¿Cómo hacer fideos crujientes?

Nuestro país es rico en productos y tiene variedad de alimentos. En Guangzhou y la provincia de Taiwán, hay un plato muy famoso. Esa es salchicha de fideos. El fenchang se compone principalmente de carne e intestinos de cerdo crudos, cocinados con diversas especias comestibles. Este plato casero es delicioso y no grasoso, y a mucha gente le encanta. Las salchichas se pueden conservar durante varios meses después de ahumarlas y asarlas. La salchicha de fideos tiene un sabor crujiente y delicioso. Entonces, ¿cómo freír fideos?

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¿Cómo freír los fideos hasta que estén crujientes?

Primero, las materias primas.

Los intestinos de cerdo se cocinan fácilmente de inmediato, lo que da como resultado un sabor suave y ceroso. Para que los intestinos queden más masticables y crujientes, primero es necesario limpiar los intestinos de cerdo preparados y luego remojarlos en vinagre de arroz blanco. Esto puede digerir y absorber completamente el vinagre de arroz blanco en la superficie del intestino delgado del cerdo y derretir el aceite vegetal que contiene, logrando así el efecto práctico de quedar crujiente.

Luego llega el momento de cocinar el intestino delgado del cerdo. Este paso también es fundamental, porque cocinarlo inmediatamente hará que los intestinos de cerdo originalmente procesados ​​vuelvan a estar suaves y cerosos. Entonces, durante todo el proceso de cocción, debes agregar nuevamente vinagre de arroz blanco y agregar algunas rodajas de jengibre. Durará aproximadamente quince minutos.

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¿Cómo freír los fideos hasta que estén crujientes?

En segundo lugar, resuelve.

A continuación se digiere el intestino delgado del cerdo cocido y se raspa nuevamente el aceite vegetal del colon, dejando la superficie del colon. Luego haz nudos en los dos puntos uno por uno. Hacer esto asegurará en gran medida la frescura del colon. Luego, los huesos del colon y la cola de cerdo se cocinan juntos, lo que también puede garantizar el sabor del intestino delgado del cerdo hasta cierto punto.

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¿Cómo freír los fideos hasta que estén crujientes?

En tercer lugar, hazlo.

Existen muchas formas diferentes de cocinar las tripas de cerdo. Espolvoree cebolla verde y sal inmediatamente y cómelo inmediatamente, o vuelva a procesar los intestinos de cerdo cocidos y saltee con pimientos y otras frutas y verduras. No importa cuál sea el método, siempre que prestes atención a algunos de los procesos mencionados anteriormente, podrás asegurarte de que los intestinos de cerdo tengan el sabor deseado.