¿Qué tipo de verdura es la okra?
La okra, también conocida como frijoles de mierda de cerdo, okra amarilla y solanáceas, es originaria de África y se introdujo en China a principios del siglo XX. Generalmente se planta en la región sur y se le llama "planta de oro".
El valor nutricional de la okra;
1. La okra es rica en vitaminas y minerales. Cada 100 gramos de fruta tierna de okra contienen aproximadamente 4 mg de vitamina C, 1,03 mg de vitamina E y 310 microgramos de caroteno.
2. La okra es rica en zinc, selenio y otros oligoelementos, lo que es muy útil para mejorar la capacidad anticancerígena del cuerpo. En segundo lugar, hay una sustancia líquida viscosa en los frutos frescos y tiernos de la okra, que contiene polisacáridos como pectina y mucopolisacárido.
3. Los mucopolisacáridos pueden mejorar la resistencia del cuerpo, mantener la suavidad de la membrana articular y la serosa en la cavidad articular humana, reducir la acumulación de material lipídico en la pared arterial y prevenir la atrofia del tejido conectivo. del hígado y los riñones.
Datos ampliados:
Principales usos de la okra
1. Los frutos tiernos (vainas) de la okra tienen un alto valor nutricional. En comparación con el ginseng, en Japón y Corea se le llama ginseng verde, pero es más adecuado para los suplementos dietéticos diarios.
2.Se puede utilizar como verdura de uso diario, salteada, hervida, aliñada en frío, enlatada, en sopa y congelada rápidamente.
3. Las sustancias viscosas de las frutas tiernas pueden ayudar a la digestión, tratar la gastritis y las úlceras gástricas, proteger el hígado y mejorar la resistencia humana.
4. Las flores, semillas y raíces son eficaces contra llagas malignas, ántrax y forúnculos, y tienen ciertos efectos anticancerígenos. Las semillas se pueden extraer para obtener aceite, proteínas o como sustituto del café.
5. Además, las flores secas se pueden convertir en té perfumado para el cuidado de la salud; el extracto de vaina tierna se puede poner en cápsulas blandas (o duras), que actualmente es la mejor planta para tonificar los riñones. y fortalecer el yang.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - La eficacia y el papel de la okra. Esta es la forma más saludable de comer okra.