal.
Precauciones para el cuidado de la salud durante el equinoccio de otoño
1. Las personas con constitución flema-húmeda no deben comer carnes grasas ni dulces.
2. No beba bebidas frías, como frutas frías diversas, helados y bebidas heladas. Este tipo de comida fría obstaculiza el bazo y el estómago y no favorece el transporte de agua y humedad. Las personas con el estómago frío deben evitar comer alimentos fríos.
3. Las personas mayores con deficiencia de yin e hiperactividad de yang no deben tomar tónicos calientes.
4. Los niños en desarrollo no deben tomar suplementos excesivos sin motivos especiales.
5. Los pacientes con síndrome de calor no deben comer alimentos picantes, como chile, pimienta, mostaza, curry en polvo, café, té fuerte, etc.
6. Las personas con enfermedades de la piel y asma no deben comer camarones, cangrejos y otros mariscos.
El origen del equinoccio de otoño
“La lucha se refiere al equinoccio de otoño, cuando equinoccio de día y de noche en los hemisferios norte y sur, por eso se le llama medio otoño”. La longitud del sol es de 180 grados y el calendario gregoriano es del 22 al 24 de septiembre de cada año. Según el Calendario Antiguo, el Equinoccio de Otoño es exactamente el punto medio de los noventa días de otoño. Al igual que en el equinoccio de primavera, el sol casi llega al ecuador y la duración del día y la noche vuelve a ser igual. Se puede decir que el equinoccio de otoño es un día muy especial. A partir de este día, la posición de la luz solar directa continúa desplazándose desde el ecuador hacia el hemisferio sur, y los días en el hemisferio norte comienzan a acortarse y las noches alargarse.
"Primavera y Otoño" registra: "El equinoccio de otoño es mitad yin y mitad yang, por lo que el día y la noche son fríos y calurosos". En astronomía, el equinoccio de otoño se considera el final del verano. y el comienzo del otoño.