¿Cómo hacer fideos guisados con repollo y cerdo?
Ingredientes: 1 col china, 1000 gramos de algas, 500 gramos de tofu congelado, 500 gramos de costillas, 1 manita de cerdo, 1 trozo de raíz de loto
Accesorios: cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, sal Cantidad adecuada, 30 gramos de salsa de soja, 20 gramos de azúcar de roca, 60 gramos de vinagre, 3 hojas de laurel, 5 anís, 3 gramos de clavo, 1 fresa, 3 gramos de pimienta, 1 trozo de canela , 30 ml de vino de cocción
Pasos:
1.
2. Lavar las costillas y manitas de cerdo, escaldarlas en agua fría y reservar.
3. Cortar la cebolla y el jengibre, y reservar todo tipo de condimentos.
4. Pon el condimento en la bolsa de condimento y reserva.
5. Extiende una capa de col china debajo de la maceta y añade raíces de loto.
6. Añade otra capa de costillas de cerdo, cebolla verde y jengibre.
7. A continuación añade las algas, el tofu y las manitas de cerdo.
8. Poner en el paquete de condimentos.
9. Extiende otra capa de repollo. Cubre la parte superior con hojas de col.
10. Añade azúcar de roca, salsa de soja, vinagre, sal y la cantidad adecuada de agua a la olla.
11. Apagar el fuego después de hervir.
12. Vierte la salsa en la olla.
13. Luego tapar y cocinar a fuego lento. La olla a presión utilizada tiene función de guisado.
14. Estará listo en unas 2 horas. Abre la tapa y sírvelo frío.