La forma correcta de cocinar carne de res con tomates
La forma correcta de cocinar ternera con tomate es la siguiente:
Ingredientes: 500 gramos de ternera, 3 tomates, 1 trozo de jengibre, 2 trozos de ajo y 1 gajo de cebolla verde.
Accesorios: 15 gramos de pasta de tomate, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal, un poco de aceite vegetal, 100 g de agua.
1. Preparar los ingredientes, cortar la carne en trozos pequeños y dejar en remojo durante 1 hora, limpiar la sangre, lavar los tomates y preparar los ingredientes.
2. Ponga los trozos de carne en la olla a presión, agregue agua hasta cubrir la carne, ajuste la función de guiso, presión alta durante unos 15 minutos y cocine la carne hasta que esté suave y cocida.
3. Sacamos la ternera guisada, la lavamos con agua tibia y la ponemos en un plato para su posterior uso. Mientras se cuece la ternera en la olla express, cuidaremos los tomates cortados. Haga cortes transversales en la superficie de los tomates, vierta agua hirviendo y déjelos en remojo durante 1 minuto para pelarlos fácilmente.
4. Cortar los tomates en trozos de fuego y ponerlos en un plato, picar el jengibre, la cebolleta y el ajo y ponerlos en un plato. Vierte una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla y caliéntalo. Agrega las cebollas picadas, el jengibre y el ajo y sofríe. Cuando esté fragante, agrega los cubos de carne, sofríe y sofríe durante aproximadamente 1 minuto.
5. Agregue la salsa de tomate y saltee con la carne hasta que los cubos de carne estén cubiertos uniformemente con la salsa de tomate. Vierta los cubos de tomate en la olla y saltee hasta que los tomates se ablanden y floten. el aroma es fragante, agregue medio tazón de agua hirviendo, tape la olla y cocine a fuego lento durante 2 minutos para enriquecer la sopa de tomate.
6. Abre la tapa de la olla, agrega 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pimienta, sazona y mezcla bien, apaga el fuego después de que se reduzca el jugo. Viértelo en un plato hondo y sírvelo inmediatamente. Es fragante y delicioso, y queda perfecto cuando se mezcla con arroz.